Сырный бум: рецепты из сыра – от закусок до десертов

Жареные оливки фаршированные сыром

Сырные шарики – невероятно популярная закуска. А как насчёт оливок? В этом блюде сочетаются три вещи, которые заставят твои вкусовые рецепторы плясать от удовольствия – это оливки, моцарелла и фритюр. Готовь сразу много, чтобы вопрос «А почему так мало?» не застал тебя врасплох😋

Ингредиенты:

• Оливки.
• Твердая моцарелла – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Мука.
• Панировочные сухари.
• Масло.
• Соль.
• Перец.
• Сладкая копченая паприка.
• Розмарин.
• Лимон.

Пошаговый рецепт приготовления этой закуски смотри на видео:

Интересно по теме: Блюда из картофеля на каждый день и к праздничному столу

Закуска из запеченных оливок и фелаты

Да, после оливок с сыром во фритюре посещают мысли «А какую ещё похожую вкуснятину можно приготовить?»🤔 Вот же – ещё один вариант очень простой закуски с минимальным количеством ингредиентов. Если любишь всё молочное, сырное, то обязательно попробуй приготовить это блюдо.

Тебе понадобится:

• Фелата (или другой мягкий сыр, типа «феты») – 1 упаковка.
• Оливки – 1 банка.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Багет – 1 шт.
• Йогурт греческий – 1 ст.л.
• Лимон – ¼.
• Розмарин – 1-2 веточки.
• Кориандр – щепотка.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль и перец – щепотка.

Подробный рецепт смотри на видео:

Закуска из горгонзолы

И продолжает нашу сырную вечеринку ещё одна закуска для любителей сырно-ягодных десертов. Здесь есть всё – кислинка, сливочность, хруст с солёными нотками… В общем, если есть желание порадовать себя или приятно удивить гостей – смело готовь. Тем более, что на приготовление уйдёт буквально 5 минут. К слову, вовсе не обязательно использовать ягоды из рецепта. Здесь можешь «играться» как твоей душе угодно – всё равно получится вкусно.

Ингредиенты:

• Крем-сыр – 1 пачка.
• Горгонзола –  80 г.
• Ягоды – 400 г.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соленые крекеры – 1 пачка.
• Клубника – 150 г.

Процесс приготовления «шаг за шагом» смотри на видео:

Интересно по теме: Кулинарные лайфхаки из TikTok, которые облегчат готовку

Тост с бри и грушей

Хлопья, яйца, бутерброд с икрой или красной рыбой, кофе с синнабоном – вариантов завтрака миллиард. И вот ещё один – хлеб, бри, груша. Звучит как-то слишком просто, но всё, что здесь «просто» – это приготовление. А вот вкус – сладость, остринка, сырность, а также плотность такого завтрака 100% достойны твоего внимания.

Ингредиенты:

• Сыр «Бри» – 2 шт.
• Груша (сладкая) – 2 шт.
• Хлеб – 2 ломтика.
• Мед – 50 г.
• Хлопья чили – щепотка.

Смотри, как приготовить эту вкуснятину:

Сырные шарики с лососем и зеленью

Может ли быть подборка сырных блюд без сырных шариков? Конечно же, нет. Поэтому держи очередной вариант приготовления. И да, никакой жарки, фритюра, духовок – всё максимально просто, быстро и вкусно.

Тебе понадобится:

• Яйца – 4 шт.
• Твёрдый сыр – 100 г.
• Сливочный сыр – 150-200 г.
• Слабосоленый лосось – 180 г.
• Укроп – пучок.

Как из всего этого сделать вкуснейшие сырные шарики? Смотри на видео:

Интересно по теме: Старинные и современные блюда со всех уголков Украины

Мак энд Чиз (макаронная запеканка)

Если ты ещё не готовила шедевры из этой статьи «3 лучших рецепта классической запеканки», то сначала обязательно попробуй их. А после этого переходи к приготовлению и дегустации супер вкусных макарон Мак энд Чиз. Данное блюдо – воплощение простоты по количеству ингредиентов, оно очень сытное и невероятно вкусное.

Тебе понадобится:

• Макароны (рожки) – 200 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Молоко – 100-150 мл.
• Чеддер – 180 г.
• Пармезан – 100 г.
• Горгонзола – 50 г.
• Мука – 50 г.
• Соль и перец – по вкусу.
• Прованские травы – щепотка.
• Панировочные сухари и оливковая олия.

Держи подробнейший рецепт приготовления в видео-формате:

Хачапури по-аджарски

«Классику в студию, пожалуйста!»👏 Это блюдо часто заказывают в общепитах, покупают замороженным в супермаркете, а вот дома готовят очень редко. Но я бы всё же тебе советовала попробовать поколдовать на кухне самостоятельно и получить на выходе «Вай, какую смакоту»😋

Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 100 г.
• Сухие дрожжи – 1 пачка.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Мука – 500 г.

Начинка:

• Мягкая моцарелла – 200 г.
• Адыгейский сыр – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г.

Как приготовить это классическое грузинское блюдо, смотри на видео:

Интересно по теме: Вечер грузинской кухни: готовим чакапули, шкмерули и гозинаки

Салат с помидорами, хлебом и сыром халуми

Любой салат – это очень универсальное блюдо. Быстрый перекус, добавка к гарниру, элемент праздничного стола, салатики способны очень приятно удивлять. А вариант из данного рецепта уж точно заставит тебя или твоих гостей сказать «Мммм… Хочу ещё».

Ингредиенты:

• Хлеб на закваске – 150 г.
• Лук синий – 1 шт.
• Помидоры зеленые – 3 шт.
• Помидоры красные – 4 шт.
• Помидоры желтые – 2 шт.
• Сыр халуми – 200 г.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Петрушка – 20 г.
• Мята – 5 г.
• Оливковое масло – 50 г.
• Соль и перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление этого салата смотри на видео:

Глазированные сырки

Это один из лучших форматов сырных десертов. Сырки в глазури не любит только тот, кто не имеет к ним доступа🙃 Но благодаря данному рецепту даже такая проблема – не проблема, ведь всё, что тебе потребуется – несколько ингредиентов и немножко свободного времени.

Тебе понадобится:

• Кисломолочный творог – 400 г.
• Сливочное масло (мягкое) – 85 г (100 г).
• Сахарная пудра – 80 г.
• Щепотка соли.
• Ванильный экстракт (или ванильный сахар).

Глазурь:

• Шоколад молочный – 150 г.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Карамельный шоколад:

• Белый шоколад — 150 г.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сублимированная малина.

Пошаговый рецепт приготовления сырков в глазури смотри на видео:

Интересно по теме: 9 вкусных рецептов блюд с морепродуктами

Вареный сырник с облепиховым курдом

Если в твоей семье есть «сырозависимые», то обязательно приготовь им это блюдо. Гарантирую, что они будут в восторге. Такой десерт разлетается мгновенно, потому что история с «Ну, ещё один кусочек и всё» не прекращается до тех пор, пока вареный сырник не исчезает🤩

Ингредиенты:

Тесто:

• Кисломолочный творог 9% – 750 г.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 100 г.
• Гречишный мёд – 100 г.
• Сахар – 50 г.
• Молоко – 70 мл.
• Крахмал – 40 г.

Глазурь:

• Сливочное масло – 60 г.
• Гречишный мёд – 120 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Какао – 25 г.
• Мука – 25 г.
• Чёрный шоколад – 30 г.

Начинка:

• Облепиха замороженная – 350 г.
• Сливочное масло (мягкое) – 150 г.
• Сливочное масло (охлажденное) – 50 г.
• Сахар – 200 г.
• Яйца – 4 шт.

А вот и подробный рецепт поэтапного приготовления в видео-формате:

Признавайся, захотелось что-то съесть из этой подборки прямо сейчас? Если да, то бегом в магазин за продуктами и вперёд творить кулинарные шедевры.