Готуємося до свят разом: улюблені коктейлі авторів EVA Blog

• Aviation
• Espresso Martini
• French 75
• Bellini
• Jameson&Ginger
• Хрещений батько
• Камікадзе
• Іржавий цвях
• Віскі Грейпфрут
• Kir Royale
• Маргарита
• Викрутка (шейк-версія)
• Peach Iced Tea
• Блакитна лагуна
• Baileys Milkshake
• Безалкогольні коктейлі для новорічної вечірки
• Вишневий мілкшейк
• Гранатовий коктейль
• Tropical Sunrise

Новорічні свята — це не тільки ялинка, подарунки та мандарини, а й чудова нагода зібратися разом із близькими та здивувати їх чимось смачненьким і незвичайним! Крім оригінальних закусок і страв хотілося б, щоб і напої відповідали святковому настрою. То чому б не замінити класичний келишок ігристого цікавим коктейлем? Оригінальна подача та смакові контрасти класно підтримають урочистий момент і зроблять вечір ще яскравішим!  

Ми з командою EVA Blog теж любимо побалувати себе і своїх близьких чимось красивим і смачним, тому зібрали для тебе свої найулюбленіші коктейлі! У цій добірці ти знайдеш прості в приготуванні рецепти на будь-який смак — від безалкогольних варіантів до десертних напоїв і модних дижестивів для фанатів чогось міцненького. Вони чудово підійдуть і для новорічного столу, і для галасливої компанії або навіть для тихого сімейного вечора. Готова дивувати своїх гостей? Тоді поїхали!

Цікаво на тему: Шість простих рецептів популярних коктейлів

Юля

Завжди в курсі останніх подій у світі літератури, порадить серіал, від якого нереально відірватися, і зробить фото на будь-яку «мильницю», гідне International Photography Awards.

Тобі сподобається простота приготування моїх улюблених коктейлів, але, можливо, не сподобається їхня міцність. Джин, горілка, лікер, кава — компанія, м’яко кажучи, не сприяє особливій стійкості. 😂 Однак, усі ці рецепти — барна класика, так скажемо, основа основ. Тому наполегливо рекомендую ознайомитися.

Aviation

Представляю тобі мій найулюбленіший коктейль – Aviation – міцний напій на основі сухого лондонського джина з додаванням гіркуватого вишневого лікеру Maraschino і фіалкового лікеру-крему. Це коктейль «з характером»: у ньому практично немає солодощів, зате виразно відчувається пряний і свіжий смак джина, і ще він реально міцний, ось саме для любителів пити алкоголь у чистому вигляді.

Інгредієнти:

• джин Aviation – 45 мл;
• лікер Maraschino – 15 мл;
• сік лимона – 15 мл;
• crème de violette – 5 мл;
• цедра лимона / коктейльна вишенька.

Приготування:

Так, візьми коктейльну чарку і поклади в неї кілька кубиків льоду, щоб попередньо гарненько її охолодити. Тепер закинь крижинки в шейкер і підготуй основні компоненти: джин, лікер maraschino, лимонний сік і трошки фіалкового лікеру. Злий з шейкера талу воду, додай інгредієнти й починай струшування. Прибери лід із чарки та через стрейнер + ситечко проціди в неї коктейль. Додай спіральку цедри лимона (її найпростіше зрізати пілером), але я раджу коктейльну вишеньку, бо саме тут вона смакує по-особливому: доки ти п’єш, ягода просочується міцним напоєм і набуває незрозуміло вишуканого смаку. 🍒

Espresso Martini

Цей коктейль я спробувала відносно недавно, але він одразу став одним із моїх фаворитів за насичений смак кави та алкоголю. При цьому напій доволі десертний, бо в ньому є цукровий сироп, але інтенсивна кавова концентрація створює необхідний баланс.

Інгредієнти:

• горілка – 40 мл;
• кавовий лікер Kahlúa – 35 мл;
• цукровий сироп (вода + цукор 50/50) – 10 мл;
• еспресо – 50 мл;
• кавові зерна – 2-3 шт.

Приготування:

Заповни шейкер (на 50%) і келих льодом, і поки вони охолоджуються, приготуй подвійний еспресо. Потім злий з шейкера зайву воду, щоб лід залишився «сухим», додай горілку, цукровий сироп, кавовий лікер і в кінці еспресо. Тепер shake-shake-shake! Звільни келих від льоду і злий у нього коктейль через стрейнер і сито. Ти побачиш як утворилася однорідна глянцева пінка: прикрась її 2-3 кавовими зернятками. Готово, насолоджуйся.

Цікаво на тему: Гід по келихах: із чого пити улюблені напої

French 75

У моєму топі French 75 найбільш лайтовий (як мені здається) і універсальний. Коктейлю дуже пасує шипучка: вона робить його не таким «важким», навіть попри те, що в складі є джин. А взагалі для мене він літній і неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• джин Tanqueray – 30 мл;
• B. Francois Brut (або будь-який брют на твій смак) – 90 мл;
• цукровий сироп – 15 мл;
• лимонний сік – 15 мл;
• цедра лимона.

Приготування:

Охолоди льодом шейкер і келих флюте. Тепер збирай коктейль: вилий джин, сироп і лимонний сік у шейкер і – «шейкуй». Лід із келиха прибирай і через дабл стрейн наповнюй його коктейлем наполовину. Відкривай шампанське і долий келих до верху. Всередину опусти спіральку лимонної цедри. Пробуй, це дуже смачно.

Ксюша

Фанатка спорту, ПХ і косметології, колекціонує лосьйони для тіла, вміє розповісти про нудні речі з вогником і дрібкою іронії.

Коктейлі — це невіддільна частина свята і, найчастіше, ми звикли отримувати його з рук чарівного бармена, який влаштував із приготування невелике шоу. Але в домашній обставі ми теж іноді уявляємо себе барменами й готуємо смаколики. Звісно, шейкерами ніхто не крутить і з-під ліктя його не ловить, адже так набагато спокійніше і безумовно чистіше в кімнаті. Все легко і без відмивання стелі від бризок 🙈.

Складнощів я не люблю, мені потрібно, щоб все було максимально просто, зрозуміло, з мінімуму інгредієнтів. Отже, що будемо пити, якщо ви йдете до мене в гості.

Bellini

Bellini – дуже смачно і солоденько. Коктейль, який знайшовся на просторах інтернету в один зі спекотних літніх днів. Нам захотілося аромату, екзотики та простоти водночас. А цей коктейль став однозначним переможцем серед мільйона перечитаних рецептів.

Інгредієнти:

• м’якуш персика або персиковий сік – 50 мл;
• Prosecco – 100 мл.

Приготування:

Тут усе просто — персиковий м’якуш просто змішуємо з шампанським. В оригінальному рецепті пропонують Prosecco, але ми експериментували з різними видами ігристого, і завжди виходило перфекто 👌. Якщо персиковий м’якуш не надто привабливий, то тоді пффффффф! Все ще набагато простіше! Беремо персиковий сік і насолоджуємося.

Цікаво на тему: 6 порад, як обрати хороше вино

Jameson&Ginger

Джеймсон і джинджер (Jameson&Ginger) – це другий фаворит. Він міцніший, ніж попередній, тому акуратніше з ним. Рецепт прийшов разом із подругою, яка зловила натхнення і вирішила зробити наш вечір трохи яскравішим. Треба визнати, що вийшло, тому я попереджаю ще раз: акуратніше!

Інгредієнти:

• Jameson Irish Whiskey – 1 частина;
• Gentle Ginger Schweppes – 2 частини;
• часточка лимона або лайма;
• лід.

Приготування:

Щоб приготувати коктейль, знадобиться висока склянка з льодом. Наповнюємо її віскі Jameson Irish Whiskey на 1/3 і додаємо до верху тонік Gentle Ginger Schweppes. Змішали, додали трохи соку лайма або лимона й отримали чудовий результат. Часточку лимона/лайма кидаємо в склянку.

Хрещений батько

У цьому коктейлі зачепило поєднання компонентів. Амаретто — один із найароматніших, найзворушливіших, найспокусливіших лікерів, який подобається всім без винятку. Тож, моя увага була привернута одразу ж, як я відчула цей запах. Перше знайомство відбулося в гостях, і після цього ми намагаємося не втрачати можливість побалувати себе ароматом мигдалю, або, як я кажу, кісточками абрикос.

Інгредієнти:

• віскі – 50 мл;
• лікер Амаретто – 25 мл;
• лід.

Приготування:

Щоб приготувати коктейль Хрещений батько, змішай у склянці з льодом віскі та лікер Амаретто. Дуже просто і дуже смачно, повір.

Цікаво на тему: 5 цікавих і смачних рецептів глінтвейну

Єва

Експертка з кулінарних експериментів і наукових досліджень, перекладачка складних термінів і процесів на «людську» мову.

Я не великий любитель коктейлів як безалкогольних, так і з «градусом» з двох причин. Перша — вони мені всі нагадують звичайні солоденькі напої, а їх я не можу пити потихеньку… 250 мл коктейльчика мені на один ковток😐 А друга — якщо я п’ю алкоголь, то мені хочеться відчувати його смак. Так, алконотки можна трохи приглушити, але більшість коктейлів їх повністю ховають, що мені, власне, і не подобається. Тому моя підбірочка для любителів легенького хардкору😎

Камікадзе

Взагалі це шот. Але, як виявилося, і коктейльчик із нього виходить дуже навіть нічого — міцненький, кисленький і без заморочок із приготуванням.

Інгредієнти:

• горілка – 30 мл;
• апельсиновий лікер – 30 мл;
• свіжовичавлений сік лайма – 30 мл.

Приготування:

Для початку охолоди коктейльну чарку (просто поклади в неї лід). А далі розпочинаємо складання. 2-3 великих або 6-7 маленьких кубиків льоду відправляй у шейкер і туди ж залий всі інгредієнти. Гарненько все струсни в шейкері, прибери лід із коктейльної чарки та через сито виливай коктейль. Смакуй😉

Іржавий цвях

Цей коктейль просто обожнює моя подруга. Коли вона до мене приходить у гості з нагоди «важливих переговорів» 😜, то приносить із собою пляшечку шотландського віскі (скотча). А решта у мене завжди в наявності.

Інгредієнти:

• скотч – 40 мл;
• лікер Драмбуї – 20 мл.

Приготування:

Вливай усе в склянку для віскі з льодом і міцний, солоденький коктейль готовий. Саме те для «а я йому кажу, а він мені такий…» 🙃

Цікаво на тему: 7 рецептів алкогольних коктейлів із фільмів і серіалів

Віскі Грейпфрут

Коктейль, що освіжає, із яскравим віскі-фінішем.

Інгредієнти:

• віскі – 50 мл;
• свіжовичавлений грейпфрутовий сік – 150 мл;
• цукровий сироп (вода+цукор 1:1) – 10 мл.

Приготування:

Як зазвичай, приготування доволі довге і складне — влий усе в склянку з льодом і перемішай.👍

Мар’яна

Любителька доглядових банок і макіяжних лайфхаків, парфумерний маніяк-початківець (поки що), відрізнить у кадрі Раяна Гослінга від Раяна Рейнольдса.

Як і Єва, я не такий вже й великий фанат алкогольних коктейлів. Мій незмінний фаворит — іспанська cava (сухе ігристе) і будь-які брюти, створені класичним методом. Але буває настрій, коли улюблена «шипучка» набридає і хочеться чогось такого. Чимось складним, незвичайним або трендовим я зазвичай насолоджуюся в затишних барах, а вдома волію готувати щось простіше. Ділюся кількома чудовими варіантами коктейлів, які на easy приготувати на своїй кухні.

Kir Royale

Цей класичний аперитив на основі ігристого я оцінила не відразу. Вперше спробувавши його кілька років тому, мені, як любителю «сухарів», Кір здався солодкуватим. Хоча, можливо, просто його зробили з великим додаванням смородинового лікеру. 😆 Але зараз, на мій погляд, це один із найвдаліших коктейлів на базі ігристих вин, що має яскравий ягідний смак і дуже гарний вигляд у келиху.

Інгредієнти:

• брют – 150 мл;
• смородиновий лікер – 20 мл.

Приготування:

У келих-флюте налий добре охолоджений брют. За допомогою джигера відміряй 20 мл смородинового лікеру, влий його та акуратно розмішай барною ложкою, щоб не випарувалися всі бульбашки. До слова, з концентрацією лікеру можна гратися — додай більше, якщо хочеш солодшого. За бажання прикрась келих коктейльною вишнею. Cheers!

Цікаво на тему: ТОП зігріваючих напоїв для затишної зими

Маргарита

Я люблю «коротку класику», до якої Маргарита, безумовно, належить. У цьому коктейлі мені подобається контраст — напій поєднує в собі кислоту, солодкість, сіль і приємну гіркуватість. Ідеальне комбо! А ще він не потребує 30 екзотичних інгредієнтів і швидко готується. 😁

Інгредієнти:

• текіла (біла) – 50 мл;
• лікер Тріпл-сек – 25 мл;
• сік лайма – 15 мл;
• лайм;
• лід;
• сіль для прикрашання келиха.

Приготування:

Почнемо з підготовки келиха. Візьми коктейльну чарку, протри краї часточкою лайма і занур у блюдце з сіллю, щоб вийшло окантування. У шейкер насип лід, влий текілу, Тріпл-сек і лаймовий сік і збий секунд 15. За допомогою стрейнера перелий напій у келих і прикрась його часточкою лайма.

Викрутка (шейк-версія)

Рецепт, звісно, не найошатніший і святковий для новорічної ночі, але я його люблю. Гадаю, з класичною Викруткою знайомі всі — це просто апельсиновий сік з горілкою і льодом. Непогано, але нудно. Однак шляхом домашніх експериментів ми знайшли інший варіант приготування, і мені він подобається значно більше.

Завдяки шейкеру змінюється структура напою — він стає збитим і наче кремовим, взагалі не схожим на звичайну версію. Головний фокус — знайти дуже хороший сік, з м’якушем і без цукру, або приготувати його самостійно. Зі звичайним нектаром ніякої магії не вийде, та й смак буде такий собі…

Інгредієнти:

• горілка – 50 мл;
• апельсиновий сік із м’якушем – 150 мл;
• лід;
• часточка апельсина для прикраси (за бажанням).

Приготування:

У шейкер щедро насип льоду. Не доверху, звісно, але кубиків 6 буде як раз. Вливай у нього горілку й апельсиновий сік, а потім інтенсивно «шейкери» секунд 30-40. Тут чим довше струшувати — тим «пухнастіший» коктейль. Потім перелий смаколик у хайбол за допомогою стрейнера. Лід має залишитися в шейкері, а апельсиновий м’якуш — потрапити в склянку. За бажання прикрась келих часточкою апельсина — і пробуй!

Цікаво на тему: Рецепти улюблених страв авторів EVA Blog

Віка

Фея технічної підтримки EVA Blog, яка залишається за лаштунками, але без неї наш проєкт був би схожий на лінивця з «Зоотрополіса».

Коктейлі завжди були для мене способом зробити момент особливим. Сьогодні я хочу поділитися своїм топом напоїв, що підкорили мене своїм смаком, ароматом і атмосферою, яку вони створюють. Ці рецепти точно сподобаються тим, хто любить легкі та в міру солодкуваті коктейлі, без зайвої міцності. Обов’язково спробуй і поділися в коментарях як тобі.

Peach Iced Tea

Цей коктейль вражає своїми контрастами. Ром додає легкої пікантності та зігрівальних нот, які чудово гармонують із персиковим лікером. Полуничний сироп дарує напою приємну ягідну солодкість, а зелений чай освіжає і пом’якшує композицію. У результаті ви отримуєте напій із гармонійним поєднанням фруктів, легкої терпкості та приємного посмаку. Ідеальний вибір для тих, хто любить коктейлі з яскравим, але не надто солодким смаком.

Інгредієнти:

• ром (будь-який) – 50 мл;
• персиковий лікер – 15 мл;
• полуничний сироп – 15 мл;
• охолоджений зелений чай – 50 мл;
• лід.

Приготування:

Кладемо в склянку лід (2-3 кубиків буде достатньо). Додаємо ром, персиковий лікер і полуничний сироп і все добре, але обережно перемішуємо. І зверху доливаємо охолоджений зелений чай і ще раз перемішуємо.

Блакитна лагуна

Цей коктейль мені подобається не тільки своїм смаком, а й виглядом. Напій із сиропом або лікером блакитного відтінку додає яскравості та легкої солодкості, яка чудово поєднується з кислинкою лимонного фрешу. Джин приносить тонкі трав’яні ноти, а ананасовий сік додає екзотичності. Це напій для тих, хто любить коктейлі з яскравим характером, де кисло-солодкий баланс переносить вас у тропіки. Він схожий чимось на апельсинові цукерки, але не такий солодкий.

Інгредієнти:

• джин – 60 мл;
• Blue Curaçao – 7 мл;
• лимонний фреш – 20 мл;
• ананасовий сік – 50 мл;
• лід.

Приготування:

Наповнюємо шейкер льодом, щоб напій був добре охолодженим. Додаємо в нього джин, синій лікер (або сироп), лимонний фреш і ананасовий сік. Добре струшуємо шейкер, щоб усі інгредієнти змішалися й охололи. Переливаємо коктейль через стрейнер (ситечко) в охолоджений келих. За бажанням можна прикрасити келих шматочком ананаса, кружечком лимона або вишенькою для коктейлів.

Цікаво на тему: 5 рецептів смачних салатів на Новий рік та ідеї оформлення святкового столу

Baileys Milkshake

Цей коктейль — ну просто десерт у чашці. Бейліс додає глибокого, кремового смаку з нотками шоколаду та кави, який чудово поєднується з ванільним морозивом, додаючи солодкості та м’якості. Молоко робить текстуру ще більш кремовою та ніжною, а збиті вершки на верхівці дарують легкий шовковистий фініш. Це ідеальний вибір для тих, хто хоче насолодитися коктейлем, який смакує як улюблений десерт.

Інгредієнти:

• лікер Бейліс – 50 мл;
• ванільне морозиво – 50 г (можна взяти і 30 г);
• молоко (будь-яке) – 150 мл;
• вершки 33% – 50 мл.

Приготування:

Поміщаємо ванільне морозиво в блендер. Додаємо лікер Бейліс і молоко. Змішуємо всі інгредієнти на високій швидкості до отримання однорідної кремової маси близько 15-30 секунд. Переливаємо отриману суміш у склянку або келих. Обережно додаємо збиті вершки (важливо, щоб вони не були надто густими — має бути консистенція рідкої сметани) зверху на коктейль, щоб утворився гарний шар. Для прикраси можна посипати тертим шоколадом або подати напій із вишнею.

Безалкогольні коктейлі для новорічної вечірки

Таня

Руйнівниця beauty-міфів і не тільки, знає все про останні досягнення в косметології та медицині, докопається до істини, як би далеко вона не була закопана.

Якщо ти теж, як і я, віддаєш перевагу безалкогольним коктейлям, тоді ця добірка тобі точно сподобається. Поділюся найпотаємнішим 😊

Вишневий мілкшейк

Я його просто обожнюю. Приготування молочної смакоти не займе багато часу, а ось задоволення ти отримаєш море 💯.

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл;
• вишневе морозиво (можна взяти класичне ванільне) – 100 г;
• вишня (у не сезон сміливо можна брати заморожену) – 100-150 г;
• збиті вершки;
• лід за бажанням (я обходжуся без нього).

Приготування:

Поклади в місткість морозиво, вишню (залиш кілька ягід для прикрашання) і молоко. Збий усе міксером до однорідної консистенції. Перелий у склянки коктейль. Зроби красиву шапочку зі збитих вершків і поклади вишеньки зверху як декор. Смачний вишневий коктейль готовий!

Вишню можна замінити полуницею, бананом, шоколадом і буде однаково смачно. Тут все залежить від твоїх уподобань. Я люблю вишню 🍒 через її кислинку та насичений смак, тому готувала мілкшейк саме з нею.

Цікаво на тему: 25 смачних і корисних рецептів смузі

Гранатовий коктейль

Ще одна моя слабкість — гранат 🤤 Щойно починається сезон, мене можна знайти в супермаркетах, на базарі, яка набирає жменями гранати. Тому, знайшовши смачний гранатовий коктейль, я без зайвих роздумів вирішила його приготувати. І скажу відверто: це нереально смачно!

Інгредієнти:

• мандарин – 1 шт.;
• Спрайт – 150 мл;
• гранатовий сік – 50 мл (я беру в склі натуральний);
• гранат для прикраси;
• лід.

Приготування:

У високу склянку поклади лід. Видави сік мандарина і налий Спрайт (прямо весь). Додай у композицію гранатовий сік. Зверху прикрась коктейль зернами граната. Можна налітати!

Tropical Sunrise

Якщо хочеться чогось тропічного й такого, що освіжає 🍹, знаю один непоганий коктейльчик, який гарантовано сподобається тобі та твоїм гостям.

Інгредієнти:

• сік мультивітамін – 75 мл;
• сік апельсиновий – 75 мл;
• лайм – 1 шт.;
• Гренадін (сироп сам по собі недорогий, тому обов’язково купи його) – 25 мл;
• апельсин для прикраси;
• лід.

Приготування:

Візьми високу склянку і поклади в неї лід. Налий апельсиновий і мультивітамінний сік. Видави сік лайма (нам знадобиться всього 25 мл) і додай Гренадін. Відріж колечко апельсина і помісти в склянку як прикрасу. Ось і все — можна пригощатися дуже смачним коктейлем.

Розкажи про свої улюблені напої для урочистих випадків. Чи готуєш ти коктейлі вдома і, якщо так, то які рецепти у тебе в фаворитах? Чекаємо на тебе в коментарях!