Как выбрать мультипечь?

Мультипечь Тефаль, аэрофритюрница Филипс, аэрогриль Электролюкс – в чем разница?

Один из самых частых вопросов от тех, кто решил купить себе такого помощника на кухню. К нему можно еще добавить что-то из серии “Чем мультипечь Горенье отличается от аэрофритюрницы Рассел Хоббс?”. Ответ очень прост. Во всех случаях меняется только название брендов, ведь речь идет об одном и том же приборе, который работает по принципу конвекционных печей:

• нагревательные элементы разогревают воздух до заданной температуры;
• вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячих масс, равномерно распределяя температуру внутри устройства.

В итоге продукт готовится на вихревых потоках разогретого воздуха. Те, кто хотя бы раз готовил с помощью духового шкафа с хорошо реализованным режимом конвекции, к печи без этой функции не вернется.

Но несмотря на то, что аэрофритюрницы, аэрогрили и мультипечи – это одно и то же устройство, тебе следует при выборе четко разграничить товары, рекомендуемые к покупке и нет. Дело в том, что на рынке до сих пор встречаются модели, так сказать, из прошлого – это аэрогрили, напоминающие стеклянную кастрюлю. Они кардинально отличаются от современных приборов не только внешним видом, но и качеством приготовления пищи. Такой аэрогриль ты сразу узнаешь по наличию стеклянной чаши, которая установлена на специальном основании и закрывается крышкой с блоком управления.

Это самый бюджетный вариант. Запекает ли такое устройство? Конечно. Но надо понимать, что данный прибор абсолютно ничем не отличается от очень популярных в свое время аэрогрилей из 90-2000-х годов. И если тогда он представлял собой крутую, компактную, функциональную мультипечь, то сейчас это морально и технически устаревшее решение. Названия “3в1, 5в1, 10в1” никак не меняют тот факт, что современные модели готовят лучше.

Именно поэтому у известных, заслуживающих доверие, брендов ты не встретишь аэрофритюрницу в формате стеклянной кастрюли с электроникой на крышке. Мультипечь Тефаль, Филипс, Сенкор, Горенье и другие устройства от популярных производителей – яркий тому пример.

Интересно по теме: ТОП-5 помощников на современной кухне

Что можно готовить в мультипечи

По сути, все что можно приготовить в духовке, можно приготовить и в аэрогриле. А если рассматривать возможности устройства более глобально, то мультипечь способна полностью заменить собой плиту, духовой шкаф (с режимом конвекции, грилем) и фритюрницу. Перечень блюд, которые получаются очень вкусными в аэрофритюрнице, довольно обширный:

• запеченное мясо или рыба;
• шашлык, хрустящие крылышки, картошка фри и картофель “по-деревенски”;
• жаркое и другие тушеные блюда;
• хлеб, коржи для тортов и выпечка в целом. К слову, в моделях среднего и премиум ценового сегмента очень классно получается брауни и песочное печенье;
• соусы, супы и т.д.

Ты можешь возразить, что все это легко приготовить и в более доступной по цене мультиварке. Это не совсем так. Мультипечь и ее конвекционный способ обработки продуктов дает возможность готовить проще и быстрее. А самое главное – это полезность пищи, ведь аэрогрили позволяют жарить без использования масла. Да, твоя любимая картошка фри будет такая же ароматная, вкусная и хрустящая без единой капли подсолнечного масла.

И еще один весомый аргумент в пользу мультипечей. Ты же наверняка любишь мясные чипсы из говядины, курицы, свинины? Так вот, аэрофритюрница – просто ТОП прибор для приготовления такой вкуснятины.

Интересно по теме: Как выбрать идеальные ножи для кухни

На что обращать внимание при выборе аэрогриля и в чем его главные преимущества

Давай без лишних слов к делу.

Режимы работы мультипечи

Здесь на выбор два варианта:

1. Температура и время. В твоем распоряжении будет стандартный функционал электропечи. Выставляешь нужную температуру, время и ждешь окончания приготовления блюда.
2. Наличие режимов готовки. Принцип тот же, что и в мультиварках. В зависимости от модели может быть несколько автоматических режимов, например, выпечка, овощи, мясо, фритюр. Или же список программ будет приятно удивлять своим разнообразием: десерты, пицца, рыба, мясо, наггетсы, бейгл и многое другое. Также можно выделить наличие еще трех полезных программ. Сушка – по сути данный режим легко заменит дегидратор (сушилку для овощей и фруктов). Разогрев – мультипечь можно использовать вместо микроволновки. Разморозка – этот режим здесь реализован гораздо лучше, чем в микроволновых печах, в которых продукт при размораживании начинает вариться сверху, оставаясь ледышкой внутри.

Если тебя интересует в первую очередь функция гриля, то даже самые простые мультипечи с легкостью справятся с этой задачей. Ведь не зря их называют аэрогриль. Если дома уже есть микроволновка, мультиварка, дегидратор, то переплачивать за этот же функционал в мультипечи рационально только в одном случае – для экономии места на кухне. Если с этим проблем нет, то грех не сэкономить, купив аэрогриль попроще.

Интересно по теме: Как сделать мини-бар своими руками

Мощность мультипечи

Если смотреть на предложения в целом, то большинство аэрофритюрниц имеет мощность в диапазоне 1300-1500 Вт. Но есть устройства и помощнее – 1800-2000 Вт. Этот параметр влияет непосредственно на скорость приготовления пищи и, конечно же, чем мощнее, тем лучше. Но не забывай о своей проводке в доме (не будет ли мощный аэрогриль слишком нагружать сеть, выбивая автомат в щитке при одновременной работе, например, с электрочайником и стиральной машиной).

Объем чаши в аэрофритюрнице

Если готовить сразу много еды – это не про тебя, то и переплачивать за большую чашу смысла нет. В данном случае 4-5 литров будет достаточно. И здесь хотелось бы упомянуть две разновидности аэрогрилей, которые немного отличаются от классических устройств. Взять ту же мультипечь с двумя чашами. Она позволяет готовить два блюда одновременно и задавать режимы, температуру и время готовки для каждой чаши по отдельности. Или мультипечи, напоминающие по своему объему уже полноценные настольные электропечи. Если небольшой аэрогриль – это 4-5 литров, то в данном случае объем может составлять 20 литров.

Интересно по теме: Расхламление кухни: убираем все ненужные предметы

Комплектация мультипечи

Здесь очень интересный момент. Бывает, смотришь на два устройства и понимаешь, что по функционалу и объему они идентичны, а цена ощутимо отличается. В 99% случаев прибор подороже имеет расширенную дополнительную комплектацию. Это может быть:

• шпажки, шампуры, мерная ложка, стакан;
• корзина для картошки фри;
• контейнер для еды;
• противень;
• решетки;
• лопатки.

Если хорошенько изучить предложения, то можно заметить, что некоторые производители повышают цену на аэрогриль за наличие в комплектации книги с рецептами. Клиентоориентированность на уровне, как говорится. Стоит ли переплачивать за богатую комплектацию решать, конечно же, тебе. Если нет уверенности, что все это нужно и всем будешь пользоваться, то можешь смело сэкономить. Тем более, что нет проблемы докупить требуемые приборы, когда они действительно понадобятся.

Ну, и напоследок давай разберем главные преимущества аэрофритюрниц:

1. Быстрая готовка и равномерный прогрев. Во-первых, конвекция гораздо быстрее разогревает устройство, чем классическая электропечь. А во-вторых, благодаря постоянной циркуляции горячего воздуха внутри чаши, продукт окутан одинаковой температурой со всех сторон.
2. Небольшие габариты. Мультипечь является довольно компактным устройством и легко встраивается в кухонный интерьер.
3. Возможность жарить и запекать без масла. Это один из главных факторов, за что так любят аэрогриль. Картошка фри или хрустящая корочка на куриной ножке без капли олии – не миф, а реальность.

Если нужен небольшой, многофункциональный помощник на кухню – мультипечь отличный выбор.

Надеюсь эти рекомендации помогут тебе выбрать хорошую мультипечь. Не забудь поставить лайк, если статья была для тебя интересной и полезной.