Залежність від їжі: визначення, ознаки, лікування

Цікаво на тему: «Ретиноловий» салат з Instagram: чи корисний він для шкіри та як його приготувати

Що таке залежність від їжі?

Залежністю від їжі називається поведінковий стан, який характеризується нав’язливим бажанням постійно їсти одні й ті ж продукти. Найчастіше це щось, що містить багато солі, цукру або жиру. Людина, яка страждає від залежності від їжі, не здатна контролювати свої харчові бажання. Відсутність контролю провокує переїдання, а також залежність від приймання їжі для зняття стресу або бажання їсти заради розваги. Харчова залежність – це нескінченний цикл переїдань та відчуття провини, сорому. Такий колообіг зривів і саморуйнування призводить до стресу, негативно впливає на загальний стан здоров’я.

Залежність від солодкого, солоного, жирного викликає неврологічні реакції, подібні до реакцій у людей із залежністю від психотропних речовин. Наприклад, виникнення тяги, якій надзвичайно складно протистояти. Бажання отримати продукт за будь-яку ціну, а якщо це не вдається – впадаєш у відчай, стаєш нервовою, агресивною, нестійкою. Крім того, залежність від їжі змушує приймати не зовсім нормальні рішення. Переслідувана почуттям провини та сорому, ти їси таємно від усіх, ховаєш їжу в схованках, щоб завжди мати доступ, їси навіть тоді, коли вже наїлася і почуваєшся погано.

Цікаво на тему: Що таке ферментовані продукти і в чому їх користь

Чи входить залежність від їжі до списку психічних розладів?

Фахівці у сфері психіатрії та психотерапії у своїй практиці орієнтуються на Міжнародну класифікацію хвороб (МКХ) – документ, який затверджений Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Під час постановки діагнозу лікарі використовують коди та критерії, вказані у МКХ.

Діагноз «залежність від їжі» у міжнародній класифікації відсутній. Такого розладу офіційно не існує. Але документ містить кілька діагнозів, які пов’язані з порушенням харчової поведінки, хоча й не трактує їх як залежності. У МКХ-10 проблеми з харчуванням – це:

• анорексія нервова;
• булімія нервова;
• інші розлади харчової поведінки;
• розлад харчової поведінки, невизначений.

Кожному з наведених розладів відповідає свій код. Якщо людина звертається за допомогою до спеціаліста та описує свою проблему як втрату контролю над їжею, переїдання, відчуття провини після їди, нездатність зупинитися або нав’язливий пошук певних продуктів, то лікар ставить діагноз, записуючи в анамнез один із пунктів списку у вигляді коду.

В Україні поступово впроваджується нова версія МКХ 11-го перегляду, затверджена МОЗ ще у 2022 році. У цьому стандарті розширюється список діагнозів, пов’язаних із порушенням харчової поведінки. «Розлад переїдання» у МКХ-11 виділено як окремий діагноз. Термін «залежність від їжі» – це не офіційна назва офіційного захворювання «розлад переїдання».

Цікаво на тему: Найкращі фрукти та овочі, які рятують при запорах

10 ознак залежності від їжі

Центр науки та політики харчових продуктів імені Рада при Єльському університеті розробив анкету, яка допомагає визначити наявність залежності від їжі. Щоб зрозуміти, чи є проблема, необхідно з’ясувати, чи стосуються тебе наступні ситуації:

1. Ти продовжуєш їсти навіть тоді, коли вже не відчуваєш голоду.
2. Їси до такого стану, що починаєш почуватися погано (нудота, біль у шлунку).
3. Думка про їжу викликає страх, провину або відчуття втрати контролю, ти починаєш виключати певні продукти з раціону, скорочуєш порції або помічаєш, що нав’язливі думки про їжу займають забагато місця в голові. 
4. Якщо ти розумієш, що певні продукти недоступні, прикладаєш максимум зусиль, щоб їх отримати.
5. Споживаєш деякі продукти так часто і в таких кількостях, що доводиться їсти замість роботи, спільного проведення часу з родиною, відпочинку.
6. Уникаєш будь-яких ситуацій, де є ризик зіткнутися з певними продуктами, боїшся не втриматися, зірватися та переїсти.
7. Відчуваєш проблеми з продуктивністю на роботі або в навчанні через харчування.
8. Приймання їжі викликає депресію, тривогу, зниження самооцінки, відчуття провини, сорому.
9. Відчуваєш потребу збільшувати кількість їжі, щоб позбутися негативних емоцій і відчути задоволення.
10. Якщо порції, умовно, сьогодні такі ж, як учора, то немає відчуття задоволення, насолоди.

Про те, що проблема може бути набагато ближчою, ніж здається на перший погляд, свідчить також психологічний стан, схожий на абстинентний синдром. Наприклад, якщо ти вирішила виключити з життя певний продукт, починаєш відчувати роздратованість, головний біль, непереборне бажання негайно відчути його смак. Якщо говорити дуже грубо й узагальнено, то стан при відмові від певної категорії продуктів схожий на стан при відмові від психотропних речовин.

Залежність від їжі провокує розвиток проблем зі здоров’ям?

Так, це правда. Залежність від їжі дуже часто супроводжується компульсивними переїданнями – неконтрольоване споживання їжі, бажання їсти більше запланованого, швидко, іноді навіть без відчуття голоду; їсти, поки не стане погано від кількості з’їденого. Компульсивне переїдання провокує розвиток ожиріння та пов’язаних із ним проблем – діабет 2-го типу, наприклад, гіпертонія, серцево-судинні захворювання. Крім того, стрес, який виникає внаслідок харчового розладу, має величезний вплив на психічне здоров’я. Вічна боротьба з бажанням поїсти та подальше відчуття провини за зрив призводить до депресії, тривожності, зниження самооцінки, відчуття відрази до себе.

Залежність від їжі створює глобальну проблему у стосунках з їжею. Віддаючи перевагу одному або кільком, найчастіше не дуже корисним продуктам, ти позбавляєш свій організм цілої групи поживних речовин. Захворювання дуже часто призводить до розвитку дефіциту вітамінів і мінералів, погіршуючи загальне самопочуття. Якщо виникає така ситуація, без допомоги спеціаліста вже не обійтися. Процес одужання потребуватиме постійного контролю, підтримки та коригувань системи харчування.

Цікаво на тему: Гниє чи переварюється? Правда про м’ясо у шлунку, кишечнику

Лікування залежності від їжі

Лікування харчової залежності нагадує лікування будь-якої іншої залежності. Щоб допомогти людині відновити нормальні стосунки з їжею, необхідно залучати психотерапію, групи підтримки та консультації профільних спеціалістів. Терапія, а саме когнітивно-поведінкова терапія, вважається одним із найпоширеніших методів, зосереджених на визначенні, опрацюванні та зміні негативних моделей мислення, пов’язаних із харчовими звичками. Робота з психологом допомагає розвивати здорові механізми подолання життєвих труднощів та покращувати свої стосунки з їжею.

У деяких випадках однією терапією не обійтися, і необхідно залучати медикаментозне лікування. Якщо розлад досяг того, що з’явилися супутні проблеми зі здоров’ям, такі як тривога або депресія, спеціаліст може призначати препарати для м’якого та ефективного їх усунення. Проблеми з ожирінням вимагають залучення дієтолога. Діабет однозначно супроводжується ендокринологом, а проблеми з серцево-судинною системою – кардіологом.

Подолати харчову залежність допоможуть друзі, сім’я, кваліфіковані спеціалісти з різних галузей. Це не швидкий процес. Шлях може бути дуже довгим. Але головне розуміти, що повернутися до здорового ставлення до їжі можна лише роботою над собою та довірою до тих, хто тебе оточує.