5 простых рецептов кексов в чашке

Как известно, не бывает неразрешимых проблем. Вариант «сходить в магазин» отметаем сразу и переходим к варианту №2 — готовим сами. Стой-стой, не закрывай статью так быстро… Я не буду предлагать печь двухъярусный торт 😅. Все намного проще: мы будем делать кекс в кружке за 5 минут. Уверена, что пять из десяти минут ты потратишь на выбор рецепта. Гоу на встречу вкусностям 😋.

☕ Брауни в кружке

Это шоколадная вкуснятина на одну порцию никого не оставит равнодушным! Торт в кружке можно приготовить примерно за 10 минут от начала и до конца, но это не основная его фишка. Важно то, что что шоколадный кекс готовится без яиц и молочных продуктов, поэтому он подходит для веганов.

Калорийность: 413 ккал

Ингредиенты:

• цельнозерновая мука — 5 ст.л.;
• сахар — 4 ст.л.;
• какао-порошок — 2 ч.л.;
• пищевая сода — ¼ ч.л.;
• соль — по вкусу;
• подсолнечное масло — 2 ч.л.;
• уксус — ½ ч.л.;
• ванильный экстракт — ½ ч.л (можно заменить на ванильный сахар);
• вода (кипяток) — 4 ст.л.

Совет: чтобы получить шоколад внутри кекса, можно в тесто добавить кусочки черного шоколада. При запекании шоколад растает и кекс приобретет дополнительный шоколадный вкус.

Приготовление:

Шаг 1: Выбери любимую кружку (не меньше 200 мл).

Шаг 2: Смешай в ней муку, сахар, какао, соду и соль. Если у тебя вместо экстракта — ванильный сахар, то его необходимо также смешать вместе со всеми сыпучими ингредиентами.

Шаг 3: Добавь подсолнечное масло, уксус и воду. Тщательно перемешай до однородной консистенции.

Шаг 4: Поставь чашку в микроволновую печь на 2-3 минуты. Следи за приготовлением шоколадного кекса, так как мощность микроволновки у каждого разная.

Интересно по теме: 9 рецептов вкусного шоколадного торта

☕ Банановый кекс

Этот диетический бананово-овсяный кекс идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой. Он состоит всего из четырех ингредиентов и не содержит белой муки, масла, рафинированного сахара или молочных продуктов. Кекс получается мягким и воздушным, поэтому он идеально подходит для легкого завтрака или перекуса.

Калорийность: 177 ккал

Ингредиенты:

• банан — 1 шт. (лучше брать перезревший);
• овсяные хлопья — 30 г;
• яичный белок — 1 шт.;
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Шаг 1: Делаем овсяную муку. Берем 30 г овсяных хлопьев (это 2 ст.л. с горкой), измельчаем в блендере до получения мелкой муки. Если у тебя нет возможности сделать муку, можно брать хлопья в их первоначальном виде, но в таком случае, кекс будет не такой воздушный.

Шаг 2: В кружке измельчаем банан вилкой до состояния пюре, добавляем белок, разрыхлитель и муку. Хорошо смешиваем до однородной консистенции.

Шаг 3: Ставим в микроволновую печь на 1,5-2 минуты. Корректируй время в зависимости от вашей печи. Готовый кекс будет отходить от стенок кружки.

Интересно по теме: 5 быстрых низкокалорийных десертов

☕ Кекс с яблоками в чашке

Маффины с яблоками и корицей всегда ассоциируются с осенью, с чем то теплым и солнечным. Наверное, потому, что сочетание яблок и корицы напоминают домашний яблочный пирог.

Калорийность: 476 ккал

Ингредиенты:

• мука — 3 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.;
• разрыхлитель — ¼ ч.л.;
• корица — ¼ ч.л.;
• яблоко — 1 шт.;
• молоко — 2 ст.л.;
• сливочное масло — 1 ст.л.;
• ваниль — ¼ ч.л.

Приготовление:

Шаг 1: Подготовь все ингредиенты: очисти яблоко, порежь его кубиками, растопи заранее сливочное масло.

Шаг 2: Сложи нарезанные яблоки в кружку, добавь 1 столовую ложку сахара и корицу. Перемешай все ингредиенты. Отправь на 30 секунд в микроволновку.

Шаг 3: Добавь к яблокам масло, молоко 1 столовую ложку сахара и ваниль. Перемешай и после добавь муку и разрыхлитель. Также тщательно перемешай.

Шаг 4: Отправляем кружку в микроволновку на 1 — 2 минуты. Готовый кекс получится воздушным и ароматным, как мамин яблочный пирог.

☕ Шоколадный кекс в кружке

Возможно, ты сейчас думаешь: «а что, первый рецепт брауни разве не шоколадный?» Да, согласна, оба кекса шоколадные и максимально вкусные. Но кроме разного состава, они отличаются вкусом. Если ты любишь шоколадный шоколад, сверху с шоколадом, то этот рецепт точно для тебя, потому что это полноценный шоколадный торт в кружке.

Калорийность: 603 ккал

Ингредиенты:

• мука — ¼ чашки;
• сахар — ¼ чашки;
• какао-порошок — 2 ст.л.;
• пищевая сода  — ⅛ ч.л.;
• соль — ⅛ ч.л.;
• молоко — 3 ст.л.;
• подсолнечное масло — 2 ст.л.;
• вода — 1 ст.л.;
• ванильный экстракт — ¼ ч.л.
• шоколад — 2 кусочка (по желанию).

Приготовление:

Шаг 1: Смешай муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль в большой кружке для микроволновой печи, добавь молоко, масло, воду и ванильный экстракт.

Шаг 2: Хорошо перемешай до однородности. Тесто должно быть похожим на густую сметану.

Шаг 3: Если у тебя есть шоколад, поломай его на маленькие кусочки и добавь в тесто. Перемешай.

Шаг 4: Готовую массу отправляем в микроволновую печь на 1,5-2 минуты.

☕ Ванильный кекс в чашке

Одна минута в микроволновой печи, щепотка ванили и, вуаля, — ванильный кекс в кружке готов! Ну разве это не магия? Всего 4 шага отделяют вас от вкусного кекса. Не вижу причин затягивать с приготовлением, так что «чашку в руки и погнали».

Калорийность: 413 ккал

Ингредиенты:

• мука — 6 ст.л.;
• яйца — 1 шт;
• молоко — 2 ст.л.;
• ваниль — 1 ч.л.;
• сахар — 4 ст.л.;
• сливочное масло — 2 ст.л.;
• взбитые сливки и посыпка (по желанию, для украшения).

Приготовление:

Шаг 1: Растопи масло. Добавь сахар и яйцо. Перемешай. Обрати внимание, что масло не должно быть горячим, чтобы не свернулось яйцо.

Шаг 2: Добавь молоко и ваниль, перемешай. Постепенно добавляй муку, вымешивая ее так, чтобы не было комочков.

Шаг 3: Отправляем кружку в микроволновку на 1-2 минуты. Кекс поднимется, как в духовке.

Шаг 4: Готовое лакомство можно украсить сливками, шоколадом или сахарной пудрой.

Ну что, выбрала рецепт своего идеального кекса или может уже даже протестировала какой-то? Мой фаворит — это шоколадный кекс, так что начну, пожалуй, именно с него. А ты не забывай ставить лайки!