7 рецептів алкогольних коктейлів із фільмів і серіалів

Автор: Мар’яна Стрикаль

• Манхеттен (Manhattan) з «У джазі тільки дівчата»
• Веспер (Vesper) з «Казино „Рояль“»
• Кривава Мері (Bloody Mary) з «Одного разу в… Голлівуді»
• Вершкове пиво (Butterbeer) з «Гаррі Поттера»
• Коник (Grasshopper) з «Теорії великого вибуху»
• Космополітен (Cosmopolitan) із «Секс і місто»
• Бонус: коктейль Хрещений батько (Godfather), натхненний культовим фільмом

Поринути в атмосферу улюбленого фільму або серіалу можна різними способами. Можна замовити футболку з головними героями, прочитати книжку, за якою знято стрічку, перейняти стиль одягу і звички улюбленого персонажа або приготувати що-небудь смачненьке, від чого він був у захваті. І не обов’язково це має бути яловичина по-бургундськи з «Джулі та Джулія» або цибулевий суп Бріджит Джонс. Наприклад, якщо розтерти листочок м’яти з цукровою пудрою і водою та залити це віскі, можна насолодитися М’ятним джулепом, який пили в стильному «Великому Гетсбі».

Якщо останній варіант заінтригував тебе найбільше, ми підготували для тебе добірку коктейлів із популярних кінофільмів і серіалів, які допоможуть бути на хвилі з улюбленими героями, а ще розслабитися і весело провести час у колі друзів.

Цікаво на тему: Шість простих рецептів популярних коктейлів

Манхеттен (Manhattan) з «У джазі тільки дівчата»

Почнемо з класики, при чому не тільки кінематографічної, а й барної. Неможливо забути сцену, яка розгорталася на верхній полиці вагона, де численний склад «Великосвітського джазу красуні Сью» вирушав на гастролі на південь. Попри суворі правила (ніяких карт, алкоголю і чоловіків у робочий час), запасливі дівчата вночі змогли відшукати пляшку бурбона, вермуту і навіть лід. А з цих інгредієнтів можна приготувати ніщо інше, як популярний коктейль Мангеттен. Бракує хіба що кількох крапельок біттера, але навряд чи цей екзотичний компонент можна було знайти в поїзді, що рухається.

Це доволі міцний алкогольний напій, який радше належить до дижестивів. Готується він просто і для нього тобі не знадобиться навіть шейкер. Подавати Мангеттен можна як в охолодженому вигляді, так і кімнатної температури, завдяки чому його можна адаптувати під будь-який сезон і настрій. До речі, героїня Мерилін Монро готувала цей легендарний коктейль у грілці, ну, а ми все ж рекомендуємо використовувати барний стакан.

Інгредієнти:

• віскі або бурбон — 50 мл;
• солодкий червоний вермут — 20 мл;
• біттер Angostura або Campari — кілька крапель;
• коктейльна вишня, цедра лимона, лід — за бажанням.

Приготування:

1. У барній склянці змішай усі інгредієнти — віскі, вермут і біттер. Якщо хочеш отримати прохолодний напій, вливай компоненти в ємність із льодом.
2. Перелий напій без льоду в коктейльну чарку, за бажання прикрась келих вишнею або цедрою лимона. Насолоджуйся.

Веспер (Vesper) з «Казино „Рояль“»

Звісно, найвпізнаванішим напоєм Бондіани можна назвати легендарний Водкатіні 🍸 (який збовтати, а не змішувати). Однак це доволі міцний і специфічний коктейль, що складається з 70 мл горілки та 15 мл вермуту. По-спартанськи, чи не так? Тому до нашої добірки потрапив цікавіший напій, що фігурує як у романі «Казино “Рояль”», так і у фільмі 2006 року з Деніелом Крейгом — Веспер. Зрозуміло, свою назву він отримав на честь однієї з дівчат Бонда, яку зіграла Єва Грін.

Цікаво на тему: Тест: Який ти коктейль?

У Веспер досить цікаве поєднання напоїв: горілка, джин і французький аперитив Lillet Blanc. Останній інгредієнт буває непросто знайти (хоча він, також, як і Angostura, частий «гість» коктейльних рецептів), тому бармени пропонують замінити його сухим вермутом. До речі, попри міцність основних інгредієнтів, цей напій відносять до аперитивів, а ще готують його так само як і канонічний Водкатіні — збовтуючи в шейкері, а не просто перемішуючи.

Інгредієнти:

• сухий джин — 45 мл;
• горілка — 15 мл;
• Lillet Blanc або сухий вермут — 7 мл;
• лід;
• лимонна цедра — за бажанням.

Приготування:

1. У шейкер викладаємо багато льоду (в оригінальному рецепті його кількість має до 2 разів перевищувати об’єм основних інгредієнтів) і заливаємо всі компоненти. Енергійно струшуємо.
2. Переливаємо в коктейльний келих, за бажання прикрашаємо цедрою лимона. Особливої пікантності можна досягти, якщо перед цим «протерти» край келиха часточкою лимона або цедрою.

Кривава Мері (Bloody Mary) з «Одного разу в… Голлівуді»

На початку драмеді від Тарантіно ми бачимо двох головних героїв Ріка і Кліффа у виконанні ДіКапріо і Пітта. Вони сидять за барною стійкою в очікуванні продюсера (його зіграв легендарний Аль Пачіно), потягуючи коктейлі. У Ріка в келиху щось схоже на Віскі Сауер, а у його дублера — класична Кривава Мері з гілочкою селери.

Цікаво, що спочатку цей напій замислювався, як «таблетка» від похмілля і складався всього з двох інгредієнтів — горілки та томатного соку в рівних частинах. Але пізніше рецепт його став складнішим і цікавішим, завдяки додаванню спецій і гострих соусів. Сьогодні ж це класичний лонг, який посідає почесне місце в рядах коктейлів Міжнародної асоціації барменів.

Інгредієнти:

• томатний сік — 150 мл;
• горілка — 50 мл;
• лимонний сік — 5-10 мл;
• вустерський соус і табаско — по кілька крапель;
• сіль, чорний перець, селеровий порошок — по дрібці;
• лід;
• лимонна цедра, селера або петрушка — для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. Готується Кривава Мері за аналогією з Мангеттеном — методом стіру (stir – перемішування). У високий барний келих, наповнений льодом, заливаємо основні інгредієнти, соуси та спеції. Акуратно перемішуємо ложкою.
2. Переливаємо напій у високий келих типу хайболл, прикрашаємо лимоном, селерою або петрушкою.

Вершкове пиво (Butterbeer) з «Гаррі Поттера»

Який же фанат Поттеріани не мріяв опинитися перед Різдвом у Гогсміді й не скуштувати вершкового пива… 🍻Від самої назви течуть слинки й виникають асоціації з чимось теплим, пряним, із легкими нотками вершків і чогось хмільного. Оригінального рецепта в першоджерелі, на жаль, не знайти (хоча згадки про нього проходять крізь майже всі книжки та фільми), але в Мережі є неймовірна кількість фанатських варіантів цього цікавого зігрівального напою.

Цікаво на тему: ТОП зігрівальних напоїв для затишної зими

У цьому розмаїтті рецептів шанувальники франшизи докопалися до історичного «прототипу», який фігурував у британських кулінарних альманахах XV століття. Його-то і розглянемо як «те саме» вершкове пиво, яке ятрить розуми будь-якого поттеромана.

Інгредієнти:

• нефільтроване пиво — 0,5 л;
• яєчний жовток — 2 шт;
• вершкове масло — 15 г;
• вершки 20% — 200 мл;
• коричневий цукор — 1-2 ст.л. (до смаку);
• мелені імбир, кориця, гвоздика, мускатний горіх — по дрібці;
• молоко для пінки — за бажанням.

Приготування:

1. Акуратно переливаємо пиво в каструлю, щоб не утворювалася піна. Ставимо на маленький вогонь — тут важливо добре нагріти, але не кип’ятити.
2. Розтоплюємо масло в мікрохвильовці або на водяній бані. Окремо збиваємо вінчиком жовтки з цукром.
3. Постійно помішуючи, вливаємо жовтки, розтоплене масло та вершки в тепле пиво. Додаємо спеції та тримаємо на маленькому вогні 5 хвилин, не доводячи до кипіння.
4. Вимикаємо плиту і настоюємо напій хвилин 20 під закритою кришкою. Розливаємо в прозорі келихи для пива з товстого скла (щоб витримали високу температуру).
5. Якщо хочеш, щоб напій виглядав як у кіно, зверху його можна прикрасити збитою за допомогою капучинатора молочною пінкою. Вмикай «Гаррі Поттера» і відволікайся на кілька годин від своєї магловської рутини. І не забудь витерти «вуса» від пінки. 😁

Коник (Grasshopper) з «Теорії великого вибуху»

Через свою сором’язливість Радж Кутрапалі, один із головних героїв ситкому «Теорія великого вибуху», не міг спілкуватися з представницями прекрасної статі. Порятунком від цієї «недуги», як не дивно, став алкоголь. Хоч у серіалі фігурувало безліч популярних напоїв (Викрутка, Лонг-Айленд Айс Ті, Текіла Санрайз), запам’ятався нам саме Коник, яким із радістю «лікувався» Раджеш. Чудово його розуміємо, адже Grasshopper — це ніжний, солодкуватий, але свіжий коктейль із приємними шоколадно-м’ятними нотками.

Свою назву напій отримав завдяки зеленому кольору, яким його наділяє м’ятний лікер, а відомим він став ще в 50-х роках минулого століття. І, до речі, коктейль із цією кумедною назвою є одним з офіційних коктейлів Асоціації барменів. Можна сказати, теж класика.

Інгредієнти:

• м’ятний лікер — 30 мл;
• шоколадний лікер (краще брати прозорий або світлий) — 30 мл;
• вершки 20% — 30 мл;
• лід;
• гілочка м’яти або шоколадна стружка — для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У шейкер виклади лід і налий усі інгредієнти.
2. Збивай коктейль 40-60 секунд, щоб утворилася піна. За допомогою стрейнера (барного ситечка) перелий вміст у келих для мартіні. Додай за бажанням гілочку м’яти або шоколадну крихту — і готово!

Цікаво: Більш міцна варіація цього смачного коктейлю — Літаючий коник. Для неї потрібно просто замінити вершки на горілку.

Космополітен (Cosmopolitan) із «Секс і місто»

У рамках добірки коктейлів з кінофільмів і серіалів просто неможливо не згадати улюблений напій Керрі Бредшоу — Космополітен. За однією з легенд, він був відомий ще в 70-х, проте пік його популярності припав на другу половину 90-х. Цьому, безумовно, посприяв гучний «Секс і місто», де чарівна четвірка з Нью-Йорка насолоджувалася Космо із постійністю, що варта заздрості.

Цікаво на тему: 7 найкращих міні-серіалів, обов’язкових до перегляду

Інгредієнти:

• горілка — 40 мл;
• апельсиновий лікер Triple Sec або Quantro — 20 мл;
• журавлинний сік — 20 мл;
• сік лайма або лимона — 10 мл;
• лід;
• часточка лимона або лайма — для прикраси.

Приготування:

1. У шейкер переливаємо всі інгредієнти з льодом і енергійно збиваємо.
2. Переливаємо напій у коктейльну чарку або келих для мартіні, прикрашаємо часточкою лайма і цокаємось із подругами.

Бонус: коктейль Хрещений батько (Godfather), натхненний культовим фільмом

Напій, що поєднував у собі Аmaretto та скотч, був відомий ще до виходу легендарної картини, знятої за мотивами роману Маріо П’юзо. Однак назву отримав саме завдяки їй. Подейкують, що шанувальником цього коктейлю був Марлон Брандо, який зіграв у ньому дона Корлеоне. А ще мигдальний лікер Аmaretto є однією з візитних карток Італії. З урахуванням того, що історія «Хрещеного батька» якраз про італійську мафію, тут, як то кажуть, зірки зійшлися.

Інгредієнти:

• шотландський віскі — 35 мл;
• Аmaretto —  35 мл;
• лід.

Приготування:

1. У келих олд-фешн насипаємо лід і наливаємо основні інгредієнти.
2. Перемішуємо барною ложечкою і подаємо.

Цікаво: Якщо замінити віскі на горілку, вийде інша варіація цього популярного коктейлю — Хрещена мати. Вона сподобається тим, хто хоче насолодитися яскравішим мигдальним ароматом лікеру та зменшити його солодкість.

Що хочеш спробувати з нашої добірки? Життєрадісний Космо, стильний Мангеттен чи солоденький Коник? Чекаємо на тебе в коментарях. І не забудь додати статтю в закладки, щоб бути у всеозброєнні до наступної вечірки. Чин-чин! 🥂

Читай також:

• Прості рецепти для святкового столу
• 5 рецептів для посиденьок із подругами
• Добірка цікавих серіалів і фільмів на вечір