Десерты со вкусом детства: 7 лучших рецептов

Оладьи с вареньем

Что за чудо эти теплые и воздушные золотистые оладьи, щедро политые вареньем из фруктов или ягод, собранных в собственном садике! От одного упоминания о них текут слюнки, и хочется отложить все дела, чтобы быстренько напечь себе целую горку горячих, ярко-солнечных оладий как в детстве это делали наши бабушки.

Ингредиенты:

• куриное яйцо — 1 шт;
• сахар — 10 г;
• кефир (теплый) — 1 стакан (250 мл);
• мука — 1 стакан (250 мл);
• масло — для жарки;
• сметана и варенье — по вкусу.

Полный рецепт самых вкусных оладий по добрым украинским традициям смотри на видео:

Интересно по теме: Долгожданный сезон: 5 рецептов ягодных джемов и конфитюров

Шоколадная колбаска

В детстве колбаски с орешками и супер шоколадной начинкой, которая просто таяла во рту, казались какими-то невиданными заморскими сладостями. Однако сегодня ты можешь легко приготовить их самостоятельно и лакомиться этой вершиной наслаждения хоть каждый день. 😉

Ингредиенты:

• молоко — ½ стакана; 
• сахар — ½ стакана;
• какао — 2 ст.л; 
• масло — 2 ст.л; 
• куриное яйцо — 1 шт;  
• крекер несоленый — примерно 150-200 г;
• орешки и фисташки — примерно по 100 г.

Уже чувствуешь незабываемый вкус шоколадных колбасок? Тогда скорее смотреть приготовление:

Интересно по теме: Рецепт приготовления дубайского шоколада в домашних условиях

Орешки со сгущенным молоком

Золотистые орешки, полные нежно-кремовой вареной сгущенки — это были жемчужины среди десертов детства. 🤩 И как мы просили маму купить орешницу (формочку), чтобы сколько угодно выпекать это печенье дома! Теперь, когда ты уже сама себе кулинарная мастерица, попробуй полезный рецепт любимых орешков без сахара и глютена.

Ингредиенты:

Тесто:

• миндальная мука — 100 г;
• овсяная мука — 50 г;
• куриные яйца — 2 шт;
• кокосовое масло — 20 г;
• подсластитель — 20 г.

Начинка:

• сироп топинамбура — 120 г;
• вода — 120 г;
• кокосовые сливки — 120 г;
• пектин — 12 г.

Как сделать это чудо — смотри в видео:

Интересно по теме: Синабон: простой рецепт знаменитых булочек с корицей как в кафе

Вафельные трубочки с белковым кремом

Когда хочется настоящего праздника в обычный день, на помощь придут хрустящие вафельные трубочки с воздушным белковым кремом. Только представь себе, как тоненькие конвертики из вафель наполняются нежными облаками сладкой начинки…! Так, быстренько приступай к приготовлению, пока от этих образов фантазия окончательно не улетела за горизонт. 🤣

Ингредиенты:

Тесто:

• сливочное масло (комнатной температуры) — 250 г;
• куриные яйца — 9 шт;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г.

Крем:

• куриные яйца — 4 шт;
• сахар — 200 г;
• вода — 100 г.

Не мечтай — действуй, то есть готовь по следующей инструкции:

Интересно по теме: Три простых рецепта круассанов

Пирожное «Картошка»

Под немного забавным названием скрывается изысканный десерт с глазурью из белого шоколада снаружи и шелковистым шоколадным кремом внутри. Он станет идеальной парой к чашечке латте или когда просто хочется чего-то очень вкусного. ❤️

Ингредиенты:

Бисквит:

• сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г;
• сахар — 100 г;
• мука — 50 г;
• куриные яйца — 2 шт;
• черный шоколад — 100 г;
• соль — 5 г;
• ванильный экстракт (по желанию) — несколько капель;
• какао — 1 ст. л;
• песочное печенье (например, «До кави» — 150 — 200 г.

Ганаш:

• молоко — 20 г;
• сливки жирные (33%) — 100 г;
• мед — 1 ст. л;
• черный шоколад — 100 г.

Глазурь:

• шоколад (белый) — 150 г;
• масло — 2 ст. л.

Пирожные, которые покорят твое сердце, готовятся легко, смотри:

Интересно по теме: Просто и вкусно: рецепты идеальных чизкейков

Блины с творогом, бананом и клубникой с домашним сыром

Горячие, ароматные и яркие, как солнышко, блинчики — это самый любимый завтрак с детства. А если заправить их творогом с бананом и клубничками, то это незатейливое блюдо превращается в настоящее блаженство! Не опоздай на работу, мечтательно наслаждаясь этими блинами. 😉

Ингредиенты:

• куриные яйца — 3 шт;
• мука — 300 г;
• молоко — 500 мл;
• творог домашний — 400 г;
• сахар — 150 г;
• соль — щепотка;
• йогурт белый (без вкусов) густой — 300 г;
• банан — 1 шт (если небольшие, — то 2 шт); 
• клубника — 3-4 шт;
• ванильный сахар — 10 г;
• мед — 3-4 ст.л;
• сахарная пудра (для подачи) — 1-2 ст.л.

Как будут выпекать блины профессионалы — далее на видео:

Интересно по теме: Оригинальные начинки для блинов на Масленицу: ТОП-7

Вергуны (или «хрустики», «хворост»)

Кажется, в детстве это печенье также называли «ушками», но как бы там ни было, они были замечательные — горячие-горячие и удивительно хрустящие. Вергуны несколько напоминают мексиканские чуросы, но на самом деле они являются настоящим достоянием украинской кухни, некими «казацкими вкусностями» с капелькой крепкого. 😎

Ингредиенты: 

• сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г; 
• куриные яйца — 3 шт; 
• соль — 5 г;
• сахар — 4 ст. л;
• мука — 450 г;
• ром (или любой другой крепкий алкоголь) — 1 ст. л;
• лимон — ½ шт;
• сметана (20%) — 2 ст.л;
• корица — 1 ч. л;
• сахарная пудра — 3 ст. л.

Традиционный рецепт уже ждет тебя:

Все эти знакомые сердцу десерты вызвали у нас целую бурю теплых чувств, а как насчет тебя? Поделись в комментариях рецептом своих любимых сладостей, которые запомнились тебе из детства. Тем временем желаем нежных воспоминаний и приятного аппетита!