Страви з перчинкою: рецепти, які запалюють смакові рецептори

• Гострий мексиканський суп із квасолею
• Гострі начос із м’ясом криля
• Салат із куркою тандурі масала
• Сендвіч із диявольською скумбрією
• Гострі огірочки
• Курка пірі-пірі
• Рисові кульки з гострим соусом

Майстри та майстрині кулінарного каналу Кус Кус приготували для тебе дещо божевільне! Страви, які захоплюють тебе жарким полум’ям. Гострі, пікантні, вогняні – називай як завгодно. Обирай один, а краще одразу кілька рецептів, і приготуй справжній гастрономічний… роупджампінг

Час читання: 3 хв. та кава з корицею

статья доступна на русском языке

Цікаво на тему: Десерти зі смаком дитинства: 7 найкращих рецептів

Гострий мексиканський суп із квасолею

Простий у приготуванні суп із мексиканською харизмою. Страва виходить насиченою, в міру гострою. Якщо хочеться підвищити пікантність, скажімо так, не соромимося додавати більше перцю чилі. Усе залежить від уподобань і здатності витримати жар гострого перцю. Що тобі знадобиться для приготування?

Інгредієнти:

• яловичина (для цього супу підійде будь-яка частина) – 500 г;
• квасоля червона (консервована) – 400 г;
• селера – 100 г;
• морква – 200 г;
• цибуля ріпчаста – 100 г;
• печериці – 30 г (або два гриби середнього розміру);
• перець чилі – 30 г;
• томатне пюре – 600 г;
• кінза – 30 г;
• вода – 500 мл;
• гострий соус (наприклад, Шрірача) – 20 г;
• сіль і чорний мелений перець – за смаком.

А процес можеш подивитися за посиланням. Готуй разом із майстрами й пиши в коментарях, чи сподобався гостренький суп.

Гострі начос із м’ясом криля

Незвичайна закуска стане до смаку всій родині. Гостроту можна і потрібно регулювати. А якщо задумаєш готувати її на святковий стіл, обов’язково познач тарілочку вогненним значком , щоб усі гості були попереджені, а значить озброєні).

Інгредієнти:

• чіпси Начос – 1 упаковка;
• м’ясо криля – 2 банки по 100 г;
• червоний гострий перець – 1 шт;
• часник – 2 зубчики;
• лимон – 1 шт;
• грецький йогурт – 300 г;
• твердий сир (наприклад, Чеддер) – 100 г.

Переходь за посиланням і дивись процес приготування. Усе просто і легко.

Цікаво на тему: 8 оригінальних страв з яєць

Салат із куркою тандурі масала

Легкий, правильний, гостренький салат, який ти полюбиш з першої виделки. Насолоджуйся пікантним смаком без шкоди для фігури. Насичений, з цитрусовими нотками салат може стати повсякденною стравою або прикрасити святковий стіл.

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт;
• спеції тандурі масала – 50 г;
• кіноа – 100 г; 
• помідор – 2 шт;
• огірок – 1 шт;
• мікс салату;
• цибуля синя – 1 шт;
• йогурт грецький – 100 г;
• перець чилі – 1 шт;
• кінза – 20 г;
• лайм – 1 шт;
• олія;
• сіль.

Приготування салату з куркою тандурі масала дивись за посиланням нижче.

Сендвіч із диявольською скумбрією

Вельми оригінальна варіація сендвіча, яка приведе в захват гурманів. Гострий, пекучий, з незвичайним ансамблем смаків. Просто спробуй цей смачнючий сендвіч із диявольською скумбрією, і ти однозначно занесеш його до списку своїх улюблених перекусів.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт;
• масло вершкове – 200 г;
• каєнський перець – 10 г;
• паприка копчена – 10 г;
• майонез – 200 г;
• цибуля синя – 1 шт;
• огірок солоний – 100 г;
• кріп – 20 г;
• перець чилі – 1 шт;
• олія соняшникова;
• сіль і перець.

Усі інгредієнти приготувала? Починаємо процес складання сендвіча, який можна подивитися за посиланням.

Цікаво на тему: 9 смачних рецептів страв із морепродуктами

Гострі огірочки

Огірочки – це найпопулярніша закуска на столі. При чому абсолютно не важливо, святковий це стіл чи звичайна сімейна вечеря після важкого трудового дня. Спробуй приготувати вогняні огірочки! Це абсолютно новий формат і зовсім інші емоції від смаку і гострої пікантності, що розкривається хвилями.

Інгредієнти:

• свіжі огірки – 5-6 шт;
• соєвий соус – 150 г;
• соус Мірін – 2 ч.л.;
• кунжутна олія – 10 г;
• гострий соус (наприклад, Шрірача або домашня Аджика) – 1 ч.л.;
• кунжут – до 100 г.

Процес приготування за посиланням нижче.

Курка пірі-пірі

Страва, яка прийшла в Європу з африканських країн, колишніх колоній Португалії. Дуже гостра курочка, яка точно припаде до смаку всім, хто обожнює все вогняне і пекуче. Приготуй всі необхідні компоненти й розпочинай процес. На вечерю сьогодні буде щось дуже незвичайне, але таке смачне, пікантне й ароматне.

Інгредієнти для основної страви:

• курка ціла – 1 шт;
• рис – 200 г;
• кокосове молоко – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• кукурудза – 2 качани;
• червона квасоля консервована – 100 г;
• лайм – 1 шт.

Інгредієнти для соусу:

• перець чилі – 1 шт;
• перець червоний болгарський – 1 шт;
• часник – 6 зубчиків;
• лимон (цедра) – 2 шт;
• лимон (сік) – 1 шт;
• цибуля ріпчаста – 0,5 шт;
• розмарин – 1 гілка;
• оцет яблучний – 1 ч.л.;
• сіль;
• олія.

Дивись на майстрів, крок за кроком повторюй за ними. Переходь за посиланням і удачі тобі!

Цікаво на тему: Вечір індійської кухні: готуємо дал, каррі та бурфі

Рисові кульки з гострим соусом

Оригінальна подача, гостро, смачно, ситно, незвично – ідеальна, проста в приготуванні страва на вечір. Здивуй своїх коханих рисовими кульками. Але не простими. Гострий соус ідеально доповнює рис. 

Інгредієнти для кульок:

• рис – 150 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• сир сулугуні (або інший твердий сир) – 100 г;
• зелена цибуля – пучок;
• яйце – 1 шт;
• борошно – 150 г борошна;
• сіль – за смаком.

Інгредієнти для соусу:

• перець чилі – 8 шт;
• часник – 1 шт;
• яблучний оцет – 50 мл;
• олія – 2-3 ч.л.;
• цукрова пудра (щоб соус не був занадто кислим) – за смаком;
• соєвий соус – 1 ч.л.

Покроковий процес приготування дивись за посиланням.

Страви, які сміливо можна назвати вогняними, палаючими, пронизливими – це завжди не просто смачно, а ще й дуже весело. Рецепти приходять до нас із різних країн, і ми із задоволенням переймаємо їхню культуру та традиції, втілені в гострих стравах. Регулюй гостроту на свій смак, готуй кулінарні шедеври та дивуй ними своїх близьких.