Блюда с перчинкой: рецепты, которые зажигают вкусовые рецепторы

• Острый мексиканский суп с фасолью
• Острые начос с мясом криля
• Салат с курицей тандури масала
• Сэндвич с дьявольской скумбрией
• Острые огурчики
• Курица пири–пири
• Рисовые шарики с острым соусом

Мастера и мастерицы кулинарного канала Кус Кус приготовили для тебя кое-что сумасшедшее! Блюда, которые охватывают тебя жарким пламенем. Острые, пикантные, огненные – называй как угодно. Выбирай один, а лучше сразу несколько рецептов, и приготовь настоящий гастрономический.. роупджампинг 😉

Интересно по теме: Десерты со вкусом детства: 7 лучших рецептов

Острый мексиканский суп с фасолью

Простой в приготовлении суп с мексиканской харизмой. Блюдо получается насыщенным, в меру острым. Если хочется повысить пикантность, скажем так, не стесняемся добавлять больше перца чили. Все зависит от предпочтений и способности выдержать жар острого перца. Что тебе понадобится для приготовления?

Ингредиенты:

• говядина (для этого супа подойдет любая часть) – 500 г; 
• фасоль красная (консервированная) – 400 г; 
• сельдерей – 100 г;
• морковь – 200 г;
• лук репчатый – 100 г;
• шампиньоны – 30 г (или два гриба среднего размера);
• перец чили – 30 г;
• томатное пюре – 600 г;
• кинза – 30 г;
• вода – 500 мл;
• острый соус (например, Шрирача) – 20 г; 
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

А процесс можешь посмотреть по ссылочке. Готовь вместе с мастерами и пиши в комментариях, понравился ли остренький суп.

Острые начос с мясом криля

Необычная закуска станет по вкусу всей семье. Остроту можно и нужно регулировать. А если задумаешь готовить ее на праздничный стол, обязательно обозначь тарелочку огненным значком 🔥, чтобы все гости были предупреждены, а значит вооружены).

Ингредиенты:

• чипсы Начос – 1 упаковка;
• мясо криля – 2 банки по 100 г;
• красный острый перец – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимон – 1 шт;
• греческий йогурт – 300 г;
• твердый сыр (например, Чеддер) – 100 г.

Переходи по ссылке и смотри процесс приготовления. Все просто и легко.

Интересно по теме: 8 оригинальных блюд из яиц

Салат с курицей тандури масала

Легкий, правильный, остренький салат, который ты полюбишь с первой вилки. Наслаждайся пикантным вкусом без вреда для фигуры. Насыщенный, с цитрусовыми нотками салат может стать повседневным блюдом или украсить праздничный стол. 

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт; 
• специи тандури масала – 50 г;
• киноа – 100 г;  
• помидор – 2 шт; 
• огурец – 1 шт; 
• микс салата;
• лук синий – 1 шт; 
• йогурт греческий – 100 г; 
• перец чили – 1 шт; 
• кинза – 20 г;
• лайм – 1 шт; 
• масло; 
• соль.

Приготовление салата с курицей тандури масала смотри по ссылочке ниже.

Сэндвич с дьявольской скумбрией

Весьма оригинальная вариация сэндвича, которая приведет в восторг гурманов. Острый, жгучий, с необычным ансамблем вкусов. Просто попробуй этот вкуснейший сэндвич с дьявольской скумбрией, и ты однозначно занесешь его в список своих любимых перекусов. 

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт; 
• масло сливочное – 200 г; 
• кайенский перец – 10 г; 
• паприка копченая – 10 г; 
• майонез – 200 г; 
• лук синий – 1 шт; 
• огурец соленый – 100 г; 
• укроп – 20 г; 
• перец чили – 1 шт; 
• масло подсолнечное; 
• соль и перец.

Все ингредиенты приготовила? Начинаем процесс сборки сэндвича, который можно посмотреть по ссылке.

Интересно по теме: 9 вкусных рецептов блюд с морепродуктами

Острые огурчики

Огурчики – это самая популярная закуска на столе. При чем совершенно не важно, праздничные это стол или обычный семейный ужин после тяжелого трудового дня. Попробуй приготовить огненные огурчики! Это абсолютно новый формат, совершенно иные эмоции от вкуса и острой пикантности, раскрывающейся волнами.

Ингредиенты:

• свежие огурцы – 5-6 шт;
• соевый соус – 150 г;
• соус Мирин – 2 ч.л.;
• кунжутное масло – 10 г;
• острый соус (например, Шрирача или домашняя Аджика) – 1 ч.л.;
• кунжут – до 100 г.

Процесс приготовления по ссылочке ниже.

Курица пири–пири

Блюдо, которое пришло в Европу из африканских стран, бывших колоний Португалии. Очень острая курочка, которая точно придется по вкусу всем, кто обожает все огненное и жгучее. Приготовь все необходимые компоненты и приступай к процессу. На ужин сегодня будет что-то очень необычное, но такое вкусное, пикантное и ароматное.

Ингредиенты для основного блюда:

• курица целая – 1 шт;
• рис – 200 г;
• кокосовое молоко – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• кукуруза – 2 початка;
• красная фасоль консервированная – 100 г;
• лайм – 1 шт.

Ингридиенты для соуса: 

• перец чили – 1 шт;
• перец красный болгарский – 1 шт;
• чеснок – 6 зубчиков;
• лимон (цедра) – 2 шт;
• лимон (сок) – 1 шт;
• лук репчатый – 0,5 шт;
• розмарин – 1 ветка;
• уксус яблочный – 1 ч.л.; 
• соль;
• масло.

Смотри на мастеров, шаг за шагом повторяй за ними. Переходи по ссылке и удачи тебе!

Интересно по теме: Вечер индийской кухни: готовим дал, карри и бурфи

Рисовые шарики с острым соусом

Оригинальная подача, остро, вкусно, сытно, необычно – идеальное, простое в приготовлении блюдо на вечер. Удиви своих любимых рисовыми шариками. Но не простыми. Острый соус идеально дополняет рис.  

Ингредиенты для шарков:

• рис – 150 г;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• сыр сулугуни (или другой твердый сыр) – 100 г;
• зеленый лук – пучок;
• яйцо – 1 шт;
• мука – 150 г муки;
• соль – по вкусу.

Ингридиенты для соуса:

• перец чили – 8 шт;
• чеснок – 1 шт;
• яблочный уксус – 50 мл;
• масло – 2-3 ч.л.;
• сахарная пудра (чтобы соус не был слишком кислым) – по вкусу;
• соевый соус – 1 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления смотри по ссылке.

Блюда, которые смело можно назвать огненными, пылающими, пронзительными – это всегда не просто вкусно, но еще и очень весело. Рецепты приходят к нам из разных стран, и мы с удовольствием перенимаем их культуру и традиции, воплощенные в острых блюдах. Регулируй остроту по своему вкусу, готовь кулинарные шедевры и удивляй ими своих близких.