3 найсмачніші рецепти різдвяного печива

Цікаво по темі: Домашнє печиво для дітей: 8 простих та смачних рецептів

Цукрове печиво – різдвяні фігурки

Класичне ванільне печиво чудово тримає форму під час випікання, також із нього можна вирізати різні фігурки.

Не потребується час для охолодження, фігурки можуть бути м’якими або хрусткими.

Інгредієнти для різдвяного печива:

Найприємніше в цьому рецепті те, що воно готується з тих продуктів, які є в кожної господині на кухні. 

• Вершкове масло – 100 гр.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Борошно – 180 гр.
• Цукор – 100 гр.
• Розпушувач – ½ ч.л.
• Ванілін (або ванільний цукор)
• Прикрашайте на свій смак (я рекомендую готову глазур)

Інгредієнти є, а що ж стосовно приготування, запитаєте ви? А нічого складного, лише 5 простих кроків до супер смачного та святкового печива.

Приготування:

Крок 1: Збийте масло, цукор і яйце у великій мисці до однорідної маси;

Крок 2: Додайте решту сипучих інгредієнтів: борошно, розпушувач і ванілін. Продовжуйте перемішувати, має вийти щільна однорідна маса;

Крок 3: Розкачайте тісто, виріжте з нього новорічні фігурки (зірочки, ялинки, сніговики), покладіть їх на деко застелене пергаментом;

Крок 4: Випікайте 10-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 5: Остигле печиво можна прикрасити будь-яким простим способом: вмокнути в шоколад, посипати цукровою пудрою або подавати просто так!

Печиво “Різдвяний вінок”

Це різдвяне печиво у вигляді вінка готується з використанням кукурудзяних пластівців і цукерок. Його так само весело робити, як і їсти. Нехай діти допоможуть із приготуванням, думаю, їм дуже сподобається це заняття.

Інгредієнти:

• 1 пачка маршмелоу;
• 1 пачка кукурудзяних пластівців;
• 1/2 пачки вершкового масла;
• 1 чайна ложка зеленого харчового барвника;
• 1/2 чайної ложки ванілі;
• 1/2 чайної ложки мигдалевого екстракту (не обов’язково);
• 1 пачка цукерок M&M’s.

Приготування:

Крок 1: У велику миску помістити олію і маршмелоу, нагріти на маленькому вогні. Помішувати до однорідної консистенції поки маршмелоу не розтане;

Крок 2: Додати барвник, ваніль і мигдальний екстракт, змішати.

Крок 3: Останній інгредієнт перед формуванням віночків – пластівці. Їх теж змішуємо із зеленим “тістом”.

Крок 4: Готову масу викладаємо у формі різдвяних віночків (маленькими бубликами) на деко застелене пергаментом;

Крок 5: Прикрасьте віночки червоними цукерками M&M’s.

Крок 6: Дайте охолонути печиву 15 хвилин і все, можна налітати.

Цікаво по темі: Три прості рецепти круасанів

Меренгові ялинки та різдвяні віночки

Крім того, що це найлегший рецепт новорічного частування, то це ще й смачнючі меренги, які мають напрочуд легку, хрустку текстуру і буквально тануть у роті! 

Це частування можна приготувати задовго до Різдва і зберігати до 2 тижнів у герметичному контейнері. Це один із найкращих рецептів різдвяного печива!

Інгредієнти:

• 3 великі яєчні білки кімнатної температури;
• 2/3 склянки цукру;
• Ванільний екстракт;
• ½ ч.л. солі;
• Рідкий зелений харчовий барвник.

Приготування:

Крок 1: У місткості збивайте яєчні білки на середній швидкості протягом хвилини або поки вони не стануть пінистими.

Крок 2: Додайте сіль і продовжуйте збивати ще хвилину або до утворення піни.

Крок 3: Почніть додавати цукор по 1 столовій ложці за раз, добре перемішуючи після кожного додавання. Процес додавання і перемішування цукру займе близько 5-6 хвилин. 

Крок 4: Додайте ванільний екстракт і продовжуйте перемішувати на середній швидкості ще хвилину.

Крок 5: Візьміть кондитерський мішок, оснащений потрібним наконечником, і проведіть зеленим барвником смуги всередині мішка.

Крок 6: Використовуйте невелику кількість безе, щоб прикріпити пергамент до листа для випічки.

Крок 7: Викладіть безе у формі бажаного розміру/візерунка: ялинки або віночка.

Крок 8: Випікайте 1,5 – 2 години при температурі 75 градусів. Коли печиво буде готове, відкрийте духовку на пару сантиметрів і залиште деко в духовці на 30 хвилин.

Поступова зміна температури допоможе зменшити кількість тріщин.

А який вам рецепт різдвяного печива сподобався найбільше? Напишіть у коментарях.