Селен: что это, как определить дефицит и профицит микроэлемента в организме

Интересно по теме: Всё, что ты хотела знать о витаминах группы В

Что такое селен?

В далеком 1818 году шведский химик Йенс Якоб Берцелиус открыл элемент под названием… тогда еще не было никакого названия. В природе селен практически всегда находится рядом с теллуром, который получил название от латинского слова Tellus (Земля). Химик решил, что такое соседство нельзя оставлять без внимания, и назвал новый элемент в честь спутника Земли и по совместительству богини Луны Селены. 

Приблизительно 140 лет после открытия селен считался ядовитым. Но в 1957 году мнения немного изменились. Я говорю «немного», потому что селен действительно обладает такими свойствами, как ядовитость. Но Клаус Шварц и Кальвин Фольц – американские биохимики и исследователи – пришли к выводу, что этот микроэлемент играет далеко не последнюю роль в правильном функционировании человеческого организма.

Приблизительно половина общего количества селена сосредоточена в печени. Помимо этого, его местами обитания, скажем так, стали щитовидная железа и почки. Уровень селена в крови должен быть приблизительно 0,1 мг/л, из которых 60% находится в эритроцитах, а 40% – в сыворотке крови. Кровь занимается транспортировкой микроэлемента ко всем тканям и органам.

Чем занимается селен в организме?

На самом деле, он там многимзанимается. К примеру, селен:

• укрепляет иммунную систему;
• улучшает функции мозга;
• обладает противовирусным действием;
• способствует профилактике цивилизационных заболеваний (атеросклероз, гипертония, сахарный диабет, онкология и психиатрические и офтальмологические заболевания);
• входит в состав антиоксидантных ферментов;
• улучшает фертильность;
• замедляет старение;
• способствует правильной работе щитовидной железы;
• поддерживает здоровье ногтей и волос.

Влияние селена на здоровье зависит от уровня его концентрации в крови, а концентрация, в свою очередь, – это результат ежедневной нормы потребления. 50-60 мкг/день обеспечивают оптимальную защиту, а 200-300 мкг/день уже демонстрируют антиоксидантные эффекты. 700-800 мкг/день способны угнетать рост раковых клеток, а вот 1500-5000 мкг/день уже ничего хорошего для человека не сулят, поскольку из полезного селен превращается в опасный и в такой дозировке может привести к повреждению ДНК и гибели клеток.

Вот такие дела. Во всем необходима мера и разумный подход.

Интересно по теме: В погоне за сном: что такое мелатонин и как его принимать

Симптомы и диагностика дефицита

Дефицит селена способен спровоцировать целую цепь неприятных симптомов. Наиболее распространенными считаются бесплодие (как женское, так и мужское), мышечная слабость, усталость, туман в голове, выпадение волос и дисфункция щитовидной железы.

Провести диагностику селена не так просто, как может показаться на первый взгляд. Самым распространенным способом диагностики считается старый добрый анализ крови – измерение уровня селена в сыворотке крови, в плазме и иногда в цельной крови. Но такой анализ не всегда способен давать объективную информацию о том, как на самом деле обстоят дела с селеном. Поэтому, если у врача появились сомнения, он может назначить дополнительные анализы, чтобы оценить активность селенозависимых ферментов: селенопротеина Р и глутатионпероксидазы.

Откуда можно добирать селен?

Если вдруг диагностирован дефицит селена, его можно легко и просто восполнить из продуктов. Всего два бразильских ореха в день покрывают суточную потребность в селене, представляешь? А вот три ореха – уже не надо, уже слишком много.

Если вдруг с бразильскими орехами отношения не сложились, это совершенно не проблема, потому что есть еще:

• сыр;
• яйца;
• бобовые;
• чеснок;
• груша;
• цельнозерновые хлопья;
• говяжий стейк и говяжья печень;
• коричневый рис;
• тунец;
• консервированные сардины.

Как видишь, список разнообразен и проблем с нормой селена вообще не должно возникать. И еще надо сказать, что усвоение селена улучшается при достаточном количестве белка, витаминов А, Е, С и ухудшается при избытке пищевых волокон и цинка. Надо ловить баланс, короче говоря.

Интересно по теме: Зачем нужна фолиевая кислота и как правильно ее принимать

Но главное – не переусердствовать

Важно знать, что селен – это микроэлемент с довольно низким коридором безопасности, ведь опасны не только дефицит, но и избыток. Поэтому бежать в магазин спортпита и покупать баночку селена просто потому, что ты устала сегодня и чувствуешь, что мысли путаются, – не самая классная идея. Это может быть опасно.

Избыток селена называется селеноз – состояние, при котором в организме накапливается чрезмерное его количество. Такая проблема становится следствием длительного потребления селена в количестве 400 мкг в день. Симптомами передозировки считаются:

• чесночное дыхание;
• металлический привкус;
• рвота;
• боль в животе;
• выпадение волос;
• проблемы с ногтями;
• усталость.

Не должно быть никакой самодеятельности! Ни дефицит, ни переизбыток микроэлемента не должны диагностироваться «на глаз». Только после консультации и проведения анализов врач может делать какие-то выводы и начинать действовать.

Человеческий организм очень сложен. Но он сам прекрасно знает, как ему работать, над чем и почему. Помощь извне должна поступать только по сигналам тревоги и только под наблюдением врача. Селен – один из самых важных компонентов, от которого зависит здоровье и отличное самочувствие. Просто знай, что он есть, и не тревожь его запасы, если не чувствуешь в этом реальную потребность.