Только не фастфуд: идеи полезных перекусов в дорогу

Если ты придерживаешься правильного питания, то варианты с хот-догами, майонезными сэндвичами и всякого рода снеками на станциях и заправках отпадают. Что взять с собой из здоровой еды, чтобы быть сытой, но при этом не есть что попало? Мы собрали краткую шпаргалку с наиболее удачными вариантами перекусов, которые помогут продумать свое «дорожное меню» и путешествовать с комфортом.

Интересно по теме: Как организовать путешествие самостоятельно: советы путешественникам

Домашние сэндвичи

Это довольно сытный и питательный вариант, который пригодится тебе в дальней дороге. В них точно не будет щедрой порции калорийных соусов, что позволит придерживаться своего режима питания.

Для сэндвичей используй цельнозерновой хлеб – он богат клетчаткой и отлично насыщает. И добавь к ним полезную начинку: например, курицу, овощи, хумус, паштет, салатные листья, ветчину, сыр или крем-сыр. Только не клади слишком «влажные» продукты (жидкие соусы и помидоры), чтобы хлеб не размяк. А потом заверни их в пищевую фольгу и сложи в контейнер – так они хорошо транспортируются.

Помни, что большинство начинок (особенно мясные) могут быстро портиться. Поэтому в длительном путешествии съедай их в первую очередь. Но если ты собираешься в дорогу в жару, позаботься об термосумке или отдай предпочтение другим вариантам перекусов, чтобы с досадой не пришлось выбрасывать испорченные вкусности.

Роллы в лаваше

ПП-шаурма тоже отличный вариант и начинок здесь больше, чем у сэндвичей. Так, можно сделать роллы с грибами и овощами, творогом и зеленью, отварной индейкой и т. п. Как и в случае с бутербродами, избегай жидких соусов, чтобы лаваш сохранял «форму».

Интересно по теме: 6 вкусных рецептов роллов из лаваша

В пути лучше делать «шаурму» небольшого размера на один прием пищи. Она и в сумку укладываться будет удобнее. Позаботься о гигиене и упакуй каждый ролл в пищевую фольгу или пленку. А для лучшей сохранности летом стоит тоже позаботиться о термосумке.

Соленые и сладкие маффины

А почему бы и да? Домашняя выпечка способна «прожить» в пути дольше бутербродов и роллов из лаваша. Для основы теста можно взять творог или кабачки (мы же тут про полезную еду, правда? 😉), а варианты начинок могут быть самыми разными. Например:

• зелень + твердый сыр;
• ветчина + моцарелла + томаты;
• грибы + мясо птицы;
• апельсин + черный шоколад;
• клубника + базилик;
• чернослив + курага.

Особенно идея с маффинами хорош, когда едешь куда-то с детьми или большой компанией. Очень компанейское блюдо. А еще это вкусно, сытно и по всем канонам ПП.

Протеиновые батончики

Их любят за высокое содержание белка, питательность и комфортный в пути формат. И лучше выбирать именно протеиновые. Энергетические батончики (они часто маркируются, как «фитнес»), состоящие из мюслей, сухофруктов и орехов, не лучший вариант. В них много углеводов и сахаров, что не очень ок, если ты придерживаешься высокобелкового режима питания, и они хуже насыщают.

Интересно по теме: А тебя, талия, я попрошу остаться! 10 лайфхаков, как не набрать вес в отпуске

В идеальном протеиновом батончике должно быть менее 20 г углеводов на порцию и не более 3 г добавленного сахара, а белка – от 10 г (а лучше 15–20 г). Также стоит обратить внимание на содержание клетчатки (более 3 г) и жиров (не более 10 г). Да, среди большого ассортимента батончиков может быть непросто отыскать оптимальный состав. Но уделит внимание однозначно стоит, чтобы не купить вместо протеинового перекуса что-то вроде «сникерса» по количеству сахара и жира.

Свежие фрукты и овощи

Из фруктов, которые удобно взять с собой, лучше всего подходят яблоки, мандарины, груши и бананы. Сочные плоды (персики, манго и т. д.) и ягоды могут примяться, а сок – растечься по всей сумке, что принесет массу хлопот. Теоретически их можно хорошенько помыть, высушить, нарезать порционными кусочками и сложить в контейнер. Но «срок годности» у такого десерта вне холодильника очень мал, поэтому проще обойтись яблоками и бананами. Из овощей удобно брать морковь (сейчас можно найти в продаже готовые порционные палочки из моркови – отличный ПП-снек!), сладкий перец, огурцы и томаты (особенно черри).

Овощные и фруктовые чипсы

Нет, не картофельные с ароматизаторами, которые продаются в супермаркетах. Речь идет о домашних овощных чипсах. Их делают практически из любых плотных плодов: кабачков, баклажанов, цукини и даже свеклы и моркови. Впрочем, картофель и батат тоже подходят. Нарежь тонкими кольцами овощи, смажь небольшим количеством масла, посыпь солью и любимыми приправами и отправляй в духовку, аэрогриль или даже электросушилку. На выходе ты получишь полезный перекус и витаминный заряд, который не требователен в хранении и его можно брать с собой даже летом.

Интересно по теме: Не только куриная грудка: чем вкусно набирать норму белка

Но не овощами едиными. Таким же образом можно сделать чипсы и из фруктов – яблок, груш, цитрусовых и даже персиков. Хотя, в отличие от чипсов из кабачков или батата, яблочные и апельсиновые можно легко купить в магазине. Жаль, что другие виды не встречаются в готовом виде… 😔

Сухофрукты и орехи

Это просто лидер по «живучести» в любых условиях, поэтому в долгой дороге они пригодятся. Финики, курага и чернослив богаты клетчаткой и микроэлементами, а кешью, арахис и миндаль – полезными жирами и белком, благодаря чему дарят сытость надолго. Просто маст-хэв для любой поездки, даже летом.

Что касается молочных продуктов (например, йогурта или кефира) и яиц, то на «долгой дистанции» и в жару особенно они не выдерживают конкуренцию и довольно быстро портятся. Но, если ты уверенна, что съешь их в течение ближайших часов после выезда из точки А, их тоже можно рассматривать, как здоровый перекус.

Конечно же, помни про воду. Ее не заменить кофе или сладкой газировкой, поэтому позаботься, чтобы у тебя было достаточно воды с собой. Не забудь взять также влажные и сухие салфетки – даже если ты все предусмотрела, от случайностей в дороге никто не застрахован. И обязательно положи в сумку антисептик – безопасность важнее всего.