7 рецептов алкогольных коктейлей из фильмов и сериалов
Окунуться в атмосферу любимого фильма или сериала можно разными способами. Можно заказать футболку с главными героями, прочитать книгу, по которой снята лента, перенять стиль одежды и привычки любимого персонажа или приготовить что-нибудь вкусненькое, от чего он приходил в восторг. И необязательно это должна быть говядина по-бургундски из «Джули и Джулия» или луковый суп Бриджит Джонс. Например, если растереть листик мяты с сахарной пудрой и водой и залить это виски, можно насладиться освежающим Мятным джулепом, который пили в стильном «Великом Гэтсби».
Если последний вариант заинтриговал тебя больше всего, мы подготовили для тебя подборку коктейлей из популярных кинофильмов и сериалов, которые помогут быть на волне с любимыми героями, а еще расслабиться и весело провести время в кругу друзей.
Интересно по теме: Шесть простых рецептов популярных коктейлей
Манхэттен (Manhattan) из «В джазе только девушки»
Начнем с классики, при чем не только кинематографической, но и барной. Невозможно забыть сцену, которая разворачивалась на верхней полке вагона, где многочисленный состав «Великосветского джаза красотки Сью» отправлялся на гастроли на юг. Несмотря на строгие правила (никаких карт, алкоголя и мужчин в рабочее время), запасливые девушки ночью смогли отыскать бутылку бурбона, вермута и даже лед. А из этих ингредиентов можно приготовить ничто иное, как популярный коктейль Манхэттен. Не хватает разве что нескольких капелек биттера, но едва ли этот экзотический компонент можно было найти в движущемся поезде.
Это довольно крепкий алкогольный напиток, который скорее относится к дижестивам. Готовится он просто и для него тебе не понадобится даже шейкер. Подавать Манхэттен можно как в охлажденном виде, так и комнатной температуры, благодаря чему его можно адаптировать под любой сезон и настроение. К слову, героиня Мэрилин Монро готовила этот легендарный коктейль в грелке, ну, а мы все же рекомендуем использовать барный стакан.
Ингредиенты:
- виски или бурбон – 50 мл;
- сладкий красный вермут – 20 мл;
- биттер Angostura или Campari – несколько капель;
- коктейльная вишня, цедра лимона, лед – по желанию.
Приготовление:
- В барном стакане смешай все ингредиенты – виски, вермут и биттер. Если хочешь получить прохладный напиток, вливай компоненты в емкость со льдом.
- Перелей напиток безо льда в коктейльную рюмку, при желании укрась бокал вишней или цедрой лимона. Наслаждайся.
Веспер (Vesper) из «Казино „Рояль“»
Конечно, самым узнаваемым напитком Бондианы можно назвать легендарный Водкатини 🍸 (который взболтать, а не смешивать). Однако это довольно крепкий и специфический коктейль, состоящий из 70 мл водки и 15 мл вермута. По-спартански, не правда ли? Поэтому в нашу подборку попал более интересный напиток, фигурирующий как в романе «Казино „Рояль“», так и в фильме 2006 года с Дэниелом Крейгом – Веспер. Разумеется, свое название он получил в честь одной из девушек Бонда, которую сыграла Ева Грин.
Интересно по теме: Тест: Какой ты коктейль?
В Веспер довольно интересное сочетание напитков: водка, джин и французский аперитив Lillet Blanc. Последний ингредиент бывает непросто найти (хотя он, также, как и Angostura, частый «гость» коктейльных рецептов), поэтому бармены предлагают заменить его сухим вермутом. К слову, несмотря на крепость основных ингредиентов, этот напиток относят к аперитивам, а еще готовится он так же, как и каноничный Водкатини – взбалтывая в шейкере, а не просто перемешивая.
Ингредиенты:
- сухой джин – 45 мл;
- водка – 15 мл;
- Lillet Blanc или сухой вермут – 7 мл;
- лед;
- лимонная цедра – по желанию.
Приготовление:
- В шейкер выкладываем много льда (в оригинальном рецепте его количество должно до 2 раз превышать объем основных ингредиентов) и заливаем все компоненты. Энергично встряхиваем.
- Переливаем в коктейльный бокал, при желании украшаем цедрой лимона. Особой пикантности можно добиться, если перед этим «протереть» край бокала долькой лимона или цедрой.
Кровавая Мэри (Bloody Mary) из «Однажды в… Голливуде»
В начале драмеди от Тарантино мы видим двух главных героев Рика и Клиффа в исполнении ДиКаприо и Питта. Они сидят за барной стойкой в ожидании продюсера (его сыграл легендарный Аль Пачино), потягивая коктейли. У Рика в бокале что-то похожее на Виски Сауэр, а у его дублера – классическая Кровавая Мэри с веточкой сельдерея.
Забавно, что изначально этот напиток задумывался, как «таблетка» от похмелья и состояла всего из двух ингредиентов – водки и томатного сока в равных частях. Но позднее рецепт его стал более сложным и интересным, благодаря добавлению специй и острых соусов. Сегодня же это классический лонг, который занимает почетное место в рядах коктейлей Международной ассоциации барменов.
Ингредиенты:
- водка – 50 мл;
- томатный сок – 150 мл;
- лимонный сок – 5-10 мл;
- вустерский соус и табаско – по несколько капель;
- соль, черный перец, сельдерейный порошок – по щепотке;
- лед;
- сельдерей, петрушка или лимонная цедра – для украшения (по желанию).
Приготовление:
- Готовится Кровавая Мэри по аналогии с Манхэттеном – методом стира (stir – перемешивание). В высокий барный бокал, наполненный льдом, заливаем основные ингредиенты, соусы и специи. Аккуратно перемешиваем ложкой.
- Переливаем напиток в высокий бокал типа хайболл, украшаем лимоном, сельдереем или петрушкой.
Сливочное пиво (Butterbeer) из «Гарри Поттера»
Какой же фанат Поттерианы не мечтал оказаться перед Рождеством в Хогсмиде и не попробовать сливочного пива… 🍻От одного названия текут слюнки и возникают ассоциации с чем-то теплым, пряным, с легкими нотками сливок и чего-то хмельного. Оригинального рецепта в первоисточнике, увы, не найти (хотя упоминания о нем проходят сквозь почти все книги и фильмы), но в Сети есть невероятное количество фанатских вариантов этого интересного согревающего напитка.
Интересно по теме: ТОП согревающих напитков для уютной зимы
В этом разнообразии рецептов поклонники франшизы докопались до исторического «прототипа», который фигурировал в британских кулинарных альманахах XV века. Его-то и рассмотрим в качестве «того самого» сливочного пива, которое бередит разумы любого поттеромана.
Ингредиенты:
- нефильтрованное пиво – 0,5 л;
- яичный желток – 2 шт;
- сливочное масло – 15 г;
- сливки 20% – 200 мл;
- коричневый сахар – 1-2 ст.л. (по вкусу);
- молотые имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех – по щепотке;
- молоко для пенки – по желанию.
Приготовление:
- Аккуратно переливаем пиво в кастрюлю, чтобы не образовывалась пена. Ставим на маленький огонь – тут важно хорошо нагреть, но не кипятить.
- Растапливаем масло на водяной бане или в микроволновке. Отдельно взбиваем венчиком желтки с сахаром.
- Постоянно помешивая, вливаем желтки, растопленное масло и сливки в теплое пиво. Добавляем специи и держим на маленьком огне 5 минут, не доводя до кипения.
- Выключаем плиту и настаиваем напиток минут 20 под закрытой крышкой. Разливаем в прозрачные бокалы для пива из толстого стекла (чтобы выдержали высокую температуру).
- Если хочешь, чтобы напиток выглядел как в кино, сверху его можно украсить взбитой при помощи капучинатора молочной пенкой. Включай «Гарри Поттера» и отвлекись на пару часов от своей магловской рутины. И не забудь вытереть «усы» от пенки. 😁
Кузнечик (Grasshopper) из «Теории большого взрыва»
В силу своей застенчивости Радж Кутрапали, один из главных героев ситкома «Теория большого взрыва», не мог общаться с представительницами прекрасного пола. Спасением от этого «недуга», как ни странно, стал алкоголь. Хоть в сериале фигурировало множество популярных напитков (Отвертка, Лонг-Айленд Айс Ти, Текила Санрайз), запомнился нам именно Кузнечик, которым с радостью «лечился» Раджеш. Прекрасно его понимаем, ведь Grasshopper – это нежный, сладковатый, но свежий коктейль с приятными шоколадно-мятными нотками.
Свое название напиток получил благодаря зеленому цвету, которым его наделяет мятный ликер, а известен он стал еще в 50-х годах прошлого века. И, к слову, коктейль с этим забавным названием является одним из официальных коктейлей Ассоциации барменов. Можно сказать, тоже классика.
Ингредиенты:
- мятный ликер — 30 мл;
- шоколадный ликер (лучше брать прозрачный или светлый) — 30 мл;
- сливки 20% — 30 мл;
- лед;
- веточка мяты или шоколадная стружка – для украшения (по желанию).
Приготовление:
- В шейкер выложи лед и налей все ингредиенты.
- Взбивай коктейль 40-60 секунд, чтобы образовалась пена. При помощи стрейнера (барного ситечка) перелей содержимое в бокал для мартини. Добавь по желанию веточку мяты или шоколадную крошку – и готово!
Интересно: Более крепкая вариация этого вкусного коктейля – Летающий кузнечик. Для нее нужно просто заменить сливки на водку.
Космополитен (Cosmopolitan) из «Секс в большом городе»
В рамках подборки коктейлей из кинофильмов и сериалов просто невозможно не упомянуть любимый напиток Кэрри Бредшоу – Космополитен. По одной из легенд, он был известен еще в 70-х, однако пик его популярности пришелся на вторую половину 90-х. Этому, безусловно, поспособствовал нашумевший «Секс в большом городе», где очаровательная четверка из Нью-Йорка наслаждалась Космо с завидным постоянством.
Интересно по теме: 7 лучших мини-сериалов, обязательных к просмотру
Ингредиенты:
- водка – 40 мл;
- апельсиновый ликер Triple Sec или Quantro – 20 мл;
- клюквенный сок – 20 мл;
- сок лайма или лимона – 10 мл;
- лед;
- долька лимона или лайма – для украшения.
Приготовление:
- В шейкер переливаем все ингредиенты со льдом и энергично взбиваем.
- Переливаем напиток в коктейльную рюмку или бокал для мартини, украшаем долькой лайма и чокаемся с подругами.
Бонус: коктейль Крестный отец (Godfather), вдохновленный культовым фильмом
Напиток, сочетавший в себе Аmaretto и скотч, был известен еще до выхода легендарной картины, снятой по мотивам романа Марио Пьюзо. Однако название получил именно благодаря ей. Поговаривают, что поклонником этого коктейля был Марлон Брандо, который сыграл в нем дона Корлеоне. А еще миндальный ликер Аmaretto является одной из визитных карточек Италии. С учетом того, что история «Крестного отца» как раз про итальянскую мафию, тут, как говорится, звезды сошлись.
Ингредиенты:
- шотландский виски – 35 мл;
- Аmaretto – 35 мл;
- лед.
Приготовление:
- В бокал олд-фэшн насыпаем лед и наливаем основные ингредиенты.
- Перемешиваем барной ложечкой и подаем.
Интересно: Если заменить виски на водку, получится другая вариация этого популярного коктейля – Крестная мать. Она понравится тем, кто хочет насладиться более ярким миндальным ароматом ликера и уменьшить его сладость.
Что хочешь попробовать из нашей подборки? Жизнерадостный Космо, стильный Манхэттен или освежающий Кузнечик? Ждем тебя в комментариях. И не забудь добавить статью в закладки, чтобы быть во всеоружии к следующей вечеринке. Чин-чин! 🥂
Читай также:
Комментарии пока отсутствуют