Готуємо ароматний чай для теплих зимових вечорів

Які компоненти можна використовувати?

Готувати ароматний час вдома дуже просто. Найкраще спробувати кілька готових рецептів, а потім вже експериментувати як завгодно, відкриваючи нові смаки та створюючи незвичайні композиції. Для приготування ароматного чаю підійдуть такі інгредієнти:

• імбир;
• кориця;
• ваніль;
• кардамон;
• гвоздика;
• духмяний перець;
• шматочки сушених фруктів та ягід: яблук, груш, лимонів, апельсинів, журавлини, смородини, малини, ізюм, чорнослив тощо;
• ароматні трави: чебрець, меліса, липа, ромашка, м’ята;
• ягоди шипшини;
• сушене листя: дуба, вишні, чорниці, смородини, брусниці тощо.

Як підготувати компоненти для чаю?

• Свіжі яблука та цитрусові наріжте шматочками 5–8 мм завтовшки. Застеліть деко пекарським папером і викладіть на нього фрукти. Відправляйте у духовку, розігріту до 100 °С, на 1–2 години. Якщо духовка має опцію обдування, увімкніть її. Також можна трохи відкрити дверцята, щоб волога краще випаровувалася.
• Спеції та сушені трави подрібніть у ступці.
• Змішавши компоненти, розсипте чай у красиві баночки та витримайте 14–18 днів.

Чай зі спеціями та сушеними яблуками

М’який та приємний смак з оригінальними нотками

• чорний або зелений чай: 50 г
• палички кориці: 2 шт.
• запашні яблука: 3 шт.
• кардамон: 4–5 шт.

1. Яблука висушіть у духовці.
2. У ступці чи блендері подрібніть спеції до невеликих шматочків. Суміш просійте, щоб видалити пил — він для чаю не знадобиться.
3. Змішайте усі компоненти, пересипте в красиву баночку та витримайте пару тижнів.

Ванільний чай з шипшиною

М’який смак і вишуканий аромат

• чай ройбуш: 100 г
• сушені ягоди шипшини: 10 шт.
• палички ванілі: 2 шт.

Шипшину подрібніть і змішайте з чаєм. Додайте цілі палички ванілі, щоб отримати м’який та теплий аромат.

Імбирний чай з лимоном

Ідеальний для зими. Чудово комбінується з медом.

• чай: 100 г
• сушений корінь імбиру: 15–20 г
• сушені дольки або цедра лимона: 20 г

Чай масала

Традиційний індійський напій, що тонізує та зігріває

• чорний чай: 3 ст. ложки
• палички кориці: 3 шт.
• кардамон: 10 шт.
• перець горошком: 12 шт.
• гвоздика: 5 шт.
• сушений корінь імбиру: 0,5 ч. л.

Спеції подрібніть у ступці та перемішайте з чаєм. Щоб приготувати чай масала, залийте три столові ложки суміші 100 мл води й доведіть до кипіння. Далі додайте 200 мл молока і знову закип’ятіть. Додайте цукор за смаком.

Пряний чай з апельсином

Яскравий смак і неймовірний аромат

• чай: 100 г
• кориця: 1 паличка
• сушений апельсин: 20 г
• кардамон: 10 шт.
• гвоздика: 10 шт.

Комбінацій та композицій може бути величезна кількість. А головне — такий чай зберігає тепло ваших рук. Експериментуйте, шукайте свої улюблені смаки та аромати й насолоджуйтесь затишними зимовими вечорами.

Приємного чаювання!