7 рецептів смачних і легких у приготуванні супів

• Суп Харчо
• Гороховий крем-суп із копченостями
• Гарбузовий суп із вершками
• Іспанський суп із ковбасою чорізо
• Рибна солянка з трьох видів риби
• Веганський суп расам із помідорами та сочевицею
• Саламаха – простий козацький суп із гречаного борошна

Хочеться чогось гаряченького та смачненького? Саме час приготувати ароматний суп 🍲! EVA Blog разом із кулінарним каналом Кус-Кус підготували для тебе сім рецептів супів, серед яких ти точно знайдеш свого фаворита! Обов’язково збережи цю статтю в закладки, щоб не загубити 😉

Суп Харчо

Суп Харчо – це національна грузинська страва, яку дуже люблять готувати й в Україні. Кислинка, легка гострота та аромат спецій роблять її ідеальною для тих, хто полюбляє апетитні та насичені смаком страви. Суп Харчо стане ідеальним варіантом обіду або вечері для всієї родини.

• рис – 50 г;
• помідори – 150 г;
• цибуля – 2 шт.;
• свинина – 600 г;
• вершкове масло – 20 г;
• томатна паста – 1 ст. л;
• аджика – 1 ст. л;
• хмелі-сунелі – 5 г;
• шафран – 2 г;
• коріандр – 5 г;
• часник – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• кріп і петрушка – додавайте стільки, скільки вам подобається;
• сіль та перець за смаком.
• лавровий лист – 3 листки.

А як правильно і швидко приготувати суп, дивись у відео:

Цікаво на тему: Рецепти улюблених страв авторів EVA Blog

Гороховий крем-суп із копченостями

Що може бути смачнішим за ніжний гороховий крем-суп із пікантними нотками копченого м’яса та хрусткими сухариками? Не закохатися в цю страву просто неможливо, особливо, якщо вона була приготована правильно. Тому, якщо ти шукаєш рецепт ідеального горохового супу, вважай, що ти його знайшла!

Які продукти тобі знадобляться для приготування:

• горох – 300 г;
• копчені ребра – 400 г;
• бекон – 100 г;
• білий хліб – 200 г;
• вода – 2 л;
• 1 цибулина;
• 1 велика морквина;
• 3 картоплини;
• часник – 2 зубчики; 
• лавровий лист – кілька листків;
• чорний перець горошком за смаком;
• олія за смаком.

Коли всі інгредієнти на столі, саме час переходити до приготування страви. А як це правильно робити, дізнаєшся в ролику:

Гарбузовий суп із вершками

Якщо ти так само як і я, любиш гарбузовий суп, тоді тобі точно варто приготувати його за цим рецептом. Страва виходить дуже насиченою, смачною і ніжною. А аромат який…🤌 Гарбузовий суп з вершками готується швидко з простих продуктів. Це ідеальна страва, яка урізноманітнить твій повсякденний раціон.

Перелік продуктів, які знадобляться:

• гарбуз – 200 г;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• імбир – 2 шматочки;
• вершки – 150 мл;
• чебрець – 1 гілочка;
• олія та сіль за смаком;
• петрушка – кілька листків, щоб прикрасити страву;
• бальзамічний оцет – кілька крапель (полити вже готову страву).

Детальний рецепт дивись у відео:

Цікаво на тему: Ідеї смачного перекусу: 8 незвичайних рецептів

Іспанський суп із ковбасою чорізо

Абсолютно легкий і водночас пікантний суп, який приємно порадує тебе буйством смаку. Він чимось віддалено схожий на солянку, але має свою родзинку. Тому, якщо хочеться приготувати що-небудь незвичайне на обід, пропонуємо зупинитися на іспанському супі з ковбаскою чорізо.

Інгредієнти для приготування страви:

• ковбаса чорізо – 300 г;
• бекон копчений – 250 г;
• селера – 150 г;
• цибуля порей – 200 г;
• морква – 200 г;
• квасоля біла – 300 г; 
• курячий бульйон чи вода – 2 л;
• коріандр (зерна) – 20 г;
• перець горошком – 10 г;
• перець духмяний (горошок) – 10 г; 
• кінза – 10 г;
• перець чилі – 10 г; 
• сіль за смаком;
• олія.

Шеф-кухар Олександр Зеров розповість, як правильно приготувати суп. Натискай play і дивись:

Рибна солянка з трьох видів риби

Для любителів рибних супів шеф-кухар Олександр Зеров підготував особливий рецепт. Таку страву ти ще точно не куштувала, але запевняємо, коли ти її приготуєш, вона точно стане твоєю улюбленою. Рибна солянка з трьох видів риби однозначно претендує на звання однієї з найсмачніших і унікальних страв. Її дійсно варто приготувати!

Тобі знадобляться такі продукти:

• лосось – 1 голова, хвіст, хребет;
• лосось сирий – 1 голова, хвіст, хребет;
• філе лосося – 0,5 кг;
• слабосолений лосось – 150-200 г;
• горбуша копчена – 300-400 г;
• морква – 2 шт.;
• стебло селери – 4-5 шт.; 
• цибуля – 2-3 шт.;
• корінь петрушки – 2 шт.; 
• корінь пастернаку – 2 шт.; 
• солені огірки – 250 г;
• оливки – 400 г;
• каперси – 50-70 г;
• лимон – 1 шт.;
• кріп – 3-4 гілочки; 
• тим’ян – 2-3 гілочки; 
• петрушка – 1-2 гілочки; 
• консервовані помідори – 50 г;
• вершкове масло – 50 г;
• лавровий лист – 2-3 шт.; 
• перець духмяний (горошок) – 10 шт.; 
• сіль та перець за смаком.

Детальний процес приготування супу дивись у відео:

Цікаво на тему: Вечір французької кухні: готуємо рататуй, шукрут і профітролі

Веганський суп расам із помідорами та сочевицею

Також чудовим варіантом першої страви стане пряний індійський суп Расам. Він готується дуже просто, буйство смаку й аромату переверне твоє уявлення про смачний суп. А ще страва чудово підійде веганам, оскільки готується не на м’ясному бульйоні. Ну що, нумо готувати?

Запасися такими інгредієнтами:

• сочевиця – 50 г;
• помідор – 1 шт.;
• консервовані помідори – 400 г;
• олія соняшникова;
• перець чилі – 1-2 шт.; 
• масло вершкове – 30 г;
• часник – 2 зубчики;
• кінза – 2-3 гілочки;
• м’ята – 1 гілочка;
• лайм – 1 шт.;
• зіра – 2 ч. л;
• перець горошком – 8-10 шт.;
• зерна гірчиці – 1/2 ч. л;
• гарам масала – 1/2 ч. л;
• молота кориця – 2 дрібки;
• сіль за смаком.

Більш детальний рецепт приготування смакоти чекає на тебе у відео:

Саламаха – простий козацький суп із гречаного борошна

Разом із фудблогеркою Анастасією Іванцовою пропонуємо приготувати автентичну українську страву – суп Саламаха. Дуже незвичайний рецепт, який однозначно вартий твоєї уваги. Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів і зовсім трохи часу.

Нам знадобиться:

• гречане борошно – 500 г;
• вершкове масло – 200 г;
• часник – 5 зубчиків;
• сіль та чорний перець за смаком;
• хліб – кілька скибок улюбленого хліба для подачі.

Другий варіант – з пряним трав’яним маслом

Для нього ще потрібно взяти:

• кріп – 1 пучок;
• чорний перець горошком – за смаком.

Клікай на відео, щоб подивитися, як правильно приготувати суп Саламаха.

Сподіваємося, тобі сподобалася добірка перших страв і ти вже знайшла для себе цікавий рецепт. Став вподобайку статті та поділися в коментарях, який суп захотілося приготувати 😉

Читай також:

• Як приготувати смачний домашній квас: 2 ТОП рецепти
• Незвичайні рецепти домашнього морозива
• 25 смачних і корисних рецептів смузі