Які компоненти можна використовувати?
Готувати ароматний час вдома дуже просто. Найкраще спробувати кілька готових рецептів, а потім вже експериментувати як завгодно, відкриваючи нові смаки та створюючи незвичайні композиції. Для приготування ароматного чаю підійдуть такі інгредієнти:
- імбир;
- кориця;
- ваніль;
- кардамон;
- гвоздика;
- духмяний перець;
- шматочки сушених фруктів та ягід: яблук, груш, лимонів, апельсинів, журавлини, смородини, малини, ізюм, чорнослив тощо;
- ароматні трави: чебрець, меліса, липа, ромашка, м’ята;
- ягоди шипшини;
- сушене листя: дуба, вишні, чорниці, смородини, брусниці тощо.
Як підготувати компоненти для чаю?
- Свіжі яблука та цитрусові наріжте шматочками 5–8 мм завтовшки. Застеліть деко пекарським папером і викладіть на нього фрукти. Відправляйте у духовку, розігріту до 100 °С, на 1–2 години. Якщо духовка має опцію обдування, увімкніть її. Також можна трохи відкрити дверцята, щоб волога краще випаровувалася.
- Спеції та сушені трави подрібніть у ступці.
- Змішавши компоненти, розсипте чай у красиві баночки та витримайте 14–18 днів.
Чай зі спеціями та сушеними яблуками
М’який та приємний смак з оригінальними нотками
- чорний або зелений чай: 50 г
- палички кориці: 2 шт.
- запашні яблука: 3 шт.
- кардамон: 4–5 шт.
- Яблука висушіть у духовці.
- У ступці чи блендері подрібніть спеції до невеликих шматочків. Суміш просійте, щоб видалити пил — він для чаю не знадобиться.
- Змішайте усі компоненти, пересипте в красиву баночку та витримайте пару тижнів.
Ванільний чай з шипшиною
М’який смак і вишуканий аромат
- чай ройбуш: 100 г
- сушені ягоди шипшини: 10 шт.
- палички ванілі: 2 шт.
Шипшину подрібніть і змішайте з чаєм. Додайте цілі палички ванілі, щоб отримати м’який та теплий аромат.
Імбирний чай з лимоном
Ідеальний для зими. Чудово комбінується з медом.
- чай: 100 г
- сушений корінь імбиру: 15–20 г
- сушені дольки або цедра лимона: 20 г
Чай масала
Традиційний індійський напій, що тонізує та зігріває
- чорний чай: 3 ст. ложки
- палички кориці: 3 шт.
- кардамон: 10 шт.
- перець горошком: 12 шт.
- гвоздика: 5 шт.
- сушений корінь імбиру: 0,5 ч. л.
Спеції подрібніть у ступці та перемішайте з чаєм. Щоб приготувати чай масала, залийте три столові ложки суміші 100 мл води й доведіть до кипіння. Далі додайте 200 мл молока і знову закип’ятіть. Додайте цукор за смаком.
Пряний чай з апельсином
Яскравий смак і неймовірний аромат
- чай: 100 г
- кориця: 1 паличка
- сушений апельсин: 20 г
- кардамон: 10 шт.
- гвоздика: 10 шт.
Комбінацій та композицій може бути величезна кількість. А головне — такий чай зберігає тепло ваших рук. Експериментуйте, шукайте свої улюблені смаки та аромати й насолоджуйтесь затишними зимовими вечорами.
Приємного чаювання!
Коментарі покищо відсутні