Рецепты летних салатов: вкусно, быстро и полезно

• Итальянский салат панцанелла
• Салат с клубникой
• Грузинский салат ацецили
• Салат коул слоу
• Салат с вялеными томатами, миндалем и кускусом
• Салат с огурцом, авокадо и лососем

Лето – лучшее время для приготовления различных салатов. Во-первых, в жаркую погоду хочется чего-то легкого и освежающего, а салаты идеально подходят для этого. Во-вторых, в разгар сезона можно купить на базаре или в ближайшем супермаркете различные свежайшие овощи, фрукты и зелень, быстренько нашинковав все на вкусный и, главное, полезный салатик.

EVA Blog вместе с кулинарным каналом КУС КУС подготовили для тебя пять рецептов салатов, от которых ты и твои близкие точно останутся в восторге! Обязательно поставь лайк этой статье и не забудь сохранить её в закладки, чтобы не потерять.

Итальянский салат панцанелла

Главной фишкой салата панцанелла является, как ни странно, хлеб, ведь именно он впитывает в себя все соки томатов, огурцов, перца и заправки. Это действительно невероятно вкусно, к тому же на приготовление блюда тебе понадобится минимум продуктов и времени. А после того, как ты дашь салату немного охладиться в холодильнике, он заиграет совсем другими красками.

Ингредиенты:

• хлеб бездрожжевой – 50 г;
• помидоры – 200-300 г;
• огурцы – 200 г;
• оливки – на свой вкус;
• грецкий орех – на свой вкус;
• листья салата;
• базилик;
• перец сладкий печеный – 150 г (свежий – 300 г).

Соус:

• сок из запеченных перцев;
• масло со специями (розмарин, острый перец, чеснок);
• уксус бальзамический;
• соль.

А как приготовить всю эту вкуснятину, расскажет и покажет Татьяна Литвинова.

Салат с клубникой

Фудблогер Анастасия Иванцова готова поделиться очень интересным рецептом салата с клубникой. Уверены, такое блюдо ты точно не пробовала. Готова открыть для себя настоящее буйство вкусов сезонных овощей с клубничной ноткой? Тогда скорее включай видео, следуй всем советам по приготовлению и наслаждайся невероятно вкусным салатом.

Ингредиенты:

• клубника – 200-300 гр;
• брынза – 1 шт.;
• базилик – 100 гр;
• помидоры – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• соль, перец;
• масло.

Приятного аппетита!

Интересно по теме: Подборка рецептов для пикника

Грузинский салат ацецили

Если ты являешься любителем грузинской кухни, тогда этот рецепт салата точно для тебя! Он прост в приготовлении, тебе понадобятся продукты, которые можно купить в ближайшем магазине, и немного свободного времени. Выйдет невероятная вкуснятина. Уверены, ацецили станет твоим любимым летним салатом.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• копченая курица (филе) – 1-1,5 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• кинза или петрушка
• красный лук – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• красная консервированная фасоль;
• грецкие орехи – на свой вкус.

Заправка:

• масло;
• красный молотый перец;
• соус наршараб (из гранатового сока);
• черный молотый перец;
• соль.

Вкуснотища!

Интересно по теме: 13 вкусных заправок для салатов

Салат коул слоу

Это давний классический европейский салат, основным компонентом которого является капуста. Блюдо настолько вкусное и популярное, что все страны решили его перенять. Поэтому не удивляйся, что рецептов одного и того же салата так много, просто каждый готовит его по-своему.

Шеф-повар Александр Зеров делится рецептом коул слоу, перед которым сложно устоять, ведь он такой аппетитный.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 200 г;
• синяя капуста – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• яблоко красное – 1 шт.;
• лук зеленый;
• вода.

Заправка:

• желток – 1 шт.;
• горчица;
• подсолнечное масло;
• соль, перец;
• уксус яблочного сидра;
• мед.

Приятного аппетита!

Интересно по теме: Подборка «легких» (диетических) блюд

Салат с вялеными томатами, миндалем и кускусом

Надоели стандартные салаты и хочется чего-то особенного? У шеф-повара Александра Зерова есть для такого случая отличный рецепт. Блюдо идеально сочетает в себе ближневосточную, европейскую и даже итальянскую кухни. Тебе будет точно сложно не влюбиться в этот кулинарный шедевр (а ведь другими словами его и не назовешь).

Ингредиенты:

• кускус – 100 г;
• вяленые томаты – 200 г;
• микс зелени;
• пармезан – 40 г;
• миндальные хлопья – 20 г;
• базилик – 10 г.

Заправка:

• масло из баночки с вялеными томатами;
• бальзамический уксус – 10 г;
• мед – 10 г;
• дижонская горчица – 5 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец.

Это блюдо точно станет твоим самым любимым!

Интересно по теме: 25 вкусных и полезных рецептов смузи

Салат с огурцом, авокадо и лососем

Готова приготовить невероятно вкусный и сытный салат с потрясающим сочетанием ингредиентов? Тогда скорее подготавливай список необходимых продуктов, включай видео и создавай настоящий кулинарный шедевр, рецептом которого делится шеф-повар Александр Зеров.

Ингредиенты:

• микс семян (подсолнечника, тыквы, льна) – 30 г;
• лосось копченый – 150-200 г;
• чиабата – 1 шт.;
• шпинат – 150 г;
• лимон – 1 шт.;
• авокадо – 1-2 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• соль и перец.

Заправка:

• лайм – 1 шт.;
• масло оливковое – 30-40 г;
• петрушка, укроп, кинза, тархун – 50 г.

Ну что, признавайся, уже успела пополнить свою книгу рецептов? Не забудь поставить лайк статье и написать, какой из предложенных салатов планируешь приготовить?

Читайте также:

• 3 лучших рецепта классической запеканки
• Вечер мексиканской кухни: готовим энчиладас, начос и флан на десерт
• 5 вкусных блюд без мяса