Какие грибы используются в грибном кофе
Я думаю, ты догадалась, что речь не о шампиньонах и других привычных нам грибах, которыми забиты полки в супермаркетах. Грибной кофе производится из лекарственных грибов, а не кулинарных. Кстати, забегая наперед, немного о вкусе. Нет, ты не получишь ярко выраженное грибное послевкусие во рту. Здесь есть три варианта, в зависимости от гриба, его сушки и обработки: легкий ореховый привкус, немного земляной или же вообще ничего постороннего – чистый кофе.
Так вот, для производства грибного кофе используются грибы с реальной или же “притянутой за уши” пользой для здоровья. Во втором случае речь идет о таких обещаниях, как “способствует похудению, лечит онкологию, обеспечивает качественный детокс”… В общем всякие глобализированные “полезные свойства”, которые не имеют ничего общего с реальностью. Кордицепс, ежовик гребенчатый, чага, рейши и много других представителей грибного царства могут добавлять к так называемой грибной кофейной смеси.
Интересно по теме: Зачем пьют хлорофилл? Польза и как правильно принимать
Какая польза от грибного кофе
Идея грибного кофе максимально простая: объединить полезные свойства лекарственных грибов в удобный, вкусный и невероятно популярный кофейный напиток. А далее происходит что? Правильно – шедевральный, беспощадный, беспринципный маркетинг. Собирается информация о конкретном грибе, а точнее, его потенциальной пользе для нашего организма отовсюду – с научных статей, газет, журналов, с форумов огородников и т.д. Получается “гремучая смесь” информации, в которой простой потребитель в жизни не разберет, где правда, а где чушь. И вуаля – новый суперфуд готов.
И в данном случае главная проблема заключается в том, что грибы, используемые при приготовлении этого напитка, действительно полезные для нас, например:
- Ежовик гребенчатый. Улучшает память и концентрацию, снижает тревожность, а также психоэмоциональное напряжение. А еще оказывает антиоксидантную защиту, поддерживает работу ЖКТ и иммунной системы.
- Кордицепс. Способствует стабилизации работы ЦНС, сердца и сосудов, поддерживает функционирование печени и почек. Тоже снижает уровень окислительного стресса, имеет противовоспалительные, антимикробные свойства, хорошо влияет на либидо и половую функцию.
Так можно расписать свойства абсолютно любого гриба, который добавляют в грибной кофе. Суть в том, что сама польза всех этих лекарственных грибов частично доказана научно, над некоторыми утверждениями продолжаются масштабные исследования, но в целом да, все они потенциально полезны для человека. Только вот правильное употребление лекарственных грибов – это не просто купила капсулы для микродозинга и пьешь, заказала 10 пачек грибного кофе и оздоравливаешься. Чтобы действительно получить от них максимум пользы, нужно серьезно углубиться в “грибную тему”, а там, уж поверь, всё далеко не так просто.
Интересно по теме: Что такое ашваганда и как ее правильно принимать
Грибного кофе полезнее обычной чашки кофе или нет?
Улови один момент – исследований лекарственных грибов с участием людей крайне мало, а с грибным кофе… их нет. Возможно, в ближайшем будущем ситуация изменится, но пока как-то так. Стоит ли попробовать этот “супер полезный” напиток? Да, возможно. Хуже точно не будет, ну если не учитывать индивидуальные особенности организма, где может появиться расстройство ЖКТ и другие “побочки”. Говоря о конкретных полезных свойствах, изучив массу информации, пока что вывод следующий. Грибной кофе может способствовать регуляции обмена веществ, положительно влиять на иммунный ответ и улучшать антиоксидантную защиту.
Если тебе интересно лично мое мнение, то оно такое. Твой образ жизни повернут в сторону натуропатии? Грибной кофе 100% должен появиться на твоём столе. Хочется попробовать чего-то новенького? Грибной кофе – неплохой вариант. В остальных случаях я бы предпочла получать пользу от грибов иным способом. Например, вкусно приготовленные шиитаке на гарнирчик👍
А ты пробовала кофе с грибами? Обязательно поделись своими впечатлениями в комментариях и не забудь жмакнуть лайк, если статья была для тебя полезной.
Комментарии пока отсутствуют