5 рецептов из фарша на каждый день и праздничный стол

Мясной хлебец с томатным соусом

Нет, никаких булочек и батонов с удалением середины с последующим трамбованием фарша. Сочный, плотный, ароматный, с румяной корочкой и густым томатным соусом мясной хлебец – это отличное самостоятельное блюдо или же вкусное, сытное дополнение к гарниру. 

Тебе понадобится:

• Фарш из индейки – 600 г;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Бекон – 200 г;
• Грецкие орехи – 100 г;
• Томаты пелати – 600 г;
• Чеснок – 2–3 зубчика;
• Перец чили – 1 шт.;
• Лук–шалот – 100 г;
• Петрушка – 30 г;
• Кориандр молотый – 2 г;
• Паприка копчёная – 5 г;
• Итальянские травы – 2 г;
• Соль, перец, сахар;
• Растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления этой вкуснятины смотри на видео:

Боботи (мясная запеканка по–африкански)

Если тебе нравится сочетание мяса и фруктовых, ягодных соусов, то рекомендую приготовить боботи. Никакого «скучного» мясного вкуса и банальных запахов перца с луком. У тебя получится очень ароматная, пряная, нежная запеканка с незабываемым вкусом. Да, ингредиентов понадобиться немало, особенно специй. Но оно того стоит.

Интересно по теме: 4 классных рецепта с необычными сочетаниями в классических блюдах

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 500 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Перец чили – 1 шт.;
• Персики консервированные;
• Сироп из персиков;
• Хлеб белый (или батон) – 3 ломтика;
• Молоко – 400 мл;
• Курага – 3 шт.;
• Сахар – 2 ст.л;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло.

Специи:

• Чёрный перец горошком – щепотка;
• Гвоздика – 2-3 шт.;
• Зира – щепотка;
• Кориандр – щепотка;
• Кардамон – несколько зерен;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Мускатный орех (целый) – ½ шт.;
• Паприка – 2 ч.л;
• Молотый имбирь – 1 ч.л;
• Куркума – 1 ч.л.

Как приготовить мясную запеканку по–африкански смотри на видео:

Гарни ярах (фаршированные баклажаны)

Мягкие, хорошо пропеченные половинки баклажанов буквально пропитываются соками ароматной мясной начинки, специями и соусом, становясь невероятно насыщенными по вкусу. Это блюдо не только ярко выглядит, но безумно радует вкусовые рецепторы.

Тебе понадобится:

• Говяжий фарш – 400 г;
• Баклажаны – 2 шт.;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Красный лук – 2 шт.;
• Тимьян – 1 веточка;
• Петрушка (или кинза) – несколько веточек;
• Мята – 3-4 листочка;
• Растительное масло.

Для соуса:

• Красный сладкий перец – 1 шт.;
• Помидоры – 2 шт. (крупных);
• Томатная паста – 1 ст.л;
• Аджика – 2 ст.л;
• Смесь перцев – 1 ч.л;
• Красный молотый перец (острый) – щепотка;
• Соль – по вкусу.

Подробный рецепт приготовления гарни ярах смотри на видео:

«Ленивый» пирог из лаваша

Это одна из немногих интерпретаций запеканки, которая аппетитно выглядит, очень вкусная и максимально простая в приготовлении. Минимальный набор продуктов, никаких кулинарных навыков, а на выходе получается потрясающее блюдо.

Интересно по теме: How to: жарим картошку с фантастической корочкой

Ингредиенты:

• Лаваш (круглый) – 3 штуки;
• Фарш (любой, на свой вкус) – 750 г;
• Зеленый лук – 100 г;
• Кинза – по желанию;
• Сушеный чеснок – 1 ч.л;
• Паприка – 1 ч.л;
• Сушеные травы – 1 ч.л;
• Соль и перец – по вкусу;
• Сметана (15%) – 300 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Моцарелла – 100 г.

Как из этого всего собрать сытный, вкусный мясной пирог? Смотри на видео:

Шведские тефтели

Шведские тефтели давно завоевали репутацию блюда, которое нравится практически всем и всегда. На обед, ужин, праздничный стол – эти нежные, сочные, ароматные шарики покорят своим вкусом в любом случае. Отчётливое сливочно–мясное послевкусие с кисло-сладкими нотками будет пробуждать желание съесть ещё и ещё.

Тебе понадобится:

• Картофель – 3 шт.;
• Брокколи – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Говяжий фарш – 500 г;
• Свиной фарш – 200 г;
• Черный перец горошком – 2 ч.л;
• Черный молотый перец – 2 ч.л;
• Соль
• Панировочные сухари – 2-3 ст.л;
• Растительное масло;
• Сливочное масло – небольшой кусочек;
• Коньяк – 30 мл;
• Сливки (33%) – 200 мл;
• Говяжий бульон (по желанию) или вода – 100 мл;
• Ягодный джем – 1-2 ст.л.

Как легко и быстро приготовить шведские тефтели смотри на видео:

Признавайся, захотелось что-то приготовить из этой подборки прямо сегодня?