Готовимся к праздникам вместе: любимые коктейли авторов EVA Blog
Новогодние праздники — это не только елка, подарки и мандарины, но и отличный повод собраться вместе с близкими и удивить их чем-нибудь вкусненьким и необычным! Кроме оригинальных закусок и блюд хотелось бы, чтобы и напитки соответствовали праздничному настроению. Так почему бы не заменить классический бокальчик игристого интересным коктейлем? Оригинальная подача и вкусовые контрасты классно поддержат торжественный момент и сделают вечер еще более ярким!
Мы с командой EVA Blog тоже любим побаловать себя и своих близких чем-нибудь красивым и вкусным, поэтому собрали для тебя свои самые любимые коктейли! В этой подборке ты найдешь простые в приготовлении рецепты на любой вкус — от безалкогольных вариантов до десертных напитков и модных дижестивов для фанатов чего-то крепенького. Они отлично подойдут и для новогоднего стола, и для шумной компании или даже для тихого семейного вечера. Готова удивлять своих гостей? Тогда поехали!
Интересно по теме: Шесть простых рецептов популярных коктейлей
Юля
Всегда в курсе последних событий в мире литературы, посоветует сериал, от которого нереально оторваться, и сделает фото на любую «мыльницу», достойное International Photography Awards.
Тебе понравится простота приготовления моих любимых коктейлей, но, возможно, не понравится их крепкость. Джин, водка, ликер, кофе — компания, мягко говоря, не способствующая особой устойчивости. 😂 Однако, все эти рецепты — барная классика, так скажем, основа основ. Поэтому настоятельно рекомендую ознакомиться.
Aviation
Представляю тебе мой самый любимый коктейль — Aviation — крепкий напиток на основе сухого лондонского джина с добавлением горьковатого вишневого ликера Maraschino и фиалкового ликера-крема. Это коктейль «с характером»: в нем практически нет сладости, зато отчетливо чувствуется пряный и освежающий вкус джина, и еще он реально крепкий, вот именно для любителей пить алкоголь в чистом виде.
Ингредиенты:
- джин Aviation — 45 мл;
- ликер Maraschino — 15 мл;
- сок лимона — 15 мл;
- crème de violette — 5 мл;
- цедра лимона / коктейльная вишенка.
Приготовление:
Так, возьми коктейльную рюмку и положи в нее несколько кубиков льда, чтобы предварительно хорошенько ее охладить. Теперь забрось льдинки в шейкер и подготовь основные компоненты: джин, ликер maraschino, лимонный сок и немножко фиалкового ликера. Слей с шейкера талую воду, добавь ингредиенты и начинай встряхивание. Убери лед из рюмки и через стрейнер + ситечко процеди в нее коктейль. Добавь спиральку цедры лимона (ее проще всего срезать пиллером), но я советую коктейльную вишенку, потому что именно здесь она смакует по-особенному: пока ты пьешь, ягода пропитывается крепким напитком и приобретает необъяснимо изысканный вкус. 🍒
Espresso Martini
Этот коктейль я попробовала относительно недавно, но он сразу стал одним из моих фаворитов за насыщенный вкус кофе и алкоголя. При этом напиток довольно десертный, потому что в нем есть сахарный сироп, но интенсивная кофейная концентрация создает необходимый баланс.
Ингредиенты:
- водка — 40 мл;
- кофейный ликер Kahlúa — 35 мл;
- сахарный сироп (вода + сахар 50/50) — 10 мл;
- эспрессо — 50 мл;
- кофейные зерна — 2–3 шт.
Приготовление:
Заполни шейкер (на 50%) и бокал льдом, и пока они охлаждаются, приготовь двойной эспрессо. Затем слей из шейкера лишнюю воду, чтобы лед остался «сухим», добавь водку, сахарный сироп, кофейный ликер и в конце эспрессо. Теперь shake-shake-shake! Освободи бокал ото льда и слей в него коктейль через стрейнер и сито. Ты увидишь как образовалась однородная глянцевая пенка: укрась ее 2-3 кофейными зернышками. Готово, наслаждайся.
Интересно по теме: Гид по бокалам: из чего пить любимые напитки
French 75
В моем топе French 75 наиболее лайтовый (как мне кажется) и универсальный. Коктейлю очень подходит шипучка: она делает его не такими «тяжеловесным», даже несмотря на то, что в составе есть джин. А вообще для меня он летний, бодрящий и невероятно вкусный.
Ингредиенты:
- джин Tanqueray — 30 мл;
- B. Francois Brut (или любой брют на твой вкус) — 90 мл;
- сахарный сироп — 15 мл;
- лимонный сок — 15 мл;
- цедра лимона.
Приготовление:
Охлади льдом шейкер и бокал флюте. Теперь собирай коктейль: вылей джин, сироп и лимонный сок в шейкер и — «шейкуй». Лед из бокала убирай и через дабл стрейн наполняй его коктейлем наполовину. Открывай шампанское и долей бокал до верху. Внутрь опусти спиральку лимонной цедры. Пробуй, это очень вкусно.
Ксюша
Фанатка спорта, ПП и косметологии, коллекционирует лосьоны для тела, умеет рассказать о скучных вещах с огоньком и щепоткой иронии.
Коктейли — это неотъемлемая часть праздника и, чаще всего, мы привыкли получать его из рук обаятельного бармена, который устроил из приготовления небольшое шоу. Но в домашней обстановке мы тоже иногда воображаем из себя барменов и готовим вкусняшки. Конечно, шейкерами никто не крутит и из-под локтя его не ловит, ведь так намного спокойнее и определенно чище в комнате. Все легко и без отмывания потолка от брызг 🙈.
Сложностей я не люблю, мне нужно, чтобы все было максимально просто, понятно, из минимума ингредиентов. Итак, что будем пить, если вы идете ко мне в гости.
Bellini
Bellini – очень вкусно и сладенько. Коктейль, который нашелся на просторах интернета в один из жарких летних дней. Нам захотелось аромата, экзотики и простоты одновременно. А этот коктейль стал однозначным победителем среди миллиона перечитанных рецептов.
Ингредиенты:
- мякоть персика или персиковый сок – 50 мл;
- Prosecco – 100 мл.
Приготовление:
Тут все просто – персиковую мякоть просто смешиваем с шампанским. В оригинальном рецепте предлагают Prosecco, но мы экспериментировали с разными видами игристого, и всегда получалось перфекто 👌. Если персиковая мякоть не слишком привлекательна, то тогда пффффф! Все еще намного проще! Берем персиковый сок и наслаждаемся.
Интересно по теме: 6 советов, как выбрать хорошее вино
Jameson&Ginger
Джеймсон и джинджер (Jameson&Ginger) – это второй фаворит. Он крепче, чем предыдущий, поэтому аккуратнее. Рецепт пришел вместе с подругой, которая словила вдохновение и решила сделать наш вечер немного ярче. Надо признать, что получилось, поэтому я предупреждаю еще раз: аккуратнее!
Ингредиенты:
- Jameson Irish Whiskey – 1 часть;
- Gentle Ginger Schweppes – 2 части;
- долька лимона или лайма;
- лед.
Приготовление:
Чтобы приготовить коктейль, понадобится высокий стакан со льдом. Наполняем его виски Jameson Irish Whiskey на 1/3 и добавляем до верха тоник Gentle Ginger Schweppes. Смешали, добавили немного сока лайма или лимона и получили отличный результат. Дольку лимона/лайма кидаем в стакан.
Крестный отец
В этом коктейле зацепило сочетание компонентов. Амаретто – один из самых ароматных, волнительных, соблазнительных ликеров, который нравится всем без исключений. Поэтому, мое внимание было привлечено сразу же, как я почувствовала этот запах. Первое знакомство произошло в гостях, и после этого мы стараемся не упускать возможность побаловать себя ароматом миндаля, или, как я говорю, косточками абрикос.
Ингредиенты:
- виски — 50 мл;
- ликер Амаретто — 25 мл;
- лед.
Приготовление:
Чтобы приготовить коктейль Крестный отец, смешай в стакане со льдом виски и ликер Амаретто. Очень просто и очень вкусно, поверь.
Интересно по теме: 5 интересных и вкусных рецептов глинтвейна
Ева
Эксперт по кулинарным экспериментам и научным исследованиям, переводчик сложных терминов и процессов на «человеческий» язык.
Я не большой любитель коктейлей как безалкогольных, так и с «градусом» по двум причинам. Первая – они мне все напоминают обычные сладенькие напитки, а их я не могу пить потихоньку… 250 мл коктейльчика мне на один глоток😐 А вторая – если я пью алкоголь, то мне хочется ощущать его вкус. Да, алконотки можно немного приглушить, но большинство коктейлей их полностью прячут, что мне, собственно, и не нравится. Поэтому моя подборочка для любителей легенького хардкора😎
Камикадзе
Вообще это шот. Но, как оказалось, и коктейльчик с него получается очень даже ничего – крепенький, кисленький и без заморочек с приготовлением.
Ингредиенты:
- водка — 30 мл;
- апельсиновый ликер — 30 мл;
- свежевыжатый сок лайма — 30 мл.
Приготовление:
Для начала охлади коктейльную рюмку (просто положи в нее лед). А далее приступаем к сборке. 2–3 больших или 6–7 маленьких кубиков льда отправляй в шейкер и туда же залей все ингредиенты. Хорошенько все встряхни в шейкере, убери лед из коктейльной рюмки и через сито выливай коктейль. Смакуй😉
Ржавый гвоздь
Этот коктейль просто обожает моя подруга. Когда она ко мне приходит в гости по случаю «важных переговоров» 😜, то приносит с собой бутылочку шотландского виски (скотча). А остальное у меня всегда в наличии.
Ингредиенты:
- скотч – 40 мл;
- ликер Драмбуи – 20 мл.
Приготовление:
Вливай все в стакан для виски со льдом и крепкий, сладенький коктейль готов. Самое то для «а я ему говорю, а он мне такой…» 🙃
Интересно по теме: 7 рецептов алкогольных коктейлей из фильмов и сериалов
Виски Грейпфрут
Освежающий коктейль с ярким виски-финишем.
Ингредиенты:
- виски — 50 мл;
- свежевыжатый грейпфрутовый сок — 150 мл;
- сахарный сироп (вода+сахар 1:1) – 10 мл.
Приготовление:
Как обычно, приготовление довольно долгое и сложное – влей все в стакан со льдом и перемешай.👍
Марьяна
Любительница уходовых банок и макияжных лайфхаков, начинающий (пока) парфюмерный маньяк, отличит в кадре Райана Гослинга от Райана Рейнольдса.
Как и Ева, я не такой уж и большой фанат алкогольных коктейлей. Мой бессменный фаворит – испанская cava (сухое игристое) и любые брюты, созданные классическим методом. Но бывает настроение, когда любимая «шипучка» надоедает и хочется чего-нибудь эдакого. Чем-то сложным, необычным или трендовым я обычно наслаждаюсь в уютных барах, а дома предпочитаю готовить что-то попроще. Делюсь несколькими отличными вариантами коктейлей, которые на easy приготовить на своей кухне.
Kir Royale
Этот классический аперитив на основе игристого я оценила не сразу. Впервые попробовав его несколько лет назад мне, как любителю «сухарей», Кир показался сладковатым. Хотя, возможно, просто его сделали с большим добавлением смородинового ликера. 😆 Но сейчас, на мой взгляд, это один из самых удачных коктейлей на базе игристых вин, который имеет яркий ягодный вкус и очень красиво смотрится в бокале.
Ингредиенты:
- брют – 150 мл;
- смородиновый ликер – 20 мл.
Приготовление:
В бокал-флюте налей хорошо охлажденный брют. При помощи джиггера отмерь 20 мл смородинового ликера, влей его и аккуратно размешай барной ложкой, чтобы не улетучились все пузырьки. К слову, с концентрацией ликера можно играться – добавь больше, если хочешь послаще. При желании укрась бокал коктейльной вишней. Cheers!
Интересно по теме: ТОП согревающих напитков для уютной зимы
Маргарита
Я люблю «короткую классику», к которой Маргарита, безусловно, относится. В этом коктейле мне нравится контраст – напиток сочетает в себе кислоту, сладость, соль и приятную горчинку. Идеальное комбо! А еще он не требует 30 экзотических ингредиентов и быстро готовится. 😁
Ингредиенты:
- текила (белая) – 50 мл;
- ликер Трипл-сек – 25 мл;
- сок лайма – 15 мл;
- лайм;
- лед;
- соль для украшения бокала.
Приготовление:
Начнем с подготовки бокала. Возьми коктейльную рюмку, протри края долькой лайма и окуни в блюдце с солью, чтобы получилась каемка. В шейкер насыпь лед, влей текилу, Трипл-сек и лаймовый сок и взбей секунд 15. При помощи стрейнера перелей напиток в бокал и укрась его долькой лайма.
Отвертка (шейк-версия)
Рецепт, конечно, не самый нарядный и праздничный для новогодней ночи, но я его люблю. Думаю, с классической Отверткой знакомы все – это просто апельсиновый сок с водкой и льдом. Неплохо, но скучно. Однако путем домашних экспериментов мы нашли другой вариант приготовления, и мне он нравится значительно больше.
Благодаря шейкеру меняется структура напитка – он становится взбитым и как будто кремовым, вообще не похожим на обычную версию. Главный фокус – найти очень хороший сок, с мякотью и без сахара, или приготовить его самостоятельно. С обычным нектаром никакой магии не выйдет, да и вкус будет такой себе…
Ингредиенты:
- водка – 50 мл;
- апельсиновый сок с мякотью – 150 мл;
- лед;
- долька апельсина для украшения (по желанию).
Приготовление:
В шейкер щедро насыпь льда. Не доверху, конечно, но кубиков 6 будет самое оно. Вливай в него водку и апельсиновый сок, а затем интенсивно «шейкери» секунд 30–40. Тут чем дольше встряхивать – тем «пушистее» коктейль. Затем перелей вкусняшку в хайболл при помощи стрейнера. Лед должен остаться в шейкере, а апельсиновая мякоть – попасть в стакан. При желании укрась бокал долькой апельсина – и пробуй!
Интересно по теме: Рецепты любимых блюд авторов EVA Blog
Вика
Фея технической поддержки EVA Blog, которая остается за кулисами, но без нее наш проект был бы похож на ленивца из «Зверополиса».
Коктейли всегда были для меня способом сделать момент особенным. Сегодня я хочу поделиться своим топом напитков, что покорили меня своим вкусом, ароматом и атмосферой, которую они создают. Эти рецепты точно понравятся тем, кто любит легкие и в меру сладковатые коктейли, без лишней крепости. Обязательно попробуй и поделись в комментариях как тебе.
Peach Iced Tea
Этот коктейль впечатляет своими контрастами. Ром добавляет легкую пикантность и согревающие ноты, которые прекрасно гармонируют с персиковым ликером. Клубничный сироп дарит напитку приятную ягодную сладость, а зеленый чай освежает и смягчает композицию. В результате вы получаете напиток с гармоничным сочетанием фруктов, легкой терпкости и приятного послевкусия. Идеальный выбор для тех, кто любит коктейли с ярким, но не слишком сладким вкусом.
Ингредиенты:
- ром (любой) — 50 мл;
- персиковый ликер — 15 мл;
- клубничный сироп — 15 мл;
- охлажденный зеленый чай — 50 мл;
- лед.
Приготовление:
Кладем в стакан лед (2–3 кубиков будет достаточно). Добавляем ром, персиковый ликер и клубничный сироп и все хорошо, но осторожно перемешиваем. И сверху доливаем охлажденный зеленый чай и еще раз перемешиваем.
Голубая лагуна
Этот коктейль мне нравится не только своим вкусом, но и видом. Напиток с сиропом или ликером голубого оттенка добавляет яркости и легкой сладости, которая прекрасно сочетается с освежающей кислинкой лимонного фреша. Джин приносит тонкие травяные ноты, а ананасовый сок добавляет экзотичности. Это напиток для тех, кто любит коктейли с ярким характером, где освежающий кисло-сладкий баланс переносит вас в тропики. Он похож чем-то на апельсиновые конфеты, но не такой сладкий.
Ингредиенты:
- джин — 60 мл;
- Blue Curaçao — 7 мл;
- лимонный фреш — 20 мл;
- ананасовый сок — 50 мл;
- лед.
Приготовление:
Наполняем шейкер льдом, чтобы напиток был хорошо охлажденным. Добавляем в него джин, синий ликер (или сироп), лимонный фреш и ананасовый сок. Хорошо встряхиваем шейкер, чтобы все ингредиенты смешались и охладились. Переливаем коктейль через стрейнер (ситечко) в охлажденный бокал. По желанию можно украсить бокал кусочком ананаса, кружочком лимона или вишенкой для коктейлей.
Интересно по теме: 5 рецептов вкусных салатов на Новый год и идеи оформления праздничного стола
Baileys Milkshake
Этот коктейль – ну просто десерт в чашке. Бейлис добавляет глубокий, кремовый вкус с нотками шоколада и кофе, который прекрасно сочетается с ванильным мороженым, добавляя сладости и мягкости. Молоко делает текстуру еще более кремовой и нежной, а взбитые сливки на верхушке дарят легкий шелковистый финиш. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться коктейлем, который на вкус как любимый десерт.
Ингредиенты:
- ликер Бейлис — 50 мл;
- ванильное мороженое – 50 г (можно взять и 30 г);
- молоко (любое) — 150 мл;
- сливки 33% – 50 мл.
Приготовление:
Помещаем ванильное мороженое в блендер. Добавляем ликер Бейлис и молоко. Смешиваем все ингредиенты на высокой скорости до получения однородной кремовой массы около 15–30 секунд. Переливаем полученную смесь в стакан или бокал. Осторожно добавляем взбитые сливки (важно, чтобы они не были слишком густые – должна быть консистенция жидкой сметаны) сверху на коктейль, чтобы образовался красивый слой. Для украшения можно посыпать тертым шоколадом или подать напиток с вишней.
Безалкогольные коктейли для новогодней вечеринки
Таня
Разрушительница beauty-мифов и не только, знает все о последних достижениях в косметологии и медицине, докопается до истины, как бы далеко она ни была закопана.
Если ты тоже, как и я, отдаешь предпочтение безалкогольным коктейлям, тогда эта подборка тебе точно понравится. Поделюсь самым сокровенным 😊
Вишневый милкшейк
Я его просто обожаю. Приготовление молочной вкусняшки не займет много времени, а вот удовольствия ты получишь море 💯.
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл;
- вишневое мороженое (можно взять классическое ванильное) – 100 г;
- вишня (в не сезон смело можно брать замороженную) – 100–150 г;
- взбитые сливки;
- лед по желанию (я обхожусь без него).
Приготовление:
Положи в емкость мороженое, вишню (оставь несколько ягод для украшения) и молоко. Взбей все миксером до однородной консистенции. Перелей в стаканы коктейль. Сделай красивую шапочку из взбитых сливок и уложи вишенки сверху в качестве декора. Вкусный вишневый коктейль готов!
Вишню можно заменить клубникой, бананом, шоколадом и будет одинаково вкусно. Тут все зависит от твоих предпочтений. Я люблю вишню 🍒 из-за ее кислинки и насыщенного вкуса, поэтому готовила милкшейк именно с ней.
Интересно по теме: 25 вкусных и полезных рецептов смузи
Гранатовый коктейль
Еще одна моя слабость – гранат 🤤 Как только начинается сезон, меня можно найти в супермаркетах, на базаре, набирающей горстями гранаты. Поэтому, найдя вкусный гранатовый коктейль, я без лишних раздумий решила его приготовить. И скажу откровенно: это нереально вкусно!
Ингредиенты:
- мандарин — 1 шт.;
- Спрайт – 150 мл;
- гранатовый сок – 50 мл (я беру в стекле натуральный);
- гранат для украшения;
- лед.
Приготовление:
В высокий стакан положи лед. Выдави сок мандарина и налей Спрайт (прямо весь). Добавь в композицию гранатовый сок. Сверху укрась коктейль зернами граната. Можно налетать!
Tropical Sunrise
Если хочется чего-то тропического и освежающего 🍹, знаю один неплохой коктейльчик, который гарантированно понравится тебе и твоим гостям.
Ингредиенты:
- сок мультивитамин – 75 мл;
- сок апельсиновый – 75 мл;
- лайм – 1 шт.;
- Гренадин (сироп сам по себе недорогой, поэтому обязательно купи его) – 25 мл;
- апельсин для украшения;
- лед.
Приготовление:
Возьми высокий стакан и положи в него лед. Налей апельсиновый и мультивитаминный сок. Выдави сок лайма (нам понадобится всего 25 мл) и добавь Гренадин. Отрежь колечко апельсина и помести в стакан в качестве украшения. Вот и все – можно угощаться очень вкусным коктейлем.
Расскажи о своих любимых напитках для торжественных случаев. Готовишь ли ты коктейли дома и, если да, то какие рецепты у тебя в фаворитах? Ждем тебя в комментариях!
Комментарии пока отсутствуют