Непереносність лактози: що це таке та як із цим жити

Ніякої лактозної недостатності не існує
Головні симптоми непереносності лактози
Чим можна замінювати молочні продукти за лактазної недостатності
Яка буває лактазна недостатність

ЛактОза, лактАза, непереносність, недостатність… Люди дуже часто поєднують ці чотири слова між собою як хочуть і водночас плутають не тільки себе, а й тих, хто їх оточує. EVA Blog підготував для тебе коротку, але максимально інформативну статтю на тему лактози та її непереносності.

Час читання: 3 хв. та яблучко 🍎

статья доступна на русском языке

Ніякої лактозної недостатності не існує

Розберімося для початку в термінології та поставимо крапку в неймовірно частому питанні “Що робити, якщо у мене лактозна недостатність”. У молоці ссавців є молочний цукор, який називається лактоза. І тут важливо розуміти, що тут ключове слово не цукор, а його походження. Наприклад, фруктоза або сахароза – це теж цукор. Але якщо ми говоримо про сприйняття наших рецепторів солодкої складової, то сахароза (звичайний столовий цукор) у 5-6 разів солодша, ніж лактоза.

Коли лактоза разом із молочними продуктами потрапляє в шлунок, як і будь-який інший продукт, вона піддається розщепленню. Для процесу розщеплення лактози в шлунку має бути достатня кількість одного ферменту – лактази. Без нього молочний цукор просто не засвоюється.

Цікаво на тему: Як кава впливає на шкіру

Лактазна недостатність – це коли представлений фермент відсутній або його концентрація знаходиться в недостатніх кількостях. Внаслідок чого ШКТ людини не в змозі розщеплювати молочний цукор (лактозу) і він не засвоюється. Зафіксуємо:

якщо непереносність, то лактОзи;
якщо недостатність, то лактАзи.

Головні симптоми непереносності лактози

Що відбувається при дисфункції лактази? У бактерій у шлунку починається справжній бенкет при надходженні молока. Подивімося на шлях лактози за її непереносності: потрапляє до шлунку, не перетравлюється, проходить далі кишківником і потрапляє просто на стіл до бактерій, як до “хороших”, так і до “поганих”. І через невеликий проміжок часу відбувається порушення роботи травної системи:

газоутворення;
здуття;
нудота;
спазми та інші неприємні відчуття в ділянці живота.

Оскільки ми дали приголомшливе, високоякісне пальне у вигляді лактози “поганим” бактеріям, вони стають дуже активними. Разом з їхньою активністю починають виділятися токсини, розвивається інтоксикація, запалення кишківника і ці процеси вже тягнуть за собою довгий ланцюжок подій, які нерідко призводять до більш серйозних проблем зі шлунково-кишковим трактом, ніж просто бажання випустити газики.

Цікаво на тему: 9 ознак, що ви п’єте мало… води

Чим можна замінювати молочні продукти за лактазної недостатності

Я думаю, ти розумієш, що заміна коров’ячого молока на козяче або будь-якого кисломолочного продукту тваринного походження іншим молочним продуктом тваринного походження в надії, що шлунок почне розщеплювати лактозу – це утопія.

Потрібно здати аналізи, для того, щоб визначити, чи можна тобі вживати кисломолочку і якщо так, то в яких кількостях, або ж тобі доведеться повністю відмовитися від молока. Жодні форуми, поради друзів і сусідів у цьому питанні тобі не помічники – виключно висновок лікаря. І тут події можуть розвиватися по-різному:

незначний ступінь непереносності лактози дозволяє вживати малі кількості молока (100-150 мл на добу 1-2 рази на тиждень) або ж низьколактозні продукти;
за повної непереносності лактози, звісно ж, потрібно буде відмовитися від тваринного молока й віддавати перевагу безлактозному. Або тим же рослинним різновидам молока (соєве, мигдальне тощо).

У будь-якому разі все це індивідуально, і на всі запитання з приводу того, що можна, а що не можна, здатен відповісти тільки лікар. До речі, кілька слів з приводу самодіагностики.

Цікаво на тему: 5 щоденних звичок, небезпечних для здоров’я грудей

Яка буває лактазна недостатність

Є дві форми непереносності лактози: спадкова, яка називається первинною, і набута – вторинна. Занадто заглиблюватися в генетику я не буду, тому що передача генів дуже делікатний процес і це великий обсяг інформації для окремої статті. Тобі важливо знати таке: якщо у твоїх батьків були проблеми з непереносністю лактози, то є ймовірність, що вони будуть і в тебе:

Гомозиготна форма передачі гена – це коли обоє батьків передали, так би мовити, “поламаний” ген дитині. Тут, найімовірніше, буде повна непереносність лактози.
Гетерозиготна форма передачі гена – це коли тільки один із батьків передав “поламаний” ген. У цьому разі буде знижене засвоєння або, простіше кажучи, не повна лактазна недостатність.

Щодо вторинної форми, то вироблення лактази порушується внаслідок травми, перенесеної хвороби, операції в тонкій кишці.

Цікаво на тему: Чим відрізняються види головного болю і як його позбутися

А тепер щодо самодіагностики. Ось ти випила молока й в животі почався хаос. Ти думаєш, гаразд, буду пити безлактозне молочко і все у мене буде пучком. Але тут відбувається те ж саме й після склянки безлактозного молока тебе нудить, відбувається здуття живота і проявляються ті ж симптоми, що й при лактазній недостатності. Ти в легкому шоці, але цьому є просте пояснення. Річ у тім, що непереносність лактози та харчова білкова непереносність мають дуже схожу симптоматику. Виключити ймовірність білкової харчової непереносності та визначити, чи в тебе одна із зазначених проблем, чи одразу дві, можуть тільки аналізи.

Безлактозне молоко за лактазної недостатності можна вживати лише в разі, якщо немає непереносності білка.

Довіряй своє здоров’я тільки профільним фахівцям. Тому що однозначної відповіді на питання “Чи лікується лактазна недостатність?” бути не може. Все залежить від безлічі факторів і до цієї проблеми потрібно підходити в індивідуальному порядку. Не забудь поставити вподобайку, якщо стаття була для тебе цікавою.

Читай також: