Келихи та аксесуари для літніх напоїв: гід по вибору
Коли стовпчик термометра впевнено перевалює за 30°C, так хочеться освіжитися чимось смачненьким і неодмінно прохолодним. Мінералка або газована вода з супермаркету, звичайно, варіант, але не дуже цікавий. Більше задоволення приносять напої, приготовані самостійно. Особливо, коли стільки сезонних фруктів і ягід!
Лимонади, холодні чаї та кава, коктейлі (як безалкогольні, так і з деяким вмістом C2H5OH 😉) – ну як тут встояти у виснажливо спекотний день? Напевно, у кожної з нас є улюблені прохолодні напої, без яких ми не уявляємо ідеального літа. Але в цій статті ми будемо говорити не про рецепти, а про аксесуари та посуд для їх приготування – як спростити процес і зробити подачу коктейлів вдома не гіршою за ресторанну.
Цікаво на тему: Улюблені коктейлі авторів EVA Blog
Келихи, які мають бути в «літньому барі»
Отже, почнемо з основного – з келихів і склянок для прохолодних літніх напоїв. Розгляньмо як абсолютний маст-хев, так і додаткові варіанти для різних коктейлів.
Хайбол
Класична висока склянка (вона ж highball) – це основа кожного домашнього бару. Вона підходить для більшості улюблених тобою напоїв: лимонадів, смузі та соків, холодного чаю, навіть компоту і звичайної води. А ще в ньому подають популярні алкогольні коктейлі та їх безалкогольні аналоги – Лонг-Айленд Айс Ті, Мохіто, Куба Лібре, Джин-тонік тощо. Загалом, класичні лонги з додаванням газованої води. Завдяки витягнутій формі бульбашки не так швидко випаровуються і залишаються «шипучими» довше. Середній об’єм таких склянок – від 240 до 350 мл.
Рекомендовані товари:
- Високі склянки з товстого скла з різьбленим візерунком Pasabahce Timeless.
- Рифлені хайболи димчастого кольору Ardesto Graphite.
- Склянки з ефектним кольоровим дном Bormioli Rocco Florian Lucent Blue.
Олд фешн
Він же рокс, він же низький широкий стакан. За місткістю може не поступатися хайболу (середній об’єм від 200 до 330 мл). Втім, і спектр застосування у нього такий же широкий – від будь-яких безалкогольних напоїв (лимонади, соки, холодні кавові та фруктові коктейлі) до барної класики (Негроні, Сауер, Май Тай тощо). Також зазвичай в них подають чистий міцний алкоголь з льодом або без – віскі, бренді тощо. Не зовсім літня історія, але це означає, що олд фешн стане в пригоді не тільки влітку. 😉
Рекомендовані товари:
- Низькі склянки з тонкого скла Ardesto Gloria.
- Рокс класичної форми з потовщеним дном Luminarc Islande.
- Товстостінні олд фешн з об’ємним візерунком Bohemia Diamond.
Харрікейн
А це – місткий (його ємність зазвичай 400–500 мл) коктейльний келих на короткій ніжці. Виглядає дуже стильно і літо – найкращий для нього час. У ньому подають десертні молочні та коктейлі з додаванням морозива, напої на основі соків і сиропів з великою кількістю льоду і, звичайно ж, Піна коладу та Ураган, на честь якого і назвали цей келих.
Рекомендовані товари:
- Коктейльний келих Uniglass Ariadne.
- Харрікейн Luminarc Islande.
- Келих конічної форми для коктейлів Arcoroc Kyoto.
Великий винний келих
Без нього точно не зможе обійтися жоден фанат Апероля. 🤤 Хоч класичного, хоч безалкогольного. У ньому також подають Матріні-тонік і безліч інших коктейлів з тоніком у складі. А ще з нього класно пити авторські напої з фруктами, ягодами та льодом, вставивши пару коротких соломинок і відкинувшись на шезлонгу. Для цього краще вибирати келихи з чашею від 400 мл.
Рекомендовані товари:
- Стильні рифлені келихи Luminarc Serena Line.
- Округлі фужери об’ємом 655 мл Pasabahce Enoteca.
- Келихи з поєднанням прозорого і кольорового скла Ardesto Black Mars Favola.
Келихи для коротких коктейлів
Це ті самі красиві фужери на ніжці, в яких подають Авіатор, Дайкірі, Космо і Кловер Клаб, а також їх безалкогольні варіанти. Їх існує кілька видів – класичний мартіні, келих купе (він же блюдце для шампанського) і Маргарита. Але для дому можна зупинитися на одному виді. Мабуть, більш універсальним буде купе, оскільки в ньому можна подавати як коктейлі, так і холодне ігристе.
Рекомендовані товари:
- Келих Марагріта Onis Citation.
- Блюдця для шампанського Pasabahce Timeless.
- Ретро-келихи для мартіні Bormioli Rocco America’20s.
Келихи для пива
Для тих, хто не відмовляє собі в задоволенні освіжитися ввечері прохолодним пінним напоєм, потрібен відповідний посуд. Звичайно, знавці сортів пива стверджують, що кожному виду потрібен особливий келих, але для домашнього бару можна обмежитися одним універсальним. Яким саме – залежить від особистих уподобань. Це може бути класична кружка (сьогодні можна знайти доволі витончені варіанти), келих на ніжці або навіть ємність креативної форми.
Рекомендовані товари:
- Пивний келих з тонкого скла LAV Noniq.
- Склянка незвичайної форми з подвійними стінками S&T Bottle.
- Келих на ніжці з полікарбонату One Chef.
Барні аксесуари для літніх напоїв
Отже, посуд – є. Але для приготування напоїв нам знадобляться додаткові інструменти. Без чого не обійтися влітку?
Цікаво на тему: Шість простих рецептів популярних коктейлів
Шейкер
Ну, з цим все зрозуміло. Хочеш ідеально змішати та охолодити напій – використовуй шейкер. І не важливо, алкогольний коктейль чи ні – цей аксесуар просто повинен бути в домашньому барі. Якщо ти новачок, краще вибирати європейські моделі з вбудованим ситечком і кришкою – з ним простіше працювати, ніж з бостонським, який складається з двох майже однакових за розміром склянок.
Рекомендовані товари:
Мадлер
Подрібнити ягоди та фрукти або перетерти м’яту буде простіше за допомогою спеціального товкачика – мадлера. Без нього буде складніше приготувати таку класику, як Мохіто і Кайпірінья, а також освіжальні домашні лимонади та напої.
Рекомендовані товари:
- Металевий мадлер з ебонітовим наконечником Empire.
- Дерев’яна товкачка для коктейлів Youchen MC-DS3.
- Сітчастий ебонітовий мадлер APS.
Соковидавлювач для цитрусових
Якщо любиш лимонади та коктейлі з додаванням цитрусового соку, варто подбати про інструмент для його «добування». Не обов’язково заводитися солідним електричним соковидавлювачем, а ось невеликим ручним – дуже навіть.
Рекомендовані товари:
Стрейнер
Так називається барне ситечко, за допомогою якого можна відфільтрувати напій. Особливо актуально, якщо ти використовуєш свіжовичавлені соки – так в келих не потраплять шматочки м’якоті та кісточки.
Рекомендовані товари:
Джигер
Для приготування алкогольних коктейлів буде дуже доречною барна мірна місткість – джигер. Найчастіше він двосторонній з різним об’ємом або оснащений шкалою. Завдяки цьому можна точно дозувати компоненти, щоб твої коктейлі виходили не гірше, ніж в кращому барі.
Рекомендовані товари:
Форми для льоду
Лід влітку – це витратний матеріал. Він повинен бути в морозилці з хорошим запасом. А для цього потрібні форми для льоду. В ідеалі – різних розмірів. Великі кубики (а, може, сфери або інші форми) хороші для міцніших алкогольних коктейлів, а дрібніший лід прекрасно наповнить келих для лонгів, лимонаду або холодного чаю.
Рекомендовані товари:
- Квадратна форма для великого льоду з кришкою Lessner Sky Blue.
- Силіконова форма на 8 кубиків ICof.
- Фігурна форма для льоду у вигляді стільників.
Глечик або лимонадник
Готуєш літні напої для великої компанії? Тоді й місткість для них потрібна відповідна. Домашні лимонади, сангрія, чейзери, пунші – всі ці смаколики зазвичай готуються і подаються в глечиках. Тому на літо це однозначний маст-хев! А ще можна придбати симпатичний лимонадник з краником – це і зручно, і дуже стильно.
Рекомендовані товари:
- Рифлений глечик з кришкою Ardesto Iceberg на 1,5 л.
- Лимонадник з краном і крейдяною дошкою для написів S&T 2 л.
- Глечик з пластиковою кришкою Pasabahce Bistro 1,85 л.
Ніж для цедри
Аксесуар необов’язковий, але, якщо ти любиш прикрашати напої лимонною цедрою, він тобі знадобиться. Зазвичай ніж для цитрусових має кілька різальних поверхонь – для зняття цедри великою спіралькою або стружкою.
Рекомендовані товари:
- Класичний ніж для цитрусових FOODIES Masterpro.
- Односторонній ніж для цедри One Chef.
- Металевий пілер для цитрусових Empire.
Прикраси для напоїв
Щоб надати напоям ще більше літнього настрою, можна доповнити келихи приємними аксесуарами. Парасольками, симпатичними шпажками для коктейльних вишеньок, соломинками й всім в цьому дусі. Краще, якщо вони будуть багаторазовими (металевими, наприклад) або паперовими – це і красиво, і більш екологічно.
Рекомендовані товари:
- Металева шпажка для коктейлів Bar House Серце.
- Трубочка з ложкою багаторазова Градієнт.
- Набір металевих трубочок із щіточкою Olin&Olin.
Тепер ти знаєш, чим доповнити свій барний арсенал, щоб у спеку насолоджуватися прохолодними напоями й отримувати від цього ще й естетичне задоволення. А ще більшість «літнього» посуду та аксесуарів знадобляться тобі цілий рік. 😌
Коментарі покищо відсутні