6 вкусных рецептов роллов из лаваша

• Как приготовить роллы из лаваша: 4 способа
• Роллы с сыром и ветчиной
• Рулет из лаваша с крабовыми палочками
• Рулетики с красной рыбой
• Курица с овощами в лаваше
• Вегетарианские роллы с грибами
• Сладкий рулет из лаваша с творогом

Когда не хватает времени на готовку, а питаться полуфабрикатами не вариант, на помощь приходят они – роллы из лаваша 🌯. Это быстрое и вкусное блюдо требует минимум усилий, а результат всегда прекрасен.

Меняя начинки и способы приготовления, рулеты из лаваша можно адаптировать к любому случаю. Как говорится, и в пир, и в мир. Их можно в считанные минуты приготовить на завтрак, взять с собой на работу или как перекус в дорогу, да и внезапно нагрянувших гостей не стыдно угостить. Поэтому мы собрали для тебя 6 вкусных рецептов роллов из лаваша, а также несколько лайфхаков по их приготовлению.

Как приготовить роллы из лаваша: 4 способа

Роллы из лаваша – блюдо простое, но готовить его можно по-разному, что поможет сделать твое меню интереснее. Для основы закуски используется тонкий лаваш, нарезанный на пласты нужного размера. Начинкой могут быть, по сути, любые продукты, которые есть у тебя в холодильнике. Главное, чтобы в ней было не много жидкости, чтобы лаваш не начал рваться.

Приготовление ролла не займет много времени. Разложи лаваш на разделочной доске, выложи на него начинку и сверни рулетом или конвертиком. А дальше есть несколько вариантов:

1. Положи рулет в холодильник, достань через пару часов и нарежь порционными кусочками. За это время лаваш пропитается и будет лучше держать форму.
2. Готовый ролл можно немного обжарить на гриле и добиться аппетитной хрустящей корочки.
3. Если конвертик из лаваша обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обжарить на сковороде, можно получить оригинальную горячую закуску или отличную альтернативу тостам или омлету на завтрак.
4. Кроме гриля и сковороды, роллы можно приготовить и в духовке. И на это понадобится всего 10-12 минут.

Интересно по теме: Украинская кухня: 5 традиционных рецептов из разных областей

А теперь перейдем непосредственно к рецептам, которые тебе наверняка захочется повторить.

Роллы с сыром и ветчиной

Сыр и ветчина – идеальное сочетание для завтрака. Лаваш с такой начинкой вкусный и в холодном виде, но разогретый на гриле или в духовке так, чтобы сыр немного расплавился – почти кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 1 лист;
• ветчина – 10 ломтиков;
• сыр твердый – 10 ломтиков;
• сметана, густой греческий йогурт или майонез – 50-70 г;
• помидор – 1 шт;
• зелень (укроп, петрушка, кинза или базилик) – по вкусу.

Разрежь лист лаваша пополам. Смажь основу сметаной, майонезом, греческим йогуртом или любым другим соусом. Главное, чтобы он не был очень жидким. Затем щедро посыпь его любимой зеленью и разложи сыр, ветчину и нарезанный тонкими слайсами помидор.

Интересно по теме: 5 простых рецептов кексов в чашке

Сверни лаваш с начинкой рулетом, заворачивая края так, чтобы начинка не выпадала, и слегка обжарь его на гриле в течении 3-5 минут. Разрежь готовые роллы пополам и наслаждайся аппетитным завтраком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Закуску из лаваша, плавленого сыра и крабовых палочек можно подать на стол, если ты ждешь гостей, но и просто так, за семейным обедом, это блюдо отлично зайдет.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• крабовые палочки – 300 г;
• вареное яйцо – 4 шт;
• плавленый сыр – 200 г;
• огурец – 2 шт;
• сметана – 3-4 ст. ложки;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Начнем с начинки. Отваренные яйца и плавленый сыр натри на терке. Добавь к ним мелко нарубленные крабовые палочки (лучше брать охлажденные, а не замороженные), огурец и зелень, заправь сметаной или греческим йогуртом. Теперь можно немного посолить, поперчить и все перемешать. Дальше смотри по консистенции: если начинка суховата, добавь еще немного сметаны.

Интересно по теме: ТОП рецептов начинки для вареников

Теперь берем нашу основу и раскладываем ее на рабочей поверхности. Если лаваш слишком большой, для удобства его можно разрезать пополам и сделать не 2 больших, а 4 ролла поменьше. Накладываем начинку, сворачиваем рулетом, заматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Потом достаем, срезаем «хвостики» по бокам и нарезаем одинаковыми порционными кусочками. Укрась блюдо листьями салата или другой зеленью и выложи на них нарезанный рулет.

Рулетики с красной рыбой

Любая красная рыба является кладезем микроэлементов, витаминов и «правильных» жиров, благодаря чему она занимает почетное место в списке ПП-продуктов. Поэтому не забывай добавлять форель и семгу в свой рацион, а мы тебе подскажем, как это сделать вкусно.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• красная рыба (слабосоленая) – 150 г;
• сливочный сыр – 100 г;
• огурец – 100 г;
• лимонный сок – 5-10 мл;
• укроп, листья салата – по желанию.

Интересно по теме: Buon Appetito: три любимые начинки для пиццы

Смешай сливочный сыр с измельченным укропом и лимонным соком. Смажь полученной начинкой разрезанный пополам лист лаваша. Затем выложи на нее листья салата, порезанные соломкой огурец и слабосоленую красную рыбу. Сверни рулетиком, заворачивая края, и слегка прогрей на сковороде или на гриле. Разрежь ролл пополам и приятного аппетита!

Курица с овощами в лаваше

Рулет в лаваше с курицей – это практически домашняя шаурма. Только готовить ты ее будешь из нужных тебе продуктов и, если считаешь калории, то в домашнем исполнении отследить их потребление будет куда легче. Предлагаем один из самых популярных рецептов.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• филе куриное – 200 г;
• листья салата (или пекинская капуста) – 60 г;
• морковь по-корейски – 50 г;
• помидор – 1 шт.;
• греческий йогурт – 50 г;
• томатный соус (или кетчуп) – 50 г;
• зелень, соль – по вкусу.

Отвари куриное филе и нарежь небольшими кубиками. Измельчи помидор и салат (или пекинскую капусту), добавь морковь по-корейски, филе и зелень, немного посоли и заправь начинку натуральным йогуртом. И теперь можно приступать к сборке. Смажь лист лаваша томатным соусом, разложи начинку и сверни ролл, закрывая края. Потом можешь приготовить ролл на гриле или отправить в духовку минут на 10.

Интересно по теме: Простые рецепты для праздничного стола

А можно сделать немного иначе. Используя такую же начинку, наложи ее на разрезанный на 2 или 3 части лист лаваша, сверни, обмакни в яйцо и обжарь на сухой сковороде или с небольшим добавлением масла. Результат – пальчики оближешь!

Вегетарианские роллы с грибами

Но не мясом едиными. Если ты вегетарианка или соблюдаешь пост, тебе наверняка придутся по вкусу сытные рулетики из лаваша с грибами и сыром.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 100 г;
• сметана – 50 г;
• сыр (твердый или плавленый) – 100 г;
• зелень, специи, соль – по вкусу.

Обжарь на сковороде шампиньоны с луком, по желанию добавь любимые специи, в самом конце можно посолить. Здесь важно проследить за тем, чтобы вся жидкость от грибов испарилась, и начинка не получилась слишком влажной. Теперь добавь натертый на крупной терке сыр. Можно брать любой, какой тебе нравится – твердый или плавленый. Теперь добавь сметану, зелень и начинка готова.

Интересно по теме: 6 рецептов для простого завтрака

Дальше все как обычно. Разложи лаваш, выложи на него грибы с сыром, сверни рулетом или конвертиком. Чтобы сыр немного расплавился, отправь грибные роллы на гриль, сковороду или в духовку.

Сладкий рулет из лаваша с творогом

Роллы из лаваша могут быть не только основным блюдом или закуской, но и десертом. И при этом не очень калорийным. Хотя это напрямую зависит от наполнения: лаваш с щедрым слоем ореховой пасты или сгущенки едва ли можно назвать полезным для фигуры. Но есть и более диетический и при этом вкусный рецепт, который ты точно захочешь попробовать.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• творог (5%) – 300 г;
• банан – 1 шт;
• греческий йогурт – 3-5 ч.л.;
• подсластитель (сахар, мед, сахарозаменитель) – 1-2 ч.л.;
• ваниль, корица или какао – по желанию;
• ягоды, орехи – для украшения.

Взбей в блендере творог с бананом. Так как лаваш сам по себе не сладкий, можно добавить 1-2 ч.л. любого подсластителя, а для вкуса – ваниль, корицу или какао. Но этот шаг не обязательный и зависит от твоих предпочтений. Творожно-банановая начинка для этого рецепта должна иметь кремообразную текстуру, поэтому используй йогурт для того, чтобы добиться желаемой консистенции. Положи его немного больше, если творог суховат, и наоборот.

Интересно по теме: Быстрые низкокалорийные десерты: балуем себя и гостей

Разложи лаваш, выложи на него начинку и распредели по всей поверхности, немного отступая от самого края. Сверни рулетом, замотай в пищевую пленку и на пару часов в холодильник. Готовый ролл нарежь небольшими кусочками, а для украшения можно полить жидким медом, посыпать орехами или выложить ягоды.

Как видишь, роллы из лаваша – это просто, как и все гениальное. Надеемся, что мы тебя вдохновили на то, чтобы следующий завтрак ты приготовила по какому-нибудь из наших рецептов. И не забудь нажать на сердечко вверху статьи и добавить ее в закладки. Bon Appetit!

Читай также:

• Постные блюда на ужин: подборка интересных рецептов
• Украинская кухня: 5 рецептов вкусных национальных блюд
• Моти: вкусный рецепт японского десерта