Рецепти літніх салатів: смачно, швидко та корисно

• Італійський салат панцанелла
• Салат із полуницею
• Грузинський салат ацецилі
• Салат коул слоу
• Салат із в’яленими томатами, мигдалем і кускусом
• Салат з огірком, авокадо та лососем

Літо – найкращий час для приготування різних салатів. По-перше, у спекотну погоду хочеться чогось легкого й освіжаючого, а салати ідеально підходять для цього. По-друге, у розпал сезону можна купити на базарі або в найближчому супермаркеті різноманітні найсвіжіші овочі, фрукти та зелень, швиденько нашаткувавши все на смачний і, головне, корисний салатик.

EVA Blog разом із кулінарним каналом КУС КУС підготували для тебе п’ять рецептів салатів, від яких ти й твої близькі точно залишаться в захваті! Обов’язково постав лайк цій статті та не забудь зберегти її в закладки, щоб не втратити.

Італійський салат панцанелла

Головною фішкою салату панцанелла є, як не дивно, хліб, адже саме він вбирає в себе всі соки томатів, огірків, перцю і заправки. Це дійсно неймовірно смачно, до того ж на приготування страви тобі знадобиться мінімум продуктів і часу. А після того, як ти даси салату трохи охолодитися в холодильнику, він заграє зовсім іншими барвами.

Інгредієнти:

• хліб бездріжджовий – 50 г;
• помідори – 200-300 г;
• огірки – 200 г;
• оливки – на свій смак;
• волоський горіх – на свій смак;
• листя салату;
• базилік;
• перець солодкий печений – 150 г (свіжий – 300 г).

Соус:

• сік із запечених перців;
• олія зі спеціями (розмарин, гострий перець, часник);
• оцет бальзамічний;
• сіль.

А як приготувати всю цю смакоту, розповість і покаже Тетяна Литвинова.

Салат із полуницею

Фудблогерка Анастасія Іванцова готова поділитися дуже цікавим рецептом салату з полуницею. Впевнені, таку страву ти точно не куштувала. Готова відкрити для себе справжнє буйство смаків сезонних овочів із полуничною ноткою? Тоді мерщій вмикай відео, слідуй усім порадам з приготування і насолоджуйся неймовірно смачним салатом.

Інгредієнти:

• полуниця – 200-300 гр;
• бринза – 1 шт;
• базилік – 100 гр;
• помідори – 1 шт;
• кабачок – 1 шт;
• сіль, перець;
• олія.

Смачного!

Цікаво на тему: Добірка рецептів для пікніка

Грузинський салат ацецилі

Якщо ти є любителем грузинської кухні, тоді цей рецепт салату точно для тебе! Він простий у приготуванні, тобі знадобляться продукти, які можна купити в найближчому магазині, і трохи вільного часу. Вийде неймовірна смакота. Впевнені, ацецилі стане твоїм улюбленим літнім салатом.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт;
• копчена курка (філе) – 1-1,5 шт;
• болгарський перець – 2 шт;
• кінза або петрушка
• червона цибуля – 1 шт;
• часник – 2-3 зубчики;
• червона консервована квасоля;
• волоські горіхи – на свій смак.

Заправка:

• олія;
• червоний мелений перець;
• соус наршараб (із гранатового соку);
• чорний мелений перець;
• сіль.

Смакота!

Цікаво на тему: 13 смачних заправок для салатів

Салат коул слоу

Це давній класичний європейський салат, основним компонентом якого є капуста. Страва настільки смачна і популярна, що всі країни вирішили її перейняти. Тому не дивуйся, що рецептів одного й того ж салату так багато, просто кожен готує його по-своєму.

Шеф-кухар Олександр Зеров ділиться рецептом коул слоу, перед яким складно встояти, адже він такий апетитний.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 200 г;
• синя капуста – 200 г;
• морква – 2 шт;
• яблуко червоне – 1 шт;
• цибуля зелена;
• вода.

Заправка:

• жовток – 1 шт;
• гірчиця;
• соняшникова олія;
• сіль, перець;
• оцет яблучного сидру;
• мед.

Смачного!

Цікаво на тему: Добірка «легких» (дієтичних) страв

Салат із в’яленими томатами, мигдалем і кускусом

Набридли стандартні салати та хочеться чогось особливого? У шеф-кухаря Олександра Зерова є для такого випадку чудовий рецепт. Страва ідеально поєднує в собі близькосхідну, європейську та навіть італійську кухні. Тобі буде точно складно не закохатися в цей кулінарний шедевр (але ж іншими словами його і не назвеш).

Інгредієнти:

• кускус – 100 г;
• в’ялені томати – 200 г;
• мікс зелені;
• пармезан – 40 г;
• мигдальні пластівці – 20 г;
• базилік – 10 г.

Заправка:

• олія з баночки з в’яленими томатами;
• бальзамічний оцет – 10 г;
• мед – 10 г;
• діжонська гірчиця – 5 г;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, перець.

Ця страва точно стане твоєю найулюбленішою!

Цікаво на тему: 25 смачних і корисних рецептів смузі

Салат з огірком, авокадо та лососем

Готова приготувати неймовірно смачний і ситний салат із приголомшливим поєднанням інгредієнтів? Тоді мерщій готуй список необхідних продуктів, вмикай відео та створюй справжній кулінарний шедевр, рецептом якого ділиться шеф-кухар Олександр Зеров.

Інгредієнти:

• мікс насіння (соняшнику, гарбуза, льону) – 30 г;
• лосось копчений – 150-200 г;
• чіабата – 1 шт;
• шпинат – 150 г;
• лимон – 1 шт;
• авокадо – 1-2 шт;
• огірок свіжий – 1 шт;
• сіль і перець.
• Заправка:
• лайм – 1 шт;
• олія оливкова – 30-40 г;
• петрушка, кріп, кінза, тархун – 50 г.

Ну що, зізнавайся, вже встигла поповнити свою книгу рецептів? Не забудь поставити лайк статті та написати, який із запропонованих салатів плануєш приготувати?

Читайте також:

• 3 найкращі рецепти класичної запіканки
• Вечір мексиканської кухні: готуємо енчіладас, начос і флан на десерт
• 5 смачних страв без м’яса