Страви з картоплі на кожен день і до святкового столу

Patatas bravas (гостра картопля по-іспанськи)

Класика, яка є в меню барів по всій Іспанії. Ця неймовірно популярна закуска під вино та пиво може з легкістю стати приголомшливим гарніром, так що моя тобі порада – готуй відразу побільше. Під серіал, на обід, вечерю – Patatas bravas гарантовано приємно здивує твої смакові рецептори.

Інгредієнти:

Цибуля – 1 шт.
Паприка – 20 г.
Помідори – 5 шт.
Чилі – 1 шт.
Часник – 1 зубчик.
Картопля – 6 шт.
Яйце – 1 шт.
Гірчиця – 1 ч.л.
Сіль і перець до смаку.

Покроковий рецепт з усіма нюансами приготування дивись на відео:

Цікаво на тему: Вечір китайської кухні: апельсинова курка, баоцзи та кокосовий пудинг

Запечена хрустка картопля

Відмінний варіант швидкого в приготуванні гарніру до м’яса та риби. Цей рецепт є просто базою для отримання смачної й дуже апетитної на вигляд картоплі. А далі можеш «гратися» з розміром нарізки, спеціями, соусами на свій смак, створюючи чудові гарніри.

Інгредієнти:

картопля – 1,5 кг.
вода – 3 л.
сіль – до смаку.
вершкове масло – 50 г.
рослинна олія.
зелень (за бажанням).

Як приготувати? Дізнаєшся в цьому відео, витративши буквально хвилину свого часу:

Смажена картопля з білими грибами

Іноді, найшедевральніші речі – це про максимальну простоту. Що може бути краще, ніж повна тарілка смаженої, з легкими пригарками картоплі з цибулею і білими грибочками? Ціла сковорода такої смакоти. Готується – швидко, з’їдається – миттєво. Хочеться добавки? Постійно.

Інгредієнти:

цибуля – 2 шт.
картопля – 1 кг.
рослинна олія.
білі гриби – 200 г.
сіль і перець – до смаку.

Швидкий покроковий рецепт дивись на відео:

Цікаво на тему: Тільки не фастфуд: ідеї корисних перекусів в дорогу

Картопляне рагу з чорізо

Люди діляться на три категорії: ті, хто любить рагу, хто не любить і «мені знову снилося картопляне рагу з чорізо – все ліжко в слині». Ця страва не тільки може дарувати тобі насолоду від їжі, ситість, але й запросто увійти у святкове меню, відмінно розбавивши решту м’ясних страв на столі.

Інгредієнти:

Лавровий лист – 2 шт.
Чебрець – 2 гілочки.
Червоне вино – 50 гр.
Червона квасоля – 150 гр.
Цукіні – 1 шт.
Бекон – 100 гр.
Чоризо – 200 г.
Цибуля – 2 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Перець чилі – 1 шт.
Паприка – 15 г.
Помідори – 5 шт.
Часник – 2 зубчики.
Картопля – 6 шт.

Всі тонкощі приготування дивись на відео:

Картопляно-сирні кульки та крокети з м’ясом

Картопля фрі – набридла. Снеки, чіпси – не хочу. Що б такого придумати пожувати під фільм? Чим би порадувати друзів, адже ми збираємося відпочити разом на вихідних? Картопляно-сирні кульки й крокети з м’ясом – безпрограшний варіант класної, смачної закуски. Так, відразу подумай, скільки тобі приблизно потрібно приготувати, й готуй удвічі більше. Ця смакота розлітається миттєво.

Інгредієнти:

Картопля – 1,5 кг.
Куряче філе – 1 шт.
Сир сулугуні – 300 г.
Сир чеддер – 200 г.
Пармезан – 150 г.
Майонез – 300 г.
Сметана – 100 г.
Цибуля зелена – 50 г.
Петрушка – 20 г.
Паприка копчена.
Коріандр мелений.
Яйця – 3 шт.
Борошно.
Панірувальні сухарі.
Олія.
Сіль.
Перець.

Детальний рецепт цих закусок дивись на відео:

Цікаво на тему: Рецепти улюблених страв авторів EVA Blog

Котлети з картоплі та квашеної капусти

Я тобі настійно рекомендую приготувати таку страву, тому що вона не тільки ситна, але й смачна. До того ж такі котлетки виходять неймовірно апетитними на вигляд, їх собівартість – копійки, а шлунок і смакові рецептори просто розпирає від щастя.

Інгредієнти:

картопля – 5 шт.
квашена капуста – 300 г
яйце – 1 шт.
сіль, перець – до смаку.
рослинна олія.
панірувальні сухарі.
сметана – 1 склянка.

Що, куди, навіщо та скільки показано на відео:

Пиріг пастуха (пиріг з фаршу та картоплі)

Варіантів пастушого пирога чимало й цей рецепт один з представників класики. Якщо хочеться різноманітності, то тримай пиріг пастуха з гарбузом. Ця запіканка 100% буде доречна на святковому столі або ж просто подарує багато їжі з невеликої кількості продуктів.

Інгредієнти:

фарш – 300-400 гр.
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
селера – 2 стебла.
горох – 150 гр.
томатна паста – 1 банка.
вершкове масло – 1 пачка.
картопля – 4-5 шт.
сіль, перець, пряні трави.
рослинна олія.

Детальний цикл приготування дивись на відео:

Цікаво на тему: Старовинні та сучасні страви з усіх куточків України

Теплий салат з ковбасками, картоплею і капустою

Коли необхідно приготувати салати до свята або просто хочеться порадувати себе якоюсь смачною стравою з цієї категорії, то найчастіше ми відразу згадуємо про крабовий салат, оселедець під шубою та інші популярні варіанти. Наполегливо рекомендую спробувати приготувати салат за цим рецептом. Швидко, просто, смачно, цікаво й щось новеньке.

Інгредієнти:

Балик – 100 гр.
Мюнхенські ковбаски – 100 гр.
Салямі – 100 гр.
Мортаделла – 100 гр.
Картопля – 200 гр.
Капуста білокачанна – 150 гр.
Перець червоний – 1 шт.
Перець жовтий – 0,5 шт.
Зелена цибуля – 5 шт.
Гірчиця.
Оцет.
Олія.
Сіль, перець, цукор.

Рецепт приготування теплого салату з ковбасками, картоплею і капустою дивись на відео:

Деруни (драники, картопляні оладки) з грибною підливою

Ну, як же добірка страв з картоплі обійдеться без дерунів. Це практично серце найпростіших, найсмачніших, найдешевших рецептів. Але тут смак підіймається на кілька сходинок вище, завдяки грибній підливі, яка ідеально підходить до картопляних оладок.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Цибуля – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Часник – 2 зубчики.
Борошно – 1/4 склянки.
Яйце – 2 шт.
Сіль.
Перець.
Олія.
Сметана – 150 г.
Лисички – 100 г.
Паприка.

Як приготувати цю смакоту детально показано на відео:

Картопляний фондан з лососем

Хочеш здивувати близьких, гостей цікавими, смачними канапешками? Або можна взяти картоплю більшого розміру й приготувати повноцінне ароматне та дуже смачне блюдо. Картопляний фондан з лососем впорається на 10/10 в будь-якому з перерахованих випадків.

Інгредієнти: