Західні експерти, наприклад, фахівці з Harvard Medical School наголошують, що арахісова паста — це ідеальний приклад high-nutrient density продукту. Вона містить складний комплекс речовин, і перше, на що варто звернути увагу — це профіль ліпідів. Більшу частину складають мононенасичені жири (зокрема, олеїнова кислота), які ми так цінуємо в оливковій олії.
Одне з ключових питань — як паста впливає на підтримку серцево-судинної системи. Дослідження, опубліковані Harvard Health, підтверджують, що регулярне споживання арахісу допомагає знизити «поганий» холестерин та захистити судини від утворення бляшок.
Завдяки високому вмісту вітаміну Е паста допомагає клітинам боротися з оксидативним стресом, уповільнюючи процеси старіння та підтримуючи гідроліпідний баланс дерми.
Також продукт містить вітаміни групи B, важливі для стабільної роботи нервової системи. Воно працює як паливо, що допомагає тобі залишатися продуктивною протягом дня та не відчувати вигорання через дефіцит нутрієнтів.
Попри те, що калорійність продукту висока (близько 580–600 ккал на 100 г), він є чудовим засобом для контролю ваги. Дієти з помірним вмістом горіхових жирів ефективніші для тривалого схуднення, ніж low-fat протоколи, оскільки клітковина та білок забезпечують тривале відчуття ситості.
Продукт має низький глікемічний індекс (близько 14 одиниць), він не викликає різких стрибків інсуліну. Більше того, згідно з дослідженням, паста створює так званий «ефект буфера»: додавання арахісової пасти до їжі з високим вмістом вуглеводів (наприклад, до білого хліба чи яблучного соку) значно сповільнює засвоєння цукру. Жири та білки в пасті діють як гальмо для травлення, тому рівень цукру піднімається плавно, а не стрибком. Це робить продукт безпечним і навіть корисним при діабеті другого типу у жінок. Важливе «АЛЕ»: якщо в пасту додано цукор, патоку чи мед (що часто зустрічається в магазинах), то весь позитивний ефект нівелюється. Для стабілізації цукру підходить лише паста зі 100% арахісу.
Цікаво на тему: ТОП-5 горіхів, які обов’язково мають бути у твоєму раціоні
Як каже відома дієтологиня Еббі Шарп, головна ознака якісної пасти — це відсутність стабілізаторів та доданих цукрів. Шукай банку з природним відшаруванням олії: це гарантує, що виробник не додав туди гідрогенізовані жири лише «для гарної консистенції».
В усьому іншому просто запам’ятай наступне:
Цікаво на тему: Суперфуди – найкраще джерело вітамінів і мінералів: міфи та реальність
Не можу оминути тему безпеки. Алергія на арахіс — одна з найпідступніших і найпоширеніших у світі. Навіть якщо у тебе її ніколи не було, додавай продукт у раціон поступово і не зловживай. Якщо плануєш давати пасту дітям, обов’язково проконсультуйся з педіатром (хоча сучасні протоколи часто радять раннє введення для зниження ризику алергії в майбутньому). Також існують певні протипоказання, такі як загострення захворювань ШКТ (гастрит, коліт) або наявність каменів у жовчному міхурі, через високий вміст жирів.
Цікаво на тему: Все, що тобі потрібно знати про холодову алергію
Це дуже універсальна штука, що здатна навіть пресну вівсянку перетворити на смачнющий десерт. Як, наприклад, я використовую цю пасту:
Додай арахісову пасту до свого раціону, бо це найпростіший спосіб смачно перекусити та отримати порцію корисних речовин. Сподіваюсь, ця стаття допоможе тобі по-новому подивитися на звичну баночку пасти. Розкажи в коментарях, чи любиш цей продукт, чи готуєш із ним щось смачненьке? Буде цікаво дізнатися про твій досвід. 😉
Жирна шкіра часто вважається найпроблемнішою, адже постійно страждає від надлишкового блиску та висипів. Але ж… Докладніше
Яку б баночку з полиці в магазині не зняла, все з неї аромати розносяться. А… Докладніше
Буває ж, що знайомишся з новим для себе продуктом (особливо серед трендових), і він начебто… Докладніше
Є два поширених типи догляду за волоссям. Перший – «Я помила, висушила, а що їм… Докладніше
У кохання багато граней – воно існує у вчинках, у голосі, в тілі. Іноді доторки… Докладніше
Якщо ти теж із захопленням спостерігаєш за дівчатами з ідеально укладеними бровами, а сама ніяк… Докладніше