Сирний бум: рецепти з сиру – від закусок до десертів

Смажені оливки, фаршировані сиром

Сирні кульки – неймовірно популярна закуска. А як щодо оливок? У цій страві поєднуються три речі, які змусять твої смакові рецептори танцювати від задоволення – це оливки, моцарела та фритюр. Готуй відразу багато, щоб питання «А чому так мало?» не застало тебе зненацька😋

Інгредієнти:

Оливки.
Тверда моцарела – 1 шт.
Яйця – 4 шт.
Борошно.
Панірувальні сухарі.
Олія.
Сіль.
Перець.
Солодка копчена паприка.
Розмарин.
Лимон.

Покроковий рецепт приготування цієї закуски дивись на відео:

Цікаво на тему: Страви з картоплі на кожен день і до святкового столу

Закуска із запечених оливок і фелати

Так, після оливок з сиром у фритюрі спадають на думку думки «А яку ще схожу смакоту можна приготувати?»🤔 Ось – ще один варіант дуже простої закуски з мінімальною кількістю інгредієнтів. Якщо любиш все молочне, сирне, то обов’язково спробуй приготувати цю страву.

Тобі знадобиться:

Фелата (або інший м’який сир, типу «фети») – 1 пачка.
Оливки – 1 банка.
Часник – 1 зубчик.
Багет – 1 шт.
Йогурт грецький – 1 ст.л.
Лимон – ¼.
Розмарин – 1-2 гілочки.
Коріандр – щіпка.
Оливкова олія – 1 ст.л.
Сіль і перець – дрібка.

Детальний рецепт дивись на відео:

Закуска з горгонзоли

І продовжує нашу сирну вечірку ще одна закуска для любителів сирно-ягідних десертів. Тут є все – кислинка, вершковість, хруст із солоними нотками… Загалом, якщо є бажання порадувати себе або приємно здивувати гостей – сміливо готуй. Тим паче, що на приготування піде буквально 5 хвилин. До речі, зовсім не обов’язково використовувати ягоди з рецепта. Тут можеш «гратися» як заманеться – все одно вийде смачно.

Інгредієнти:

Крем-сир – 1 пачка.
Горгонзола – 80 г.
Ягоди – 400 г.
Оливкова олія – 1 ст.л.
Солоні крекери – 1 пачка.
Полуниця – 150 г.

Процес приготування «крок за кроком» дивись на відео:

Цікаво на тему: Кулінарні лайфхаки з TikTok, які полегшать приготування їжі

Тост з брі та грушею

Пластівці, яйця, бутерброд з ікрою або червоною рибою, кава з сінабоном – варіантів сніданку мільярд. І ось ще один – хліб, брі, груша. Звучить якось занадто просто, але все, що тут «просто» – це приготування. А ось смак – солодкість, гострота, сирність, а також щільність такого сніданку 100% варті твоєї уваги.

Інгредієнти:

Сир «Брі» – 2 шт.
Груша (солодка) – 2 шт.
Хліб – 2 скибочки.
Мед – 50 г.
Пластівці чилі – щіпка.

Дивись, як приготувати цю смакоту:

Сирні кульки з лососем і зеленню

Чи може бути добірка сирних страв без сирних кульок? Звичайно ж, ні. Тому тримай черговий варіант приготування. І так, ніякого смаження, фритюру, духовок – все максимально просто, швидко та смачно.

Тобі знадобиться:

Яйця – 4 шт.
Твердий сир – 100 г.
Вершковий сир – 150-200 г.
Слабосолоний лосось – 180 г.
Кріп – пучок.

Як з усього цього зробити смачні сирні кульки? Дивись на відео:

Цікаво на тему: Старовинні й сучасні страви з усіх куточків України

Мак енд Чіз (макаронна запіканка)

Якщо ти ще не готувала шедеври з цієї статті «3 найкращі рецепти класичної запіканки», то спочатку обов’язково спробуй їх. А після цього переходь до приготування і дегустації супер смачних макаронів Мак енд Чіз. Ця страва – втілення простоти за кількістю інгредієнтів, вона дуже ситна й неймовірно смачна.

Тобі знадобиться:

Макарони (ріжки) – 200 г.
Вершкове масло – 100 г.
Молоко – 100-150 мл.
Чеддер – 180 г.
Пармезан – 100 г.
Горгонзола – 50 г.
Борошно – 50 г.
Сіль і перець – до смаку.
Прованські трави – дрібка.
Панірувальні сухарі та оливкова олія.

Дивись докладний рецепт приготування у відеоформаті:

Хачапурі по-аджарськи

«Класику в студію, будь ласка!»👏 Цю страву часто замовляють у закладах харчування, купують замороженою в супермаркеті, а ось вдома готують дуже рідко. Але я б все ж тобі радила спробувати почаклувати на кухні самостійно й отримати на виході «Вай, яку смакоту»😋

Інгредієнти:

Тісто:

Молоко – 250 мл.
Яйце – 1 шт.
Вода – 100 г.
Сухі дріжджі – 1 пачка.
Рослинна олія – 1 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Борошно – 500 г.

Начинка:

М’яка моцарела – 200 г.
Адигейський сир – 200 г.
Яйце – 1 шт.
Вершкове масло – 50 г.

Як приготувати цю класичну грузинську страву, дивись на відео:

Цікаво на тему: Вечір грузинської кухні: готуємо чакапулі, шкмерулі та гозінакі

Салат з помідорами, хлібом і сиром халумі

Будь-який салат – це дуже універсальна страва. Швидкий перекус, додаток до гарніру, елемент святкового столу, салатики здатні дуже приємно дивувати. А варіант з цього рецепту точно змусить тебе або твоїх гостей сказати «Мммм… Хочу ще».

Інгредієнти:

Хліб на заквасці – 150 г.
Цибуля синя – 1 шт.
Помідори зелені – 3 шт.
Помідори червоні – 4 шт.
Помідори жовті – 2 шт.
Сир халумі – 200 г.
Часник – 3-4 зубчики.
Петрушка – 20 г.
М’ята – 5 г.
Оливкова олія – 50 г.
Сіль і перець – до смаку.

Покрокове приготування цього салату дивись на відео:

Глазуровані сирки

Це один з найкращих форматів сирних десертів. Сирки в глазурі не любить тільки той, хто не має до них доступу🙃 Але завдяки цьому рецепту навіть така проблема – не проблема, адже все, що тобі потрібно – кілька інгредієнтів і трохи вільного часу.

Тобі знадобиться:

Кисломолочний сир – 400 г.
Вершкове масло (м’яке) – 85 г (100 г).
Цукровий пісок – 80 г.
Дрібка солі.
Ванільний екстракт (або ванільний цукор).

Глазур:

Шоколад молочний – 150 г.
Соняшникова олія – 2 ст.л.

Карамельний шоколад:

Білий шоколад – 150 г.
Соняшникова олія – 2 ст. л.
Сублімована малина.

Покроковий рецепт приготування сирків у глазурі дивись на відео:

Цікаво на тему: 9 смачних рецептів страв із морепродуктами

Варений сирник з обліпиховим курдом

Якщо у твоїй родині є «сирозалежні», то обов’язково приготуй їм цю страву. Гарантую, що вони будуть у захваті. Такий десерт розлітається миттєво, тому що історія з «Ну, ще один шматочок і все» не припиняється до тих пір, поки варений сирник не зникне🤩

Інгредієнти:

Тісто: