Пищевая зависимость: определение, признаки, лечение

Интересно по теме: «Ретиноловый» салат из Instagram: полезен ли он для кожи и как его приготовить

Что такое пищевая зависимость?

Пищевой зависимостью называется поведенческое состояние, которое характеризуется навязчивым желанием постоянно есть одни и те же продукты. Чаще всего это что-то, что содержит много соли, сахара или жира. Человек, который страдает от пищевой зависимости не способен контролировать свои пищевые желания. Отсутствие контроля провоцирует переедания, а также зависимость от приемов пищи для снятия стресса или желание есть ради развлечения. Пищевая зависимость – это бесконечный цикл перееданий и чувства вины, стыда. Такой круговорот срывов и самопоедания приводит к стрессу, негативно сказывается на общем состоянии здоровья.

Пищевая зависимость от сладкого, соленого, жирного вызывает неврологические реакции подобные реакциям у людей с зависимостью от психотропных веществ. К примеру, возникновение тяги, которой крайне сложно противостоять. Желание получить продукт любой ценой, а если это не получается – впадаешь в отчаянье, становишься нервной, агрессивной, неуравновешенной. Помимо этого, пищевая зависимость заставляет принимать не совсем нормальные решения. Гонимая чувством вины и стыда, ты ешь в тайне от всех, прячешь еду по тайникам, чтобы всегда иметь доступ, ешь даже тогда, когда уже наелась и чувствуешь себя плохо.

Интересно по теме: Что такое ферментированные продукты и в чем их польза

Входит ли пищевая зависимость в список психических расстройств?

Специалисты в сфере психиатрии и психотерапии в своей практике ориентируются на Международную классификацию болезней (МКБ) – документ, который утвержден Всемирной организацией здравоохранения. При постановке диагноза врачи используют коды и критерии, указанные в МКБ.

Диагноз «пищевая зависимость» в международной классификации отсутствует. Такого расстройства официально не существует. Но, документ содержит несколько диагнозов, которые связаны с нарушением пищевого поведения, хотя не трактует их как зависимости. В МКБ-10 проблемы с питанием – это:

• анорексия нервная;
• булимия нервная;
• другие расстройства пищевого поведения;
• расстройство пищевого поведения, неопределенное.

Каждому из вышеперечисленных расстройств соответствует свой код. Если человек приходит за помощью к специалисту и описывает свою проблему, как потеря контроля над едой, переедание, чувств вины после еды, неспособность остановиться или навязчивый поиск определенных продуктов, то врач ставит диагноз, записывая в анамнез один из пунктов списка в виде кода.

В Украине постепенно внедряется новая версия МКБ-11, утвержденная МОЗ еще в 2022 году. В этом стандарте расширяется список диагнозов, связанных с нарушением пищевого поведения. «Расстройство переедания» в МКБ-11 выведено в отдельный диагноз. Термин «пищевая зависимость» – это не официальное название официального заболевания «расстройство переедания».

Интересно по теме: Лучшие фрукты и овощи, которые спасают при запорах

10 признаков пищевой зависимости

Центр науки и политики пищевых продуктов имени Рада при Йельском университете разработали анкету, которая помогает определить наличие пищевой зависимости. Чтобы понять, есть ли проблема, необходимо понять, касаются ли тебя следующие ситуации:

1. Ты продолжаешь есть даже тогда, когда уже не чувствуешь голода.
2. Ешь до такой степени, что начинаешь чувствовать себя плохо (тошнота, боль в желудке).
3. Мысль о еде вызывает страх, вину или чувство потери контроля, ты начинаешь исключать определенные продукты из рациона, сокращаешь порции или замечаешь, что навязчивые мысли о еде занимают слишком много места в голове.
4. Если ты понимаешь, что определенные продукты недоступны, прикладываешь максимум усилий, чтоб их получить.
5. Потребляешь некоторые продукты так часто и в таких количествах, что приходится есть вместо работы, совместного времяпровождения с семьей, отдыха.
6. Избегаешь любых ситуаций, где есть риск столкнуться с определенными продуктами, боишься не удержать себя в руках, сорваться и переесть.
7. Испытываешь проблемы с продуктивностью на работе или в учебе из-за питания.
8. Прием пищи вызывает депрессию, тревогу, понижение самооценки, чувство вины, стыда.
9. Чувствуешь необходимость увеличивать количество еды, чтобы убрать негативные эмоции и почувствовать удовлетворение.
10. Если порции, условно, сегодня такие же, как вчера, то нет чувства удовлетворения, наслаждения.

О том, что проблема может намного ближе, чем может показаться на первый взгляд, скажет также и психологическое состояние, схожее с абстинентным синдромом. К примеру, если ты решила исключить из своей жизни определенный продукт, то начинаешь чувствовать раздражительность, головную боль, непреодолимое желание немедленно почувствовать его вкус. Если говорить ОЧЕНЬ грубо и обобщенно, то состояние при отмене определенной продуктовой категории схоже на состояние при отмене психотропных веществ.  

Пищевая зависимость провоцирует развитие проблем со здоровьем?

Да, это правда. Пищевая зависимость очень часто сопровождается компульсивными перееданиями – неконтролируемое потребление пищи, желание есть больше запланированного, быстро, иногда даже без чувства голода; есть, пока не станет плохо от количества съеденного. Компульсивное переедание провоцирует развитие ожирения и связанных с ним проблем – диабет 2-го типа, к примеру, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания. Помимо этого, стресс, который возникает в результате пищевого расстройства, оказывает огромное влияние на психическое здоровье. Вечная борьба с желанием поесть и последующее чувство вины за срыв приводит к депрессии, тревожности, снижению самооценки, чувству отвращения к себе.

Пищевая зависимость создает глобальную проблему в отношениях с едой. Отдавая предпочтение одному или нескольким, чаще всего не очень полезным продуктам, ты отказываешь своему организму в целой группе питательных веществ. Заболевание очень часто приводит к развитию дефицита витаминов и минералов, ухудшая общее самочувствие. Если наступает подобная ситуация без помощи специалиста уже не обойтись. Процесс выздоровления потребует постоянного контроля, поддержки и корректировок системы питания.

Интересно по теме: Гниёт или переваривается? Правда о мясе в желудке, кишечнике

Лечение пищевой зависимости

Лечение пищевой зависимости напоминает лечение любой другой зависимости. Чтобы помочь человеку восстановить нормальные отношения с едой, необходимо подключать психотерапию, группы поддержки и консультации профильных специалистов. Терапия, а именно когнитивно-поведенческая терапия, считается одним из самых распространённых методов, сосредоточенных на определение, проработке и изменении негативных моделей мышления, связанных с пищевыми привычками. Работа с психологом помогает развивать здоровые механизмы преодоления жизненных трудностей и улучшать свои отношения с едой.

В некоторых случаях одной терапией не обойтись и необходимо подключать медикаментозное лечение. Если расстройство дошло до того, что появились сопутствующие проблемы со здоровьем, такие как тревога или депрессия, то специалист может прописывать препараты для мягкого и эффективного их устранения. Проблемы с ожирением требуют подключения диетолога. Диабет однозначно сопровождается эндокринологом, а проблемы с сердечно-сосудистой системой – кардиологом.

Преодолеть пищевую зависимость помогут друзья, семья, квалифицированные специалисты из разных областей. Это не быстрый процесс. Путь может быть очень долгим. Но главное понимать, что вернуться к здоровому отношению к еде можно только работой над собой и доверием к тем, кто тебя окружает.