Коллаген является важнейшим белком в нашем организме, и именно из него мы состоим примерно на четверть (а то и больше). Он является важным «кирпичиком» не только для красоты кожи и волос, но также для суставов, связок, мышц и костной ткани. То есть, для здоровья и молодости в целом. Со временем выработка коллагена в организме уменьшается (примерно на 1% в год уже с 20 лет!), а это значит, что тело нужно поддержать этим компонентом, вводя продукты с высоким его содержанием в свой рацион. Специально для этого EVA Blog подготовил для тебя список вкусностей на каждый день, которые будут поддерживать твою красоту и здоровье. Бежим разбираться, что добавить в тарелку прямо сейчас! 😉
Интересно по теме: Не только куриная грудка: чем вкусно набирать норму белка
Итак, выше мы коротко пробежались по тому, какую роль в организме играет коллаген. Давай немного глубже копнем в этот вопрос и узнаем, почему продукты с коллагеном должны стать must-have в твоем меню.
Интересно по теме: Красота изнутри: БАДы для поддержания женской красоты
Как видишь, коллаген – не просто про красоту кожи и волос, а еще и про здоровье в целом. Поэтому, добавив в свой рацион продукты с высоким содержанием этого белка, все тело тебе скажет «спасибо»! 😊
Итак, что стоит включить в свою «диету» молодости и здоровья?
И лучше не просто мясной, а костный. В нем содержится высокая концентрация коллагена, который хорошо усваивается организмом. По сути, холодец (то есть, насыщенный мясно-костный бульон) — настоящий суперфуд для нашего здоровья! При чем он хорош не только для сохранения упругости и молодости кожи, но и для мышц, костей и суставов. Бери на заметку!
Фактически, желатин — это концентрат из переработанного коллагена, который добывается из костей, хрящей и кожи животных. Да, звучит совсем неромантично, но его полезные свойства нивелируют этот факт сполна. Желатин является из самых доступных и эффективных продуктов, чтобы поддерживать свое тело здоровым и крепким. Поэтому заливная рыба или желированные десерты (например, панна-котта или даже зефир) – отличный вариант. Только лучше готовить вкусняшки самостоятельно, чтобы контролировать уровень потребляемого сахара. А то вместо благоприятного воздействия на организм можно получить пару лишних килограммов.
В качестве источника коллагена ценится не только сама рыба, но также кожа и кости. Лосось, тунец, треска и даже скумбрия помогут пополнить запасы этого ценного белка! Если хочешь получить максимум пользы от рыбы, ешь ее вместе с кожей или выбирай рыбные бульоны и блюда, где используются размягченные косточки и плавники.
Интересно по теме: 18 полезных продуктов для здоровья щитовидной железы
Также, как и в истории с рыбой, больше всего коллагена содержится не в самом мясе (курице, говядине или свинине), а в хрящах и коже. Так что, если твой благоверный любит копченые свиные ушки с пивом, не спеши его ругать – он просто восполняет свой уровень коллагена. 😆 А если без шуток, то тушеные мясные блюда с кожей и хрящами станут отличным источником «белка молодости», особенно если употреблять их с овощами и фруктами, богатыми витамином С.
Конечно, по сравнению с другими продуктами в яйцах коллагена не так много, но все же он есть. Сконцентрирован он в мембране, которая находится под скорлупой, поэтому лучше добавлять их в меню в отварном виде. Но, кроме этого, яйца являются «поставщиками» качественного белка и полезных жирных кислот, содержащихся в желтке, которые стимулируют выработку коллагена.
Помимо продуктов, которые непосредственно содержат коллаген, есть и те, что участвуют в его «производстве». Употребляя их, можно поддержать синтез важнейшего белка и поддерживать здоровье и внешний вид на высоте.
Креветки, мидии, кальмары, устрицы и гребешки содержат большое количество цинка, меди, йода и витаминов (особенно группы В), которые, в свою очередь, стимулируют выработку коллагена. Добавляя их в рацион, ты не только поддерживаешь здоровье кожи, суставов и связок, но и даешь своему организму мощный заряд полезных веществ. А еще это питательные, но при этом диетические продукты, которые прекрасно вписывается в меню, если ты решила избавиться от пары-тройки килограммчиков. 🤗
Интересно по теме: «Диетические» продукты, которые мешают похудеть
Свежий шпинат, руккола и все разнообразие салатов могут похвастаться высоким содержанием хлорофилла – натурального антиоксиданта. Хоть он и не принимает как таковое участие в выработке белков, но, нивелируя свободные радикалы, он препятствует преждевременному разрушению коллагена, а также борется с окислительным стрессом в клетках. Отличный повод съедать ежедневно щедрую порцию свежей зелени!
Фисташки, грецкие орехи, миндаль и тыквенные семечки имеют в своем составе аминокислоты, полезные жиры, витамин Е и микроэлементы (магний, цинк), которые необходимы для того, чтобы организм вырабатывал коллаген самостоятельно. Небольшая горсть в день (помни, что орехи довольно калорийны) поможет поддерживать свое тело в оптимальном состоянии.
К ним относятся не только цитрусы (лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут), но также ягоды (шиповник, смородина, клюква, ежевика) и овощи (перец, брокколи, капуста). Почему они полезны? Все просто. Витамин С – антиоксидант, как и хлорофилл. А это значит, что он «берет на себя» окислительный стресс, который препятствует образованию нового коллагена и уберегает от разрушения уже имеющийся.
Нут, чечевица, соя и горох являются источником растительного белка и аминокислот (аргинин, лизин и глицин), которые организм может использовать, как «кирпичики» для производства коллагена. Кроме него в бобовых есть минералы и витамины, без которых синтез «нужных» белков будет проблематичен.
А еще для насыщения организма коллагеном можно ввести в свой рацион биодобавки с этим компонентом. Особенно это удобно, если ты небольшой фанат холодца, хрящей и прочих продуктов, которые могут похвастаться высоким его содержанием. 😉
В список любовных романов, которые прочитала я, вошли «Гордость и предубеждение», «Джейн Эйр», «До встречи… Докладніше
Утягивающее бельё имеет очень противоречивую репутацию на просторах интернета. По сути существует две крайности: оно… Докладніше
Иногда на макияж есть ровно столько времени, сколько нужно, чтобы выпить чашечку утреннего кофе. Тон,… Докладніше
Более ста лет мы жили в мире, который Карл Юнг разделил на две части: интровертов… Докладніше
Азиатская кухня идеально делает одно: превращает простое «нужно пообедать» в «так, а где моя вторая… Докладніше
Стоп! Кто сказал, что подарки получают только именинники? Сегодня повод для радости будет у всех,… Докладніше