Три базових рецепти смачного гарбузового лате

Хто б що не говорив, а для мене осінь — це найатмосферніша пора року, коли можна дозволити собі трохи посумувати, подумати про життя і насолодитися красою природи. У мене є свої осінні традиції, які приносять мені особливе задоволення. Мені подобається гуляти містом у похмурі дні та читати в кав’ярнях за чашкою гарбузового лате. Найцікавіше, що цей напій здається особливо смачним саме восени: тільки в цей період я можу відчути справжню насолоду від кожного ковтка. Чашечка улюбленого лате завжди підніме мені настрій і надихає на творчість. Одразу з’являється бажання щось написати, наприклад, почати нову розповідь або скласти для наших читачок ТОП найкращих рецептів гарбузового лате. А чому б і ні? Це чудовий привід розділити з тобою казкову атмосферу осені та навчитися готувати один із головних бестселерів Starbucks у себе вдома. 

Хто придумав гарбузовий лате?

2-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Кава і гарбуз — незвичайне поєднання, погодься. Хто ж першим додумався зміксувати ці два інгредієнти? Я вичитала, що ідея гарбузового лате спала на думку одному зі співробітників Starbucks: їхня команда експериментувала, намагаючись знайти новий цікавий рецепт для осіннього меню, використовуючи каву, молоко, гарбузове пюре і спеції, зокрема корицю, мускатний горіх та імбир. У підсумку в них вийшов дивовижний кавовий напій із ніжним вершковим смаком, пікантними пряними нотами та запаморочливо апетитним ароматом. Pumpkin Spice Latte миттєво став хітом продажів Старбакс, і відтоді він залишається їхньою головною осінньою пропозицією.

Цікаво на тему: Гід по каві: що ми п’ємо в кав’ярнях

Чим корисний гарбузовий лате

3-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Насамперед тим, що приносить величезне задоволення завдяки своєму неповторному смаку.😋 Уже за це ставимо напою п’ять зірок! А якщо серйозно, то його основний інгредієнт, гарбуз, дуже корисний: у ньому містяться вітаміни A, C, E, такі мікроелементи як калій, магній, цинк, фосфор, залізо, словом, безліч речовин, необхідних для зміцнення імунітету в міжсезоння. Крім того, цей овоч налагоджує роботу кишечника. І не забувай про користь спецій, а докладніше на тему почитаєш ось тут. Що ще сказати: пий гарбузовий лате, і будеш задоволеною та здоровою. ❤️

Цікаво на тему: Матча-латте: що це таке і як приготувати

Як зробити домашній гарбузовий сироп

4-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Це і є той самий «секретний інгредієнт», який робить наш улюблений кавовий напій таким особливим. Для його приготування тобі знадобляться: мʼякоть гарбуза, вода, цукор, мелена кориця, імбир та гвоздика. Якщо готуватимеш на 1-2 порції, то бери всього потроху, а коли хочеш зробити сироп про запас, тоді підготуй 100 г гарбуза, 150 г цукру,  90 мл води, спеції — собі до смаку. Цього вистачить на 3-4 чашки лате. 

Instagram_02_Blog

Тепер потрібно порізати гарбузик на невеликі шматочки та готувати у пароварці протягом 25 хвилин, доки вони не стануть таким мʼяким, що їх буде легко розімʼяти виделкою. Потім у каструлю з водою додай цукор та нагрій, постійно помішуючи. Додай готову гарбузову мʼякоть, спеції та вари десь 20 хвилин до густої коричневої консистенції. Коли закінчиш, все ретельно проціди та вилий сироп в чисту баночку. Можеш зберігати його у холодильнику протягом 1 місяця та додавати не лише в напої, а й у пироги, тістечка або печиво. 😍

Цікаво на тему: Що приготувати з гарбуза: прості та смачні страви

Готуємо гарбузове пюре 

5-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Ось тут все максимально просто: тобі потрібні лише гарбуз та вода. Пюре готуй без додавання спецій: краще покласти їх безпосередньо в лате або страву. Отже, так само поріж овоч на кубики, склади у каструлю з водою (нехай вона покриває продукт на два пальці), доведи до кипіння та тушкуй до мʼякості. Воду злий, а гарбуз перемішай у блендері. Тепер нехай пюре охолоне, і можна додавати в напій. В холодильнику воно чудово зберігається протягом 5 днів у щільно закритій баночці. Якщо хочеш, можеш поділити на порції та заморозити.

Цікаво на тему: 5 холодних напоїв на основі кави

ТОП рецептів гарбузового лате

6-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Нарешті, ми підійшли до найголовнішого — рецептів! Але перед кілька порад щодо приготування напою. Сироп краще зробити заздалегідь, щоби він встиг трішки настоятися та охолонути, а тобі не довелося чекати. Як спінити молоко вдома: підігрій його до легкої пари, а потім або скористайся френч-пресом, підіймаючи та опускаючи поршень, або збивай вінчиком для матчі протягом 20 секунд. Також тепле молоко можна потрясти у чистій пляшці ніби у шейкері. Якщо маєш електричний спінювач, тоді ти знайдеш, що робити. 😉 Це все, тепер поїхали по приготуванню!

Класичний гарбузовий лате з сиропом

Хочеш отримати такий ніжний, ароматний та супер смачний осінній лате як у кавʼярні? Тоді лови цей нескладний рецепт!

7-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Інгредієнти:

  • молоко — 250 мл;
  • еспресо — 30 мл;
  • домашній гарбузовий сироп — 2 ст.л;
  • збиті вершки — для прикрашання.

Приготування:

Спочатку звари еспресо, нагрій та спінь молоко. Потім в чашку налий готовий сироп (дивись вище), зверху додай гарячий еспресо та обережно перемішай. Доповни чашку спіненим молоком та збитими вершками. Прикрась верхівку спеціями та насолоджуйся напоєм!

Цікаво на тему: ТОП напоїв, що зігрівають, для затишної зими

Лате на гарбузовому пюре

Тепер спробуй інший не менш класний варіант з пюре. Він виходить більш текстурнішим, густішим, але й смак в нього насиченіший.

8-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Інгредієнти:

  • пюре з гарбуза — 3 ст.л;
  • молоко — 250 мл;
  • натуральна кава — 120 мл;
  • цукор — за смаком;
  • кориця — 0,5 ч.л;
  • мускатний горіх — на кінчику ч.л.

Приготування:

Завари міцну каву собі до смаку. У каструльку додай пюре, молоко, спеції, цукор та постав на повільний вогонь. Поки суміш не закипіла, збий її вінчиком, а після продовжуй збивати до появи легкої пінки. Вилий все це у чашку або високий стакан та додай свіжу каву. Також можна прикрасити вершками, посипати трішки какао або спеціями. Смачного!

Цікаво на тему: 5 цікавих і смачних рецептів глінтвейну

Пряне гарбузове лате на рослинному молоці

Якщо тобі не до вподоби коровʼяче молоко, тоді можеш приготувати веганський рецепт на рослинному: мигдалевому, кокосовому etc. Напій аж ніяк не втрачає своїх властивостей, в навпаки набуває делікатнішого смаку.

9-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Інгредієнти:

  • рослинне молоко за смаком — 1 ст.;
  • міцна кава — 30 мл;
  • гарбузове пюре — 2 ст.л;
  • тростинний цукор — 1 ч.л;
  • екстракт ванілі — 0,5 ч.л;
  • спеції — за смаком.

Приготування:

Доки заварюється кава, вінчиком збий гарбузове пюре з цукром у сотейнику або турці. Потім постав усе на вогонь та підігрій, постійно змішуючи. Не потрібно кип’ятити, достатньо добре розігріти. Знімай з вогню, додай ваніль та спеції, перелий у чашку з кавою та збий до пінки. Прикрась, чим тобі подобається: вершками, корицею, мускатним горіхом, головне, аби тобі смакувало.

10-Три-базових-рецепти-смачного-гарбузового-лате

Цікаво на тему: Смачно, але шкідливо: чим замінити звичні продукти?

Варіантів приготування та доповнень до гарбузового лате може бути безліч, але принцип в них той самий: просто додай «секретний інгредієнт» і ось вже маєш каву як в Старбаксі! Тому поекспериментуй та напиши в коментарях, що тобі запам’яталось найбільше. 

Смакуй осінь з затишними рецептами на EVA Blog!

Читай також:

22 Листопада / 2024 Здоров'я

Коментарі

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  1. Юлія

    Смакота, обожнюю гарбузик❤️

  2. Надія

    Люблю гарбуз, і рецепти з ним

  3. Ірина

    Як смачно виглядає

  4. Діана

    думаю це дуже смачно

  5. Олександра

    На вигляд дуже красиво, але по факту все всеодно пахне гарбузом, який я не люблю.

  6. Наталія

    Дякую за смачні рецепти, треба спробувати щось новеньке для своїх смакових рецепторів.

  7. Тетяна

    Дуже люблю все гарбузове))

  8. Світлана

    Не люблю гарбуз, але ви так смачно розповідаєте, що варто спробувати.

  9. Уляна

    О, треба буде спробувати

  10. Татьяна

    Жаль, що не вживаю каву, рецепти виглядають дуже гарно і смачно) Сам гарбуз люблю і готую.

  11. Аліна

    Дякую за рецепти. Потрібно спробувати 😍

  12. Анна

    Цієї осені полюбила гарбузове лате🥰 дякую за рецепти, вони доречні

  13. Даша

    Воно все таке гарне, але я не люблю гарбуз у будь-якому вигляді, що робити(((

Видавництво Старого Лева