Секрет цього вітамінного салату криється в… моркві. По суті, страва на 95% складається з неї. А в помаранчевому коренеплоді, як ми знаємо, багато вітамінів, включаючи «той самий» бета-каротин, який є джерелом вітаміну А і, як наслідок, ретинолу (він вже синтезується організмом). Останній сьогодні дуже популярний у догляді за шкірою. Косметика з ретинолом стимулює вироблення колагену, надає пружність, а ще класно працює проти старіння і недосконалостей. Маст-хев, одним словом. Але чи працює багата вітаміном А їжа так само як твій улюблений крем? Розберімось разом. І, звичайно ж, приготуємо цей трендовий салат. Бо чи замінить він твою сироватку, чи ні – це, звісно, важливо, але тоненькі хрусткі слайси моркви з соєвим соусом, лимонним соком і кунжутом навіть звучить смачно! 🤤
Цікаво на тему: У пошуках скарбів: шукаємо найкращі БАДи для красивої шкіри
Почнемо з того, що в моркві немає вітаміну А. Клікбейтово вийшло, правда? 🤭 Так, вітаміну А в готовому вигляді, в коренеплоді не передбачено. Але є бета-каротин. А він, бувши провітаміном, переробляється нашим організмом до «зрозумілої» і активної форми – того самого вітаміну А. І він вже стає основою для «видобутку» ретинолу.
У чому плюс зв’язку «бета-каротин → вітамін А → ретинол» для організму в цілому? У тому, що останній сам регулює кількість ретиноїдів, що видобуваються з їжі, яка йому потрібна для оптимальної «роботи». Далі організм сам вирішує, куди й для яких завдань відправити порцію свіжого вітаміну, який ми отримали з їжі. До слова, він нам потрібен у дуже невеликих дозах. А ось якщо споживати його в «чистому» вигляді, наприклад, у форматі БАДів, перебрати з нормою можна запросто (якщо робити це безсистемно і без консультації з лікарем). А це вже може негативно впливати на здоров’я. Тому в спарингу «БАДи vs. морква» виграє друга.
Але повернемося до основного питання – як «з’їдений» ретинол впливає на шкіру? Так само як і той, що ми на неї наносимо? Ні, не так. Вітамін А, який потрапляє в організм з їжею, є одним з життєво необхідних елементів для організму в цілому. Він бере активну участь у метаболізмі, підтримує імунітет, репродуктивні органи, зір і, так, піклується про слизові та шкірний покрив. І головна його фішка – організм використовує ретинол комплексно, для всіх життєвих систем, а не цілеспрямовано для ось тієї дрібної зморшки, яка утворилася на лобі.
Цікаво на тему: Різнобарвне, соковите, корисне райдужне харчування. Що це і навіщо?
Підсумовуємо. Розглядати ретиноломісткі смаколики як заміну твоїм улюбленим сироваткам з вітаміном А не варто. Вони не діють так цілеспрямовано (на шкіру, в сенсі), як ми це можемо уявляти. А ось для всього організму дуже корисно. Це якраз про підтримку здоров’я, молодості та, як результат, краси. Нам таке потрібно? Звичайно! Тому біжимо готувати трендову і корисну смакоту, якою гуде весь Instagram.
Як приготувати magic-салат? Елементарно. Готується він швидко, адже в ньому використовуються сирі овочі, а ще, коштом додавання спецій і приправ, страва виходить дійсно смачною. Ми пропонуємо тобі базовий рецепт, а ти вже можеш доповнювати його улюбленими прянощами, подрібненими горіхами, зеленю або будь-якими іншими добавками.
Інгредієнти:
Цікаво на тему: Що таке ферментовані продукти і в чому їхня користь
Приготування:
Порада: Пам’ятай, що ретинол належить до жиророзчинних вітамінів, для його кращого засвоєння потрібен токоферол. Він же — вітамін Е, який міститься в оліях. Тому, навіть якщо ти на дієті, не відмовляйся від корисних жирів повністю та обов’язково додай їх до страви.
У такому об’ємі салату виходить 2 порції. Звісно, страва низькокалорійна і багата не лише на вітаміни, а й на клітковину, але уминати щодня по тазику теж не дуже ок. 2 морквин на день більш ніж достатньо для підтримки здоров’я, а гіпервітаміноз і каротинемія (це коли шкіра може жовтіти від надлишку бета-каротину) не потрібні нікому.
Обов’язково приготуй такий салатик і отримай вітамінний заряд! Але пам’ятай, що ретинолову сироватку, якщо ти нею активно користуєшся, з рутини не прибираємо. 😉
Куранти ось-ось почнуть бити, шампанське вже в келиху, новорічний плейлист готовий, а ти все ще… Докладніше
Будь-яка інакшість завжди сприймалася вороже, адже те, що незрозуміле, лякає. «Дивакуваті» підлітки опинялися поза поняттям… Докладніше
Зима – ідеальний час для розваг вдома і на свіжому повітрі. Особливо, якщо настали зимові… Докладніше
Якби нігті вміли говорити, вони б, швидше за все, сказали щось на кшталт: «Люба, досить чекати… Докладніше
Грудень у самому розпалі, і для когось це найпрекрасніший час, сповнений позитиву і передчуття чогось… Докладніше
Дерев’яна Змія вже зовсім скоро закінчить своє царювання, поступаючись місцем Вогняному Коневі. Пора підбивати підсумки… Докладніше
Переглянути коментарі
Дякую за статтю! Нарешті логічне пояснення цього інстаграмного тренду.
Завжди підозрювала, що салат з моркви - це незамінна підтримка організму. Беру рецепт на замітку! 🥕✨ Обов'язково спробую приготувати!