Шесть простых рецептов популярных коктейлей

Б-52 — пылкий и решительный шот

Шоты – это короткие коктейли, которые обычно интересно выглядят благодаря тому, что компоненты добавляются солями. Четкие линии или причудливые узоры – выбирать тебе. Но точно будь готова к ощутимому эффекту, потому что зачастую шоты базируются на крепких напитках!

Одним из самых известных шотов является Б-52 (B-52). Наверное потому, что многим нравится, как он горит. Ниже расскажем его классический рецепт, но в барах можешь встретить и другие варианты, в частности Б-53 с самбукой или абсентом.

Для коктейля Б-52 тебе нужно:

• кофейный ликер Калуа – 20 мл;
• сливочный ликер Бейлис – 20 мл;
• апельсиновый ликер Куантро – 20 мл.

Как приготовить коктейль:

1. Подготовь высокую рюмку с гладкими стенками.
2. Все составляющие налей в нее послойно. В этом тебе поможет барная ложка или нож, если ее нет.
3. Важно, чтобы перед употреблением слои коктейля не перемешивались, сохраняли свои границы.
4. Перед тем, как пить, подожги верхний слой.
5. Возьми соломинку и через нее выпей шот (начинай с нижнего слоя).

Изысканный Whiskey Sour

Сауэры (Sour) – интересные коктейли, относящиеся к категории кислых. Но в последнее время существует несколько подходов к их созданию. Одни бармены классически оставляют акцент на кисловатых нотах, другие ищут удачный баланс между сладостью и кислинкой. В составе традиционно сочетается алкогольная основа, сахарный сироп и лимонный сок, а также популярным стало добавление яичной белковой пенки.

Whiskey Sour (Виски Сауэр) – один из классических вариантов этого типа коктейлей. Так что предлагаем научиться его делать дома.

Для коктейля Whiskey Sour (Выски Сауэр) тебе нужно:

• бурбон или виски – 45 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахарный сироп –15 мл;
• яичный белок (из перепелиного яйца) – по желанию.

Как приготовить коктейль:

1. Все компоненты взбей в шейкере.
2. Затем добавь кубики льда, чтобы охладить смесь и еще раз тщательно взбей.
3. Перелей в стакан «олд-фэшн». Пенка должна оказаться сверху и густо укрыть коктейль.
4. Украсить напиток можно коктейльной вишней или цитрусовой цедрой.

Интересно по теме: 5 холодных напитков на основе кофе

Мятный джулеп (Mint julep) – свежесть в бокале

Джулепы – это классическая вариация лонга дренка, особенной фишкой которого являются мята и измельченный лед. Летом их можно разнообразить добавлением фруктов или игристых вин.

Мятный джулеп (Mint julep) – одна из самых популярных вариаций этой разновидности коктейлей. Он отлично подойдет для долгих разговоров в летние жаркие вечера.

Для коктейля Mint julep тебе нужно:

• бурбон (виски) – 60 мл;
• негазированная вода – 15 мл;
• свежая мята;
• сахарная пудра – 10 гр.

Как приготовить коктейль:

1. В специальный стакан для смешивания положи мяту и сахарную пудру.
2. Добавь воды и слегка растолчи листья мяты. Оставь минут на 5-7, чтобы раскрылся аромат.
3. Насыпь измельченный лед.
4. Аккуратно влей бурбон и перемешай компоненты специальной высокой ложкой.
5. Перелей в бокал для подачи, при необходимости добавь еще льда.

 

Беззаботный Мохито (Mojito) – кубинская классика

Сложно назвать более известный коктейль, одинаково популярный как в алкогольном, так и в безалкогольном варианте. Белый ром, тростниковый сахар и много мяты — вот его основные составляющие. А дальше – простор для экспериментов с пропорциями и дополнительными акцентами вкуса.

Для коктейля Мохито тебе нужно:

• белый ром – 50 мл;
• тростниковый сахар или сахарный сироп;
• содовая – 100 мл;
• лайм;
• свежая мята.

Как приготовить коктейль:

1. Добавь в стакан сок лайма, сахар (или сахарный сироп) и листья мяты, тщательно все это растолки. Но листики при этом не должны превратиться в кашу, важно просто высвободить эфирные масла.
2. Влей ром и дай время сахару раствориться на нем. Если готовишь безалкогольную версию, пропусти этот этап. Вместо него можешь добавить клубничное пюре или сироп, чтобы получить вкусный клубничный мохито.
3. Следующими положи в стакан лед (можно как крошку, так и кубики) и газированную воду или содовую.
4. Пока наслаждаешься видом пузырьков, укрась напиток кусочками лайма и веточками мяты.

Интересно по теме: Как приготовить диетическое мороженое: 5 простых рецептов

Jack Rose – соблазнительный дейзи-коктейль

Дейзи (Daisy) – это разновидность коктейлей, в состав которых входит алкоголь, сироп/ликер красного цвета (чаще всего – Гренадин), лимонный сок и сахар, и газированный напиток (содовая или минеральная вода). Украсить его можно цитрусовой цедрой, апельсиновыми слайсами или десертными вишенками.

Один из самых популярных коктейлей такого типа – Джек Роуз (Jack Rose). Он прекрасно дополнит девичник или просто спонтанную встречу с подругами.

Для коктейля Джек Роуз тебе нужно:

• кальвадос – 60 мл;
• сироп гренадин – 20 мл;
• сок лайма или лимона – 30 мл;
• лимонная или апельсиновая цедра – 1 шт.

Как приготовить коктейль:

1. В шейкере смешай сок лайма/лимона (желательно свежий), гренадин и кальвадос. Если нет специальной барной посуды, может пригодиться высокий стакан или банка с крышкой.
2. Добавь к смеси лед, хорошенько взбей, чтобы все компоненты тщательно перемешались.
3. Перед тем, как наливать коктейль, бокал лучше охладить.
4. Через сеточку перелей напиток в бокал. Следи, чтобы в него не попал лишний лед.
5. Укрась лимонной или апельсиновой цедрой.

 

French 75 — игривые пузырьки физза

Физз – это коктейли «с пузырьками», недаром название происходит от английского «to fizz». Узнать эти напитки легко по двум компонентам: содовой и кислому соку. Алкоголь может использоваться разный, одним из самых распространенных и известных стал джин.

Есть несколько известных вариаций этого коктейля, поэтому обратим внимание на интересный и вкусный French 75.

 

Для коктейля French 75 тебе нужно:

• джин — 30 мл;
• лимонный сок — 15 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• игристое вино — 60-90 мл.

 

Как приготовить коктейль:

1. Джин, сок и сироп смешай в шейкере со льдом для охлаждения.
2. Перелей смесь в высокий бокал.
3. Долей игристого, чтобы заполнить остальное пространство.
4. Укрась цитрусовой цедрой.

Как видишь, приготовление коктейлей – это алхимия, которую ты вполне можешь освоить в домашних условиях. Мы привели примеры популярных пропорций, но ты всегда можешь поэкспериментировать, чтобы создать именно то сочетание, которое будет больше всего по вкусу. Меняй соотношение алкоголя и сиропов/ликеров, добавляй интересные фишки визуальной подачи и главное – всегда прислушивайся к тому, что нравится именно тебе!