5 смачних страв без м’яса

• Скумбрія на грилі
• Турецькі бублики Симіти
• Печений нут з овочами
• Смачна юшка з коропа
• Рулетики з баклажанами та горіхами

М’ясо є важливою складовою здорового раціону, але існує безліч поживних та дуже смачних страв без нього. EVA Blog і кулінарний канал КУС КУС склали добірку класних рецептів без м’яса на кожен день! 😉

Пропонуємо п’ять цікавих страв, де замість м’яса зустрічаються різні види рибки, смачні печені овочі та інші апетитні й корисні продукти. Тобі сподобається, адже їх легко готувати нашвидкуруч, а на смак усі страви та закуски просто неперевершені. Приступимо?

Скумбрія на грилі

Ця смачна й соковита друга страва пасуватиме до твоєї вечері за келихом гарного вина. В ній немає нічого важкого, лише запечена на грилі рибка, доповнена овочами та крапельками лимона для більш насиченого смаку. Перевір сама, як це апетитно!

Інгредієнти:

• скумбрія – 2-3 шт;
• олія;
• сіль;
• перець;
• лимон;
• цукіні зелений – 2 шт;
• цукіні жовтий – 2 шт;
• кабачок – 2 шт;
• соєвий соус – 40-50 мл;
• оливкова олія – до смаку.

Подробиці приготування – у наступному відео:

Цікаво на тему: Прості та смачні рецепти страв із консервами

Турецькі бублики Симіти

Симіти у Туреччині, як і круасани у Франції – це фірмові ласощі на будь-який випадок. Бублики з кунжутною посипкою апетитно хрумтять зовні, а всередині схована ніжна м’якоть. Розріж один упоперек, додай улюблену начинку, наприклад, м’який сир, фруктовий джем або просто намасти вершковим маслом, й отримаєш найсмачнішу закуску, що ти куштувала!

Інгредієнти:

• борошно – 500 г + 50 г для посипки;
• вода – 300 мл;
• олія – 60 мл;
• сухі дріжджі – 2 чайні ложки;
• патока або сироп – 2 ст. л;
• суміш білого та чорного кунжуту;
• сіль та цукор – до смаку.

Про секрети приготування Симітв тобі розповість фуд-блогерка Анастасія Іванцова:

Цікаво на тему: Вечір японської кухні: готуємо рамен, гьодза та бісквіт із TikTok

Печений нут з овочами

Лови поживний перекус, що готується за 15 хвилин! Тобі знадобляться лише нут, свіжі овочі та дрібочка улюблених спецій. Насолоджуйся!

Інгредієнти:

• нут консервований – 1 банка;
• морква – 2 шт;
• перець білозірка – 3 шт (середній);
• кабачок – 1 шт;
• помідори чері – 5 шт;
• часник;
• лимон;
• копчена паприка;
• сіль.

Легко готувати з відео на каналі КУС КУС:

Цікаво на тему: Добірка “легких” (дієтичних) страв

Смачна юшка з коропа

Цю неперевершену рибну юшку особливо цінують на Миколаївщині. Її обожнювали наші пращури, але страва досі популярна у сучасній українській кухні, особливо під час посту.

Інгредієнти:

• короп – 1 шт;
• цибуля – 2 шт;
• морква – 2 шт;
• картопля – 2 шт;
• томатна паста – 3 ст. л;
• часник – 2 зубчики;
• лавровий лист;
• перець та сіль – до смаку;
• олія;
• багет;
• петрушка.

Готувати наваристу рибну юшечку тебе навчить мандрівниця Маріана Маглич:

Цікаво на тему: Українська кухня: 5 традиційних рецептів з різних областей

Рулетики з баклажанами та горіхами

Наостанок смачненьке – легкі рулетики з баклажанами та волоськими горіхами, які прийшли до нас з Грузії. Поєднання зелені, горіхів та пікантних спецій чудово розігріває апетит та налаштовує на смачну трапезу!

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт;
• волоські горіхи – 100 г;
• хмелі-сунелі;
• перець червоний гострий;
• часник – 1 шт;
• зелень – кінза, кріп, базилік;
• коріандр;
• олія;
• сіль – до смаку.

Як готуються рулетики з баклажанів по-грузинськи – дивись у відео:

Цікаво на тему: ТОП-5 страв грузинської кухні для смачної та ситної вечері

Ще трішечки до завершення посту, й можна буде повернутися до м’яса, а поки разом поласуємо гарними стравами, що стануть його чудовою альтернативою. Напиши у коментарях, що з підбірки смакувало саме тобі 😋

Читай також:

• Смачно, але шкідливо: чим замінити звичні продукти?
• Маленький веган у родині м’ясоїдів: звідки він з’явився і чим його годувати
• Buon Appetito: три улюблені начинки для піци