6 смачних рецептів ролів із лаваша
Коли не вистачає часу на готування, а харчуватися напівфабрикатами не варіант, на допомогу приходять вони – роли з лаваша 🌯. Ця швидка і смачна страва потребує мінімум зусиль, а результат завжди прекрасний.
Змінюючи начинки та способи приготування, рулети з лаваша можна адаптувати до будь-якого випадку. Їх можна за лічені хвилини приготувати на сніданок, взяти з собою на роботу або як перекус у дорогу, та й гостей, які раптово нагрянули, не соромно пригостити. Тому ми зібрали для тебе 6 смачних рецептів ролів із лаваша, а також кілька лайфхаків з їхнього приготування.
Як приготувати роли з лаваша: 4 способи
Роли з лаваша – страва проста, але готувати її можна по-різному, що допоможе зробити твоє меню цікавішим. Для основи закуски використовується тонкий лаваш, нарізаний на пласти потрібного розміру. Начинкою можуть бути, по суті, будь-які продукти, які є у тебе в холодильнику. Головне, щоб у ній було не багато рідини, щоб лаваш не почав рватися.
Приготування ролу не займе багато часу. Розклади лаваш на обробній дошці, виклади на нього начинку і згорни рулетом або конвертиком. А далі є кілька варіантів:
- Поклади рулет у холодильник, дістань через кілька годин і наріж порційними шматочками. За цей час лаваш просочиться і буде краще тримати форму.
- Готовий рол можна трохи обсмажити на грилі і домогтися апетитної хрусткої скоринки.
- Якщо конвертик із лаваша занурити в трохи збите яйце та обсмажити на сковороді, можна отримати оригінальну гарячу закуску або чудову альтернативу тостам чи омлету на сніданок.
- Крім гриля і сковорідки, роли можна приготувати і в духовці. І на це знадобиться всього 10-12 хвилин.
Цікаво по темі: Українська кухня: 5 традиційних рецептів з різних областей
А тепер перейдемо безпосередньо до рецептів, які тобі напевно захочеться повторити.
Роли з сиром і шинкою
Сир і шинка – ідеальне поєднання для сніданку. Лаваш із такою начинкою смачний і в холодному вигляді, але розігрітий на грилі або в духовці так, щоб сир трохи розплавився – майже кулінарний шедевр.
Інгредієнти:
- тонкий лаваш – 1 лист;
- шинка – 10 скибочок;
- сир твердий – 10 скибочок;
- сметана, густий грецький йогурт або майонез – 50-70 г;
- помідор – 1 шт;
- зелень (кріп, петрушка, кінза чи базилік) – за смаком.
Розріж лист лаваша навпіл. Змасти основу сметаною, майонезом, грецьким йогуртом або будь-яким іншим соусом. Головне, щоб він не був дуже рідким. Потім щедро посип його улюбленою зеленню і розклади сир, шинку та нарізаний тонкими слайсами помідор.
Цікаво по темі: 5 простих рецептів кексів у чашці
Згорни лаваш із начинкою рулетом, загортаючи краї так, щоб начинка не випадала, і злегка обсмаж його на грилі протягом 3-5 хвилин. Розріж готові роли навпіл і насолоджуйся апетитним сніданком.
Рулет із лаваша з крабовими паличками
Закуску з лаваша, плавленого сиру і крабових паличок можна подати на стіл, якщо ти чекаєш на гостей, та й просто так, за сімейним обідом, ця страва чудово зайде.
Інгредієнти:
- лаваш – 2 листа;
- крабові палички – 300 г;
- варене яйце – 4 шт;
- плавлений сир – 200 г;
- огірок – 2 шт;
- сметана – 3-4 ст.л.;
- зелень, сіль, перець – за смаком.
Почнемо з начинки. Відварені яйця і плавлений сир натри на тертці. Додай до них дрібно нарубані крабові палички (краще брати охолоджені, а не заморожені), огірок і зелень, заправ сметаною або грецьким йогуртом. Тепер можна трохи посолити, поперчити і все перемішати. Далі дивись за консистенцією: якщо начинка сухувата, додай ще трохи сметани.
Цікаво по темі: ТОП рецептів начинки для вареників
Тепер беремо нашу основу і розкладаємо її на робочій поверхні. Якщо лаваш занадто великий, для зручності його можна розрізати навпіл і зробити не 2 великих, а 4 рола поменше. Накладаємо начинку, згортаємо рулетом, замотуємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1-2 години. Потім дістаємо, зрізаємо «хвостики» з боків і нарізаємо однаковими порційними шматочками. Прикрась блюдо листям салату або іншою зеленню і виклади на них нарізаний рулет.
Рулетики з червоною рибою
Будь-яка червона риба є джерелом мікроелементів, вітамінів і «правильних» жирів, завдяки чому вона посідає почесне місце в списку ПХ-продуктів. Тому не забувай додавати форель і сьомгу до свого раціону, а ми тобі підкажемо, як це зробити смачно.
Інгредієнти:
- лаваш – 1 лист;
- червона риба (слабосолона) – 150 г;
- вершковий сир – 100 г;
- огірок – 100 г;
- лимонний сік – 5-10 мл;
- кріп, листя салату – за бажанням.
Цікаво по темі: Buon Appetito: три улюблені начинки для піци
Змішай вершковий сир із подрібненим кропом та лимонним соком. Змасти отриманою начинкою розрізаний навпіл лист лаваша. Потім виклади на неї листя салату, порізані соломкою огірок та слабосолону червону рибу. Згорни рулетиком, загортаючи краї, і злегка прогрій на сковороді або на грилі. Розріж рол навпіл і приємного апетиту!
Курка з овочами в лаваші
Рулет у лаваші з куркою – це практично домашня шаурма. Тільки готувати ти її будеш із потрібних тобі продуктів і, якщо рахуєш калорії, то в домашньому виконанні відстежити їх споживання буде набагато легше. Пропонуємо один із найпопулярніших рецептів.
Інгредієнти:
- лаваш – 1 лист;
- філе куряче – 200 г;
- листя салату (або пекінська капуста) – 60 г;
- морква по-корейськи – 50 г;
- помідор– – 1 шт;
- грецький йогурт – 50 г;
- томатний соус (або кетчуп) – 50 г;
- зелень, сіль – за смаком.
Відвари куряче філе і наріж невеликими кубиками. Подрібни помідор і салат (або пекінську капусту), додай моркву по-корейськи, філе і зелень, трохи посоли і заправ начинку натуральним йогуртом. І тепер можна приступати до складання. Змасти лист лаваша томатним соусом, розклади начинку і згорни рол, закриваючи краї. Потім можеш приготувати рол на грилі або відправити в духовку хвилин на 10.
Цікаво по темі: Прості рецепти для святкового столу
А можна зробити трохи інакше. Використовуючи таку саму начинку, наклади її на розрізаний на 2 або 3 частини лист лаваша, скрути, занури в яйце і обсмаж на сухій сковороді або з невеликим додаванням олії. Результат – пальчики оближеш!
Вегетаріанські роли з грибами
Але не м’ясом єдиним. Якщо ти вегетаріанка або дотримуєшся посту, тобі напевно припадуть до смаку ситні рулетики з лаваша з грибами та сиром.
Інгредієнти:
- лаваш – 1 лист;
- печериці – 300 г;
- цибуля – 100 г;
- сметана – 50 г;
- сир (твердий або плавлений) – 100 г;
- зелень, спеції, сіль – за смаком.
Обсмаж на сковороді печериці з цибулею, за бажанням додай улюблені спеції, наприкінці можна посолити. Тут важливо простежити за тим, щоб уся рідина від грибів випарувалася, і начинка не вийшла занадто вологою. Тепер додай натертий на крупній тертці сир. Можна брати будь-який, який тобі подобається – твердий або плавлений. Тепер додай сметану, зелень і начинка готова.
Цікаво по темі: 6 рецептів для простого сніданку
Далі все як зазвичай. Розклади лаваш, виклади на нього гриби з сиром, згорни рулетом або конвертиком. Щоб сир трохи розплавився, відправ грибні роли на гриль, сковорідку або в духовку.
Солодкий рулет із лаваша з сиром
Роли з лаваша можуть бути не тільки основною стравою або закускою, а й десертом. І при цьому не дуже калорійним. Хоча це безпосередньо залежить від наповнення: лаваш зі щедрим шаром горіхової пасти або згущеного молока навряд чи можна назвати корисним для фігури. Але є і більш дієтичний і при цьому смачний рецепт, який ти точно захочеш спробувати.
Інгредієнти:
- лаваш – 1 лист;
- сир (5%) – 300 г;
- банан – 1 шт;
- грецький йогурт – 3-5 ч.л.;
- підсолоджувач (цукор, мед, цукрозамінник) – 1-2 ч.л.;
- ваніль, кориця або какао – за бажанням;
- ягоди, горіхи – для прикрашання.
Збий у блендері сир із бананом. Оскільки лаваш сам по собі не солодкий, можна додати 1-2 ч.л. будь-якого підсолоджувача, а для смаку – ваніль, корицю або какао. Але цей крок не обов’язковий і залежить від твоїх уподобань. Сирно-бананова начинка для цього рецепта повинна мати кремоподібну текстуру, тому використовуй йогурт для того, щоб домогтися бажаної консистенції. Поклади його трохи більше, якщо сир сухуватий, і навпаки.
Цікаво по темі: Швидкі низькокалорійні десерти: балуємо себе і гостей
Розклади лаваш, виклади на нього начинку і розподіли по всій поверхні, трохи відступаючи від самого краю. Згорни рулетом, замотай у харчову плівку і на кілька годин у холодильник. Готовий рол наріж невеликими шматочками, а для прикраси можна полити рідким медом, посипати горіхами або викласти ягоди.
Як бачиш, роли з лаваша – це просто, як і все геніальне. Сподіваємося, що ми тебе надихнули на те, щоб наступний сніданок ти приготувала за яким-небудь із наших рецептів. І не забудь натиснути на серденько вгорі статті та додати її в закладки. Bon Appetit!
Читай також:
Коментарі покищо відсутні