Подборка рецептов для пикника

Ароматный дым пропитывает воздух пока на раскаленных углях медленно прожариваются сочные кусочки мяса замаринованные в любимом соусе и специях. Мясные соки капают на угли, создавая аппетитное шипение, а золотистая корочка шепчет тебе “съешь меня прямо сейчас, я быстро остываю”. Свежие и запеченные на гриле овощи, подрумяненный багет и… EVA Blog вместе с кулинарным каналом КУС КУС подготовили для тебя целых 6 вкуснейших рецептов для пикника.

Подборка рецептов для пикника

Шашлык из свинины с капустой гриль

Свинной ошеек – это всем хорошо знакомая классика мангала. Но в данном рецепте от шеф-повара Александра Зерова тебя ждет, во-первых, очень вкусный, нестандартный маринад, а во-вторых – капуста гриль. Болгарский перец, помидоры, кабачки, баклажаны и другие овощи на углях, конечно, хороши, однако капуста 100% станет для тебя шедевральным гастрономическим открытием.

1-Шашлик-зі-свинини-з-капустою-гриль

Ингредиенты:

  • свинина (ошеек) – 1-1.5 кг.

*маринад:

  • томаты в собственном соку – 400-500 г;
  • сухая аджика – 2-3 г;
  • лук (натертый) – 2 шт;
  • соевый соус;
  • соль, перец, подсолнечное масло.

2-Шашлик-зі-свинини-з-капустою-гриль

Гарнир:

  • капуста молодая – 2 головки;
  • лаваш;
  • соевый соус;
  • подсолнечное масло.

Подробный рецепт смотри в видео.

Интересно по теме: 5 соусов, с которыми любые блюда будут еще вкуснее

Шашлычки из курицы, семги, креветок и Чоризо

Тебя ждет настоящий вкусовой БУМ из острого куриного мяса, классической семги на мангале, чесночных креветок и пикантной свиной колбаски Чоризо. Такое разнообразие не только в полной мере удовлетворит вкусовые рецепторы, но и выступит идеальной закуской под любые напитки.

3-Шашлички-з-курки

Ингредиенты:

*Курица:

  • бедро – 400 г;
  • перец чили – 3 шт;
  • уксус – 15 мл;
  • половинка лайма.

Ищи EVA Blog в Instagram

*Семга:

  • стейк – 1 шт;
  • лук порей – 1 шт;
  • томаты черри – 10 шт;
  • лимон.

4-Шашлички-з-курки

*Креветки:

  • тигровые, королевские или лангустины – 500 г;
  • половина ананаса;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез;
  • сок лайма.

*Чоризо

  • свиная колбаска Чоризо – 200 г;
  • помидоры черри – 10 шт;
  • сыр халуми – 150 г;
  • соль, перец.

Рецепт во всех деталях от блогера Андрея Павленко смотри в видео.

Интересно по теме: Вечер японской кухни: готовим рамен, гёдза и бисквит из TikTok

Грибы с мясом

Фаршированные шампиньоны в духовке – это беспроигрышный вариант на обед, ужин и даже на праздничный стол. Но вкус блюда можно значительно улучшить просто приготовив его на мангале! Секретом рецепта с тобой поделится кулинарная экспертка Татьяна Литвинова.

5-Гриби-з-м'ясом

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 0.5 кг;
  • зеленый лук – 30 г;
  • кинза – 15 г;
  • подсолнечное масло – 3-4 ст. л;
  • соевый соус – 3-4 ст. л;
  • сушеный чеснок – ½ чайной ложки.

Пошаговый рецепт смотри в видео.

Интересно по теме: 13 вкусных заправок для салатов

Цыпленок гриль со спаржей и тостом с авокадо

Если тебе нравится нежный вкус молодой курятины с хрустящей сладко-острой корочкой – этот рецепт точно должен посетить твой мангал. На тарелке будет красоваться полноценное блюдо, к которому добавить можно разве что веселую компанию и хорошее настроение.

6-Курча-гриль-зі-спаржею-і-тостом-з-авокадо

Ингредиенты:

  • спаржа – 0.5-1 кг;

*Мясо:

  • цыпленок – 1-2 шт. (вес одного до 700 грамм);
  • соус Sweet Chilli (сладкий чили) – 100-150 г;
  • соевый соус – 40-50 мл;
  • подсолнечное масло – 100-150 мл;
  • розмарин (свежий) – 40-50 г;
  • щепотка молотого кориандра;
  • молотый имбирь;
  • соль, перец.

*Тост с авокадо:

  • хлеб;
  • оливковое масло – 20-30 г;
  • авокадо – 1-2 шт;
  • яйца – 2-3 шт;
  • крем-сыр – 150-200 г.

Как, что и куда расскажет, а также покажет в видео шеф-повар Александр Зеров.

Интересно по теме: 7 рецептов алкогольных коктейлей из фильмов и сериалов

Ребра BBQ с кукурузой гриль

Вкусно приготовленные свиные ребра – это настоящий деликатес. Обычно их поедание заканчивается по одному и тому же сценарию: все, больше не могу, полный живот…  А рука в этот момент тянется еще за одним ребрышком. Но здесь тебя ждет двойной невероятно вкусный бонус, ведь на гарнир будет неподражаемая, обожаемая кукуруза гриль.

7-Ребра-BBQ-з-кукурудзою-гриль

Ингредиенты:

  • кукуруза (неочищенные кочаны) – 4-5 шт;
  • свиные ребра – 1-1.5 кг;
  • соль – 40 г;
  • вода – 1 л.

*Соус:

  • кетчуп – 300 г;
  • яблочный уксус – 30 г;
  • мед – 40-50 г;
  • копченая паприка – 5 г;
  • кориандр (молотый) – 2 г;
  • сухой чеснок – 1 г;
  • копченая соль – по вкусу.

Как все это превратить в очень вкусное блюдо покажет и расскажет в видео шеф-повар Александр Зеров.

Интересно по теме: Лучшие летние блюда: 5 рецептов по версии Татьяны Литвиновой

Сибас и форель на гриле с овощами

Рыбу на мангале можно готовить по-разному. Всегда есть риск либо не доготовить или же пересушить нежное мясо, однако в этом случае блогер Андрей Павленко поделится с тобой превосходным рецептом вкуснейшего сибаса и форели с овощами, которые будут готовиться прямо в углях. Результат – perfecto!

8-Сібас-і-форель-на-грилі-з-овочами

Ингредиенты:

  • сибас – 1 шт;
  • форель – 1 шт;
  • шпинат – 2 пучка;
  • чеснок – 1 головка;
  • лимон – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • брокколи – 1 шт;
  • красный лук – 1 шт;
  • лук порей – 1 шт;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • помидоры черри – 5 шт;
  • салатный йогурт – 150 мл;
  • укроп – 1 пучок;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль, перец по вкусу.

Как все это изобилие продуктов превратить в шикарное блюдо, смотри в видео.

А какие твои любимые блюда на костре? Обязательно поделись с нами в комментариях что жаришь на пикнике чаще всего.

Читай также:

13 мая / 2024 Здоровье

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Юлія Новак

    Велечезне спасибі за такі смачнючі та зрозумілі рецептики🥰🙌🏻Все дійсно просто 😘👌🏻