Добірка рецептів для пікніка

Ароматний дим просочує повітря, поки на розпеченому вугіллі повільно прожарюються соковиті шматочки м’яса, мариновані в улюбленому соусі та спеціях. М’ясні соки капають на вугілля, створюючи апетитне шипіння, а золотиста скоринка шепоче тобі “з’їж мене просто зараз, я швидко остигаю”. Свіжі та запечені на грилі овочі, підрум’янений багет і… EVA Blog разом із кулінарним каналом КУС КУС підготували для тебе аж 6 найсмачніших рецептів для пікніка.

Добірка рецептів для пікніка

Шашлик зі свинини з капустою гриль

Свинячий ошийок – це всім добре знайома класика мангала. Але в цьому рецепті від шеф-кухаря Олександра Зерова на тебе чекає, по-перше, дуже смачний, нестандартний маринад, а по-друге – капуста гриль. Болгарський перець, помідори, кабачки, баклажани та інші овочі на вугіллі, звісно, чудові, проте капуста 100% стане для тебе шедевральним гастрономічним відкриттям.

1-Шашлик-зі-свинини-з-капустою-гриль

Інгредієнти:

  • свинина (ошийок) – 1-1.5 кг.

*маринад:

  • томати у власному соку – 400-500 г;
  • суха аджика – 2-3 г;
  • цибуля (натерта) – 2 шт;
  • соєвий соус;
  • сіль, перець, соняшникова олія.

2-Шашлик-зі-свинини-з-капустою-гриль

Гарнір:

  • капуста молода – 2 головки;
  • лаваш;
  • соєвий соус;
  • соняшникова олія.

Детальний рецепт дивись у відео.

Цікаво на тему: 5 соусів, з якими будь-які страви будуть ще смачнішими

Шашлички з курки, сьомги, креветок і Чорізо

На тебе чекає справжній смаковий БУМ із гострого курячого м’яса, класичної сьомги на мангалі, часникових креветок і пікантної свинячої ковбаски Чорізо. Таке розмаїття не тільки повною мірою задовольнить смакові рецептори, а й стане ідеальною закускою під будь-які напої.

3-Шашлички-з-курки

Інгредієнти:

*Курка:

  • стегно – 400 г;
  • перець чилі – 3 шт;
  • оцет – 15 мл;
  • половинка лайма.

Шукай EVA Blog в Instagram

*Сьомга:

  • стейк – 1 шт;
  • цибуля порей – 1 шт;
  • томати чері – 10 шт;
  • лимон.

4-Шашлички-з-курки

*Креветки:

  • тигрові, королівські або лангустини – 500 г;
  • половина ананаса;
  • часник – 4 зубчики;
  • майонез;
  • сік лайма.

*Чорізо

  • свиняча ковбаска Чорізо – 200 г;
  • помідори чері – 10 шт;
  • сир халумі – 150 г;
  • сіль, перець.

Рецепт у всіх деталях від блогера Андрія Павленка дивись у відео.

Цікаво на тему: Вечір японської кухні: готуємо рамен, гьодза та бісквіт із TikTok

Гриби з м’ясом

Фаршировані печериці в духовці – це безпрограшний варіант на обід, вечерю та навіть на святковий стіл. Але смак страви можна значно покращити просто приготувавши її на мангалі! Секретом рецепта з тобою поділиться кулінарна експертка  Тетяна Літвінова.

5-Гриби-з-м'ясом

Інгредієнти:

  • печериці – 0.5 кг;
  • зелена цибуля – 30 г;
  • кінза – 15 г;
  • соняшникова олія – 3-4 ст. л;
  • соєвий соус – 3-4 ст. л;
  • сушений часник – ½ чайної ложки.

Покроковий рецепт дивись у відео.

Цікаво на тему: 13 смачних заправок для салатів

Курча гриль зі спаржею і тостом з авокадо

Якщо тобі подобається ніжний смак молодої курятини з хрусткою солодко-гострою скоринкою – цей рецепт точно має завітати до твого мангала. На тарілці красуватиметься повноцінна страва, до якої додати можна хіба що веселу компанію та гарний настрій.

6-Курча-гриль-зі-спаржею-і-тостом-з-авокадо

Інгредієнти:

  • спаржа – 0.5-1 кг;

*М’ясо:

  • курча – 1-2 шт. (вага одного до 700 грамів);
  • соус Sweet Chilli (солодкий чилі) – 100-150 г;
  • соєвий соус – 40-50 мл;
  • соняшникова олія – 100-150 мл;
  • розмарин (свіжий) – 40-50 г;
  • дрібка меленого коріандру;
  • мелений імбир;
  • сіль, перець.

*Тост з авокадо:

  • хліб;
  • оливкова олія – 20-30 г;
  • авокадо – 1-2 шт;
  • яйця – 2-3 шт;
  • крем-сир – 150-200 г.

Як, що й куди розповість, а також покаже у відео шеф-кухар Олександр Зеров.

Цікаво на тему: 7 рецептів алкогольних коктейлів із фільмів і серіалів

Ребра BBQ з кукурудзою гриль

Смачно приготовані свинячі ребра – це справжній делікатес. Зазвичай їх поїдання закінчується за одним і тим самим сценарієм: усе, більше не можу, повний живіт… А рука в цей момент тягнеться ще за одним реберцем. Але тут на тебе чекає подвійний неймовірно смачний бонус, адже на гарнір буде неповторна, обожнювана кукурудза гриль.

7-Ребра-BBQ-з-кукурудзою-гриль

Інгредієнти:

  • кукурудза (неочищені качани) – 4-5 шт;
  • свинячі ребра – 1-1.5 кг;
  • сіль – 40 г;
  • вода – 1 л.

*Соус:

  • кетчуп – 300 г;
  • яблучний оцет – 30 г;
  • мед – 40-50 г;
  • копчена паприка – 5 г;
  • коріандр (мелений) – 2 г;
  • сухий часник – 1 г;
  • копчена сіль на смак.

Як усе це перетворити на дуже смачну страву покаже та розповість у відео шеф-кухар Олександр Зеров.

Цікаво на тему: Найкращі літні страви: 5 рецептів за версією Тетяни Літвінової

Сібас і форель на грилі з овочами

Рибу на мангалі можна готувати по-різному. Завжди є ризик або не доготувати, або ж пересушити ніжне м’ясо, проте в цьому разі блогер Андрій Павленко поділиться з тобою чудовим рецептом смачнючого сібаса й форелі з овочами, які готуватимуться просто у вугіллі. Результат – perfecto!

8-Сібас-і-форель-на-грилі-з-овочами

Інгредієнти:

  • сібас – 1 шт;
  • форель – 1 шт;
  • шпинат – 2 пучки;
  • часник – 1 головка;
  • лимон – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • броколі – 1 шт;
  • червона цибуля – 1 шт;
  • цибуля порей – 1 шт;
  • болгарський перець – 1 шт;
  • помідори чері – 5 шт;
  • салатний йогурт – 150 мл;
  • кріп – 1 пучок;
  • вершкове масло – 30 г;
  • сіль, перець на смак.

Як все це розмаїття продуктів перетворити на шикарну страву, дивись у відео.

А які твої улюблені страви на багатті? Обов’язково поділися з нами в коментарях що смажиш на пікніку найчастіше.

Читай також:

13 Травня / 2024 Здоров'я

Коментарі

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  1. Юлія Новак

    Велечезне спасибі за такі смачнючі та зрозумілі рецептики🥰🙌🏻Все дійсно просто 😘👌🏻

Благодійність