Идеи вкусного перекуса: 8 необычных рецептов

Сэндвич с персиком и прошутто

Это замечательное сочетание сладкого и соленого, которое удивит тебя необычным пикантным вкусом. Сочный персик добавляет свежести и фруктовой нотки, а нежный прошутто придает блюду насыщенности и изысканности. Такой сэндвич идеально подходит как для легкого обеда, так и для пикника. Кроме того, он богат витаминами и белками, что делает его не просто вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• свежий багет;
• 100 г прошутто (или любое другое мясо на твой вкус);
• 3 спелых персика;
• руккола;
• по 2 столовые ложки – обычной горчицы и в зернах;
• оливковое масло.

Полный рецепт можешь посмотреть на видео:

Рыбный бургер

Попробуй вкусный и питательный вариант традиционного бургера, но с рыбкой. Блюдо богато жирными кислотами омега-3, полезными для сердца, и содержит высококачественный белок, что делает его отличным выбором для здорового питания. Можешь поэкспериментировать с видами рыбы, например, использовать лосося или треску, а также попробовать добавить другие соусы и овощи, чтобы каждый раз получать разный вкусовой экспириенс.

Ингредиенты:

• 500 г фарша лосося;
• 50 г домашнего сыра;
• 10 г сливок;
• 10 г вяленых томатов;
• соль и перец – себе по вкусу;
• 1 булочка для бургера.

Для соуса:

• 100 г майонеза;
• 2 маринованных огурца;
• 1 репчатая луковица;
• 10 г петрушки.

Посмотрим, что за вкусности предлагают шефы КУС КУС:

Интересно по теме: 5 соусов, с которыми любые блюда будут еще вкуснее

Лаваш с соленой и сладкой начинкой

Лаваш со сладкой или соленой начинкой является универсальным угощением для любого случая. Сладкий лаваш с яблоками станет отличным десертом, в то время, как соленый вариант с сыром и зеленью подходит для закусок или легкого обеда. Добавляй, комбинируй ингредиенты себе по вкусу и получай множество вариантов перекусов с минимальными затратами времени и усилий.

Ингредиенты: 

Соленая начинка:

• 200 г сулугуни (можно взять моцареллу);
• 100 г свежей зелени.

Сладкая начинка:

• 400 г яблок;
• 2 ст.л сахара;
• 1 ст.л сливочного масла.

Вот классный рецепт от Татьяны Литвиновой:

Интересно по теме: 6 вкусных рецептов роллов из лаваша

Шаурма – Биг Тейсти

Рецепт сочетает лучшие качества традиционной шаурмы и популярного бургера. Перекус легко адаптируется под любые предпочтения, если попробовать различные овощи, соусы и мясо. Шаурма – Биг Тейсти готовится быстро и смакует с пользой, а значит это блюдо претендует стать твоим любимым перекусом!

Для основы:

• 2 листа армянского лаваша;
• 350 г фарша (свинина + говядина);
• половина небольшой головки салата Айсберг;
• ¼ небольшой головки белокочанной капусты;
• половинка репчатого лука;
• половинка средней моркови;
• 6 ломтиков тостового сыра Эмменталь;
• соль и перец – по вкусу;
• масло для жарки.

Для соуса: 

• 2 яичных желтка;
• ½ ч.л копченой соли;
• 1 ч.л сахара;
• ½ ч.л копченой паприки;
• ½ ч.л крепкой горчицы;
• ¼ ч.л сока лимона;
• 1 ч.л кетчупа Барбекю;
• 1 ч.л кукурузного крахмала;
• 1 ч.л сметаны;
• 150 мл растительного масла.

Не пропусти полное приготовление на видео:

Турецкий сэндвич Балык Экмек

Это блюдо хорошо знакомо многим любителям морепродуктов. Его основным ингредиентом является жареная рыба, обычно скумбрия, которую подают на хрустящем хлебе с овощами и пикантными соусами. В Турции сэндвич Балык Экмек считается популярным стритфудом, идеально передающим дух турецкой кухни, поэтому тебе непременно надо его попробовать.

Ингредиенты:

• 300 г филе скумбрии;
• батон или багет;
• половинка репчатой луковицы;
• ½ стакана винного уксуса;
• 4/6 листьев салата;
• половинка большого томата;
• соль и перец – по вкусу;
• масло для жарки.

Как приготовить традиционный турецкий сэндвич – посмотри в следующем видео:

Необычный сэндвич с кровяной колбасой

Поклонники мясных деликатесов здесь? Попробуйте необычный сэндвич с кровяной колбаской, воплощающий вкус щедрой украинской кухни. Обычно домашняя кровяная колбаса очень нежная, ароматная, насыщенная специями, она прекрасно сочетается с различными гарнирами, например, карамелизированным луком, кислыми огурцами и свежей зеленью. Поэтому если никогда не пробовала ее в формате сэндвича – советуем попробовать, потому что это просто фантастически вкусно!

Ингредиенты:

• гречневый багет;
• 0,8 кг кровяной колбасы;
• 2 луковицы;
• 2 гриба эринги;
• 200 г крем-сыра;
• 50 г белого хрена;
• 100 г соленых огурцов;
• 50 г горчицы медовой;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовь сэндвич с кровянкой по этому рецепту:

Интересно по теме: Украинская кухня: 5 традиционных рецептов из разных областей

Кесадилья с курицей и сыром

Классическая мексиканская кесадилья представляет собой тонкую лепешку, обычно из кукурузной или пшеничной муки, наполненную разнообразными начинками, такими как сыр, мясо, овощи и бобы. Она быстро готовится на сковороде или гриле. Ты легко можешь поэкспериментировать с ингредиентами и соусами, а пока попробуй два вкусных варианта – мясной и вегетарианский. 

Ингредиенты:

Для обоих рецептов тебе понадобится 4 круглых лаваша.

Начинка №1 — мясная:

• 100 г твердого сыра;
• 20 г зеленого лука;
• 2-3 ст.л греческого йогурта;
• 200 г куриного филе;
• 1 красная луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 зеленый перец чили;
• 1 средний помидор;
• 50 г консервированных томатов;
• 5 г томатной пасты;
• 5 г зиры;
• 5 г кориандра;
• пучок петрушки или кинзы;
• соль и перец – по вкусу;
• масло для жарки.

Начинка №2 — вегетарианская:

• 100 г твердого сыра;
• пучок зелени: зеленый лук, петрушка или кинза;
• соль и перец – по вкусу.

Ингредиенты для сальсы:

• 1 авокадо;
• половинка красного лука;
• 1 лайм;
• 1 красный перец чили.

Как готовится мексиканская кесадилья в двух этих вариациях – рассказывает шеф-повар Александр Зеров:

Интересно по теме: Вечер мексиканской кухни: готовим энчиладас, начос и флан на десерт

Американский сэндвич с тунцом

Напоследок перекус в лучших традициях американской кухни – быстрый, сытный и очень вкусный сэндвич, гармонично сочетающий консервированного тунца с майонезом, сельдереем и специями. Можешь добавлять к нему свежие овощи, авокадо и получить собственный уникальный вариант. Попробуй, и ты уже никогда не сможешь отказаться от такой вкуснятины.

Ингредиенты:

• багет;
• 2 баночки консервированного тунца;
• 2 ст.л майонеза;
• 4 стебля сельдерея;
• 5 маринованных огурцов;
• 4 пера зеленого лука;
• 1 помидор;
• 1 лимон;
• сливочное масло – для жарки и намазывания на хлеб;
• соль и перец – по вкусу.

Как правильно соединить все эти компоненты и получить аппетитный перекус – смотри здесь:

Сегодня ты пополнила свою кулинарную копилку крутыми рецептами быстрых, питательных и полезных перекусов на любой случай. Напиши в комментариях, какие тебе понравились больше всего и как бы ты совершенствовала их на свой вкус? Нам всегда интересно обменяться кулинарным экспириенсом!